|
|
 Ингредиенты: для теста: мука – 800 гр. дрожжи – 50 гр. маргарин сливочный – 250 гр. молоко – 500 мл. сахар – 2 ст. л. соль – на кончике ножа для начинки: курага – 350 гр. сахар – 3 ст. л. сметана – 0,5 стакана яйцо – 2 шт. для смазывания: желток яичный – 1-2 шт. Способ приготовления: Приготовить тесто. Соединить молоко, сахар, соль и дрожжи. Перемешать. Добавить растопленный маргарин. Всыпать муку. Перемешать.Посуду с тестом убрать в теплое место на 1,5-2 часа. Дать тесту подняться.Приготовить начинку. Курагу перебрать. Промыть. Залить водой. Добавить 2 ст. л. сахара. Припустить курагу.Тесто разделить на две части. Каждую раскатать пластом толщиной 0,7-0,9 см. Один пласт выложить на противень, смазанный маслом.Курагу ровным слоем выложить на противень с тестом. Сметану соединить с сахаром и яйцами. Взбить. Полученную смесь вылить на курагу.Сверху выложить второй слой теста. Защипнуть края. Смазать желтком. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до образования румяной корочки. ...
 Ингредиенты: - картофель (6шт) - фарш свинина+говядина (400г) - грибы (100-150г) - лук (1шт) - сметана (1 стакан) - сыр - яйцо - чеснок (2 дольки) - соль - перец Способ приготовления: Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем. Для заправки сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля, посолить, поперчить и сверху выложить лук.На лук выложить фарш с грибами. Фарш посыпать тертым сыром. Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить.Залить запеканку заливкой. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 мин. За 5 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром. ...
 Ингредиенты: листы лазаньи 100 г тертого пармезана для соуса болоньезе 500 г фарша 2-3 помидора 2 ст.л томатной пасты 4 ст.л оливкового масла 1 ч.л сухой смеси итальянских трав соль, перец по вкусу для соуса бешамель 1 л молока 120 г сливочного масла 3 ст.л муки щепотка мускатного ореха соль, перец по вкусу Способ приготовления: Приготовить соус болоньезе. Помидоры очистить от кожицы и растереть пестиком с томатной пастой. Фарш обжарить в разогретом масле, 7 минут. Добавить итальянские травы, соль и перец, готовить еще 5 минут. Снять с огня.Приготовить соус бешамель. Растопить сливочное масло, добавить муку. Постоянно размешивая, постепенно влить молоко. Добавить мускатный орех, соль и перец. Готовить 10 минут.Смазать форму маслом, влить понемногу соусов – бешамель и болоньезе. Положить листы лазаньи так, чтобы они слегка находили друг на друга. Выложить немного соуса болоньезе, посыпать сыром и смазать соусом бешамель. Выкладывать слои, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой должен быть из листов лазаньи, политых соусом бешамель и присыпанных сыром. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35 минут. ...
 Ингредиенты: 4-6 куриные грудки 100г тертого пармезана 250г тертой моцареллы 2 зубчика чеснока острый красный перец на кончике ножа 2 ст. томатного соуса 1 ст. сухариков (крутонов) 2 ст.л. оливкового масла 1/4 ст. базилика соль, перец Способ приготовления: Духовка на 170 градусов СФорму смазываем оливковым маслом, посыпаем дно солью, перцем (черный + красный), рубленым чесноком.Выкладываем куриные грудки в форму.Заливаем грудки томатным соусом.Посыпаем рубленым базиликом.Посыпаем частью моцареллы+пармезан.Выкладываем сухарики.Посыпаем оставшейся моцареллой+пармезан.В духовку на 35-40 минут.Приятного аппетита! ...
 Ингредиенты: на 400 г жирной баранины - 2-3 стакана риса, 200-300 г моркови, 150-200 г лука, 200 г сала бараньего (или говяжьего) либо растительного масла Способ приготовления: Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире, после этого добавить лук, нарезанный соломкой, а потом морковь, также нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной; затем баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения.Рис тщательно промыть, сливая воду три-четыре раза, положить в котелок с мясом и разровнять.Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) при помощи веселки или чистой деревянной палочки; чтобы плов не подгорел, влить в эти углубления по 1-2 ст. ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 25-30 минут на очень слабом огне.При подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины и посыпать сырым луком, нарезанным соломкой. ...
1 ... 1587 1588 1589 1590 1591 1592 1593 1594 1595 ... 3399
Назад
Вперед
|
|