Ингредиенты:

говядина – 1 кг.
лук репчатый – 1 шт.
соус соевый – 3 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
уксус – 2 ч. л.
крахмал – 3 ст. л.
имбирь молотый – по вкусу
масло растительное – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Мясо помыть, отварить и нарезать кубиками. Крахмал развести холодной водой. Кубики мяса обмакнуть в подготовленный крахмал и обжарить до золотистого цвета в сковороде с разогретым маслом. Мясо достать. А в сковороде обжарить измельченный лук, затем добавить имбирь, соевый соус и сахар. Перемешать и тушить в течение 3-5 минут. Влить немного кипятка и добавить крахмал, оставшийся от панировки мяса. Выложить в сковороду мясо и тушить в течение 6-8 минут.Мясо слегка сбрызнуть ароматным растительным маслом. Разложить по порциям. Украсить зеленью и подавать на стол.

...

Ингредиенты:

для теста:- молока - 250 мл.- сахара - 3 ч.лож.- сухих дрожжей - 10 гр.- растительного масла - 5 стол.лож.- муки - 550 гр.- яйца - 2 шт.- сольдля начинки:- ветчина- кетчуп или томатная паста- сыр- консервированные ананасы

Способ приготовления:

Растворяем в теплом молоке дрожжи и добавляем сахар. Перемешиваем и ставим в теплое место. Через 15 минут опара должна подняться. Взбить слегка яйца и добавить соль. Добавляем растительное масло и перемешиваем. Добавляем опару и перемешиваем. Затем добавляем муку и замешиваем тесто, которое должно получиться не очень крутым. После этого накрываем пищевой пленкой тесто и ставим в теплое место. Можно налить в чашку теплую воду и в нее поставить тесто . Через 30 минут тесто должно будет уже подняться. Нарезаем кубиками или соломкой ветчину. На мелкой терке натираем сыр. Тесто раскатываем толщиной 3-4 см и выкладываем в круглую форму, которая смазана маслом. Смазываем тесто томатной пастой. Выкладываем на тесто ананасы и ветчину.Сверху посыпаем сыром. Готовим при 180 градусах в духовке 20-25 мин.

...

Ингредиенты:

1 корень сельдерея
1 морковь
1 луковица
1 болгарский перец
2 ст. л. сметаны
соль, перец
растительное масло

Способ приготовления:

Очень люблю овощные блюда и разного рода рагу. Предлагаю один из рецептов овощного рагу.Сельдерей очистить, картофелечисткой нарезать тоненькой стружкой и обжарить на растительном масле.Добавить болгарский перец, нарезанный соломкой, а затем натёртую морковь и лук, нарезанный полукольцами.Овощное рагу тушить под крышкой, добавив сметану, до мягкости всех овощей, посолить, поперчить.

...

Ингредиенты:

- 1 бараний бок (передняя четверть вместе с лопаткой, примерно 3 кг)
- 500 грамм гречневой крупы
- 300 грамм отваренных опят
- 4 средние луковицы
- 4-5 ст. л. топленого сливочного масла
- соль
- свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

Это безумно вкусно и выглядит раскошно. Подходит не только к будничному столу, но и к праздничному застолью.Из гречневой крупы сварить рассыпчатую кашу. Лук очистить и мелко нарезать.В сковороде на умеренном огне разогреть пару ложек топленого масла и обжарить на нем до легкой золотистости лук. Прибавить грибы и притомить все вместе минуты 2-3, постоянно помешивая. Посолить, поперчить, снять с огня и смешать с гречневой кашей.Разогрел духовку до 180°С.Уложить бараний бок ребрами вниз. В месте, где лопатка переходит в грудинку, сделать небольшое отверстие. Мясная часть грудинки состоит из двух пластов, которые находятся один над другим. Через получившееся отверстие пальцами отделить эти пласты друг от друга, но не до конца, чтобы образовалось подобие кармана.Начинить бок кашей достаточно плотно, отверстие зашить. Сверху натереть баранину солью, свежемолотым черным перцем и обмазать топленым маслом.В противень с высокими бортами поместить оставшуюся кашу, а на нее бараний бок ребрами вниз. Каша должна быть полностью накрыта, чтобы не пригорела.Запекать в предварительно разогретой духовке 2 часа, периодически смазывая вначале топленым маслом, а под конец — вытопившимся жиром.При подаче выложить на большое блюдо гречневую кашу, поверх нее, выбрав нитки, — начиненный бараний бок. Полить все образовавшимися на дне противня соками.На гарнир можно подать соленьяКстати, кашу не обязательно готовить с грибами. Вполне можно обойтись и жареным луком. Или же, наоборот, добавить, чего душа желает, будь то рубленые яйца или отваренное баранье сердце, к примеру.

...

Ингредиенты:

500 г рыбы
300 г квашеной капусты
200 г картофеля
50 г репчатого лука
50 г кореньев сельдерея
1 ст. ложка муки
100 г растительного масла
5 шт. горошка душистого перца
1 лавровый лист
1 головка чеснока
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Квашеную капусту залить кипятком и тушить до размягчения. Картофель вымыть, очистить, нарезать мелкой соломкой и, залив кипятком, сварить отдельно от капусты. Репчатый лук, морковь и коренья сельдерея очистить, нашинковать. Рыбу освободить от костей и нарезать кусочками, соединить с нашинкованными овощами и пассеровать на растительном масле 2 мин, затем добавить (вмешать) 1 ст. ложку муки и пассеровать не более 1 мин. Отваренные капусту и картофель соединить с отваром, в котором они варились, выложить туда же пассерованную массу и, доведя до кипения, варить 10 мин, добавив лавровый лист и душистый перец. В конце варки посолить. При подаче к столу добавить измельченный чеснок

...