Ингредиенты:

300мл молока,
2 лавровых листа,
5 горошин черного перца,
225г филе трески,
80г сливочного масла,
210мл воды,
125г муки,
3 яйца,
55г мелко измельченного на терке твердого сыра,
растительное масло для фритюра.

Способ приготовления:

Влить на сковороду молоко с листиками лавра и горошинками перца. Разогреть на слабом огне, затем опустить треску и припустить до готовности. Выложить. Удалить кожу и кости, разломите на кусочки рыбу. Молоко больше не понадобится.Опустить в кастрюлю с водой сливочное масло. Довести до кипения и снимите с огня. Всыпьте муку и разотрите. Снова поставьте на огонь и продолжая растирать энергично, разогрейте, пока масса не станет однородной и не начнет собираться в шар. Слегка остудите, после чего порциями, взбивая, введите яйца. Масса должна получиться однородной и блестящей. Переложите в миску и перемешайте с кусочками рыбы и тертым сыром. Приправьте.Разогрейте растительное масло до 1900С. (кубик белого хлеба обжаривается за 30сек)Слегка смажьте ложку маслом, на ложку набрать сырно-рыбное тесто в виде шарика и опустите в горячее масло. Обжаривать шарики по 4-5 минут до золотистого цвета.Пышки можно подать с томатной сальцой.Для приготовления сальцы-порезать 4 помидора кубикам

...

Ингредиенты:

1 средняя луковица
стебель сельдерея
1 небольшая морковь
2 зубчика чеснока
1б. томатов в собственном соку (400гр.)
1б. консервированной фасоли (400гр.)
150гр. риса
1л. овощного (или любого другого) бульона
несколько капель соуса «Табаско»
? ч.л сахара
несколько полосок бекона
зелень
сухарики для подачи
соль
перец

Способ приготовления:

Очень вкусный суп-пюре с фасолью и рисом. Всем любителям фасоли рекомендуем. По желанию добавить можно жареного бекона, сухариков, посыпать зеленью. Нарезать мелко лук, сельдерей и чеснок. Спассеровать на растительном масле. Добавить морковь натертую на крупной терке. Немного протушить. Добавить томаты, соль, сахар, любимые специи и соус «Табаско». Немного протушить и отставить в сторону. В кипящий бульон высыпать рис и выложить консервированную фасоль без жидкости. Добавить в бульон томатно-овощную массу. Варить без крышки, на среднем огне, периодически помешивая, ~20мин. До готовности риса. Измельчить блендером и еще раз довести до кипения.По желанию, поджарить бекон с двух сторон на сухой сковороде. Выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Разлить суп по тарелкам. В каждую – поломанный на кусочки бекон и зелень. По – желанию – сухарики. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

500 гр. нежирной свинины
2 стакана воды
2 луковицы
150 гр. гречневой крупы
1 морковь
2 ст. ложки томатной пасты
2 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка соевого соуса
перец
2 лавровых листика

Способ приготовления:

Мясо порезать маленькими кусочками, уложить в кастрюлю, добавить растительное масло, посолить, поперчить. Готовить 6 минут при полной мощности /850 Вт/. В середине готовки перемешать. Натертую на терке морковку и порезанную луковицу смешать с мясом и готовить еще 3 минуты при полной мощности. Смешать горячую кипяченую воду с томатной пастой, соевым соусом, добавить лавровый лист. Залить этим соусом мясо и довести до кипения /3 минуты при полной мощности /. Гречневую крупу промыть и выложить к мясу. Накрыть кастрюлю крышкой, готовить 8 минут при полной мощности, а затем еще 10 минут при мощности 600 Вт.

...

Ингредиенты:

Грибы маринованные - 300 г.
Морковь - 4 шт.
Сыр - 200 г.
Огурцы соленые - 2 шт.
Мясо (любое) - 300 г.
Яйца - 4 шт.
Майонез - 300 г.

Способ приготовления:

Отварить морковь, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Нарезать кусочками.

Грибы нарезать мелко.

Выкладывать салат слоями (каждый слой смазывать майонезом): грибы, морковь, сыр, соленый огурец, мясо, яйца.

Сверху для украшения натереть желток, одно яйцо нарезать колечками, несколько грибочков.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

баранина мякоть - 500 гр.
редиска белая - 100 гр.
желатин - 40 гр.
черемша нарезанная - 20 гр.
имбирь молотый - 1 ч.
ложка сахара - 1 ч. ложка
соль - 1 ч. ложка
соевый соус - 1 ст.
ложока зелень петрушки

Способ приготовления:

Мясо промыть, нарезать кубиками по 2 см, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрыла мясо. Довести до кипения и снять пену. Прибавить соевый соус, мелко нарезанную редиску, соль, сахар, черемшу, имбирь, варить на слабом огне при закрытой крышке в течение 2 часов.Готово мясо достать из бульона и положить в форму глубиной 3–4 см. Залить процеженным бульоном, смешанным предварительно разведенным желатином, и охладить к полному застудневанию.Перед подачей нарезать желе ломтиками длиной 6 см и шириной 2 см. Заключить на блюдо и оформить зеленью.

...