Ингредиенты:

сметана – 1,5 стакана
мука – 2 стакана
сахар – 1 стакан
какао – 4 ст. л.
масло сливочное – 100 гр.
ваниль – по вкусу
яйцо – 2 шт.
сода гашеная – 0,5 ч. л.
молоко сгущенное – 1 банка

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Один стакан сметаны соединить с половиной стакана сахара, яйцами, содой, какао, ванилью и половиной банки сгущенного молока. Перемешать до образования однородной массы. Добавить муку и тщательно перемешать.Приготовить крем. Половину стакана сметаны соединить с половиной стакана сахара и взбивать до полного растворения сахара.Приготовить помадку. Сливочное масло растопить, постоянно перемешивая, добавить половину банки сгущенного молока и 2 ст. л. какао. Тщательно перемешать.Из теста испечь коржи. Каждый корж разрезать вдоль на половинки, смазать кремом, уложить друг на друга, промазать сверху и по бокам помадкой.

...

Ингредиенты:

по 1кг картофеля и куриных бедрышек,
250г лука,
200-250мл сметаны 15%,
2-3 зубчика чеснока,
1,5-2см корня имбиря,
2 ст.л. томат-пасты,
по 0,5 ч.л. соли и молотого перца

Способ приготовления:

Кусочками желаемой величины нарезать лук, чеснок – пластинками, имбирь – мелко, перемешать их, добавив 150-180г сметаны, томат-пасту, поперчив и посолив, в этот маринад выложить кусочки курицы и на полчаса оставить. Выложить на дно формы картофель, нарезанный кружками, в два слоя, влить воду на 0,5см высоты формы, выложить сверху курицу вместе с маринадом, запекать в течение 40мин в разогретой до 180-200 градусов духовке, следя, чтобы курица не подгорела (если начнет – накройте форму фольгой). За 20мин до готовности смазать кусочки курицы оставшейся сметаной.

...

Ингредиенты:

Баклажаны - 6 шт.,
Перец болгарский - 3 шт.,
Помидоры - 4 шт.,
Лук (репчатый или зелёный) - по вкусу,
Соль,
Перец черный молотый,
Кинза, петрушка или другая зелень,
Масло постное.

Способ приготовления:

Этот салатик у нас неотъемлимый спутник шашлыка. Как только огонь разгорелся, в ожидании углей для мяса, нанизайте на шампуры баклажаны, помидоры и перец, и обжарьте их прямо на открытом огне до черноты. Когда овощи покроются чёрной шелушащейся корочкой, снимите и очистите их в холодной воде (так не обожжете руки и они очень легко очищаются в горячем виде). Сложите всё в миску и порубите ножом, перемешивая им же, прямо в миске. Можно, конечно, порезать всё на отдельной дощечке, но всё скопом удобнее на природе. Добавьте порезанный лук (я иногда его предварительно мариную и привожу уже готовым, но можно и свежий). Также можно лук предварительно слегка обжарить на шампурах целыми головками, но это уже на любителя.Добавьте зелень, соль, перец чёрный молотый. Заправьте постным маслом. Перемешайте и... на стол, к шашлычку. Прекрасно кушается как холодный, так и тёплый.ПРИЯТНОГО ШАШЛЫКОВАНИЯ!!!

...

Ингредиенты:

Ножка свиная -1;
Говядина – 400 грамм;
Куриное мясо -400 грамм;
Лук -2;
Морковь -2;
Красный перец;
Перец (горошек);
Хмели-сунели;
Вода

Способ приготовления:

Промыть все мясо под холодной водой.

Сложить в мультиварку мясо и залить его водой.

Установить программу "Тушение" на 5 часов.

Через четверть часа крышку следует поднять и слить закипевший бульон.

Залить мясо чистой холодной водой еще раз.

Спустя 1 час в мясной бульон следует добавить специи, соль, морковь и лук.

Закрыть крышку и дождаться окончания программы.

Затем свиную ножку можно выкинуть, а оставшееся мясо необходимо мелко порезать.

Приготовленный бульон необходимо очистить через марлевую ткань.

Разложить мясо по тарелкам и залить его бульоном.

Поставить в холодильник на всю ночь.

Наваристый холодец в мультиварке готов!

Застывший холодец можно украсить веточками зелени, фигурками из морковки или яйца, клюквой, лимоном или оливками.

...

Ингредиенты:

2 яйца
110 гр.сушеного миндаля
100 гр. соленого масла
225 гр. сахарного песка
225 гр.муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. корицы
0,5 мускатного ореха
100 мл коньяка
550 гр.хурмы (у меня было небольших 5 штук)
1-2 сахарного песка для присыпки (лучше коричневого)

Способ приготовления:

Миндаль измельчить в блендере таким образом, чтобы орехи были почти в порошок и кусочки.2 хурмы порубить ножом, 1 хурму измельчить в блендере почти до пюре.В миске смешать: мука + миндаль + сахарный песок + разрыхлитель + корица + мускатный орех.В другой миске взбить размягченное сливочное масло. Затем, продолжая взбивать по одному добавить яйца, затем аккуратно ввести пюре хурмы и 70 мл коньяка, взбить до однородной массы.В масляно-яичную смесь добавить рубленую хурму, перемешать (вилкой), затем постепенно добавить мучную смесь (смешивать до однородной массы вилкой).В форму (диаметр 23-25 см) застелить дно пергаментом, выложить тесто.2 хурмы нарезать тонкими дольками, сбрызнуть оставшимся коньяком, выложить на тесто.Запекать 60-80 минут при температуре 170 градусов. Если хурма будет подсыхать, ее можно смазать сливочным маслом. Возможно (в зависимости от духовки) это придется сделать 2-3 раза. В любом случае минут за 10-15 до готовности смазать маслом ломтики, чтобы свер

...