Ингредиенты:

2 апельсина,
1 стакан сахара,
1 ч.л. лимонной кислоты, холодная кипячёная вода – 250 г для заготовки + 2 литра для самого напитка.

Способ приготовления:

Вкуснейший, а главное, весьма полезный напиток, содержащий витамин С в большом количестве, можно приготовить всего…из двух апельсинов. Попробуйте, Вы наверняка останетесь довольны!Апельсины почистить, порезать мелкими кусочками. Корки перемолоть в блендере или в мясорубке. Смешать перемолотые корки и мякоть апельсинов, добавить лимонную кислоту и 250 г воды. Оставить смесь настаиваться в течение суток. Отдельно вскипятить и охладить 2 литра воды. По истечении суток смесь цедры и апельсиновой мякоти взбить миксером или блендером до состояния кашицы. Получившуюся кашицу залить двумя литрами холодной кипячёной воды, добавить сахар, тщательно перемешать до растворения сахара. Затем процедить получившийся напиток через мелкое сито, охладить и подать к столу.

...

Ингредиенты:

сухая фасоль - 180 г
копченая колбаса - 300 г
свиной жир - 3 ст.л.
мука - 1 ст.л.
лук - 1/2 луковицы
копченая свиная ножка - 1 шт.
паприка - 3 г
морковь - 1-2 шт.
зелень петрушки - 1-2 пучка
лавровый лист
чеснок - по вкусу
зеленого перца - 150 г
свежих помидоры - 1 шт.
сметана - 150 г
лапша домашняя - З0 г

Способ приготовления:

Фасоль тщательно промыть и с вечера замочить (в случае свежей фасоли замачивать не надо). Свиную ножку положить в примерно 1.5 л воды и варить до тех пор, пока она не станет совершенно мягкой.На другой день с поверхности бульона, в котором варилась ножка, снять жир и поджарить в немнарезанные кружочками морковь и петрушку, добавить к ним фасоль (вместе с водой, в которойона была замочена) и бульон, в котором варилась свиная ножка. Приправить лавровым листом, небольшим количеством чеснока, мелко нарезанным зеленым перцем и помидорами, при необходимости посолить и варить под закрытой крышкой.Поджарить колбасу и нарезать ее тонкими кружочками. Когда фасоль в супе станет мягкой, в жире от колбасы сделать белую заправку, добавить мелко нарезанный лук и, в последний момент, паприку. Влить заправку в суп.Сметану смешать с ложкой муки и добавить в суп, затем положить туда же положить лапшу и кружочки колбасы. Дать еще раз закипеть.Перед подачей супа на стол мясо со свин

...

Ингредиенты:

230г сметаны,
200г сливочного масла,
150г маргарина,
2 стакана муки,
1 банка вареной сгущенки

Способ приготовления:

Замесить тесто, соединив маргарин, муку и сметану, разделить его на 6 одинаковых частей и раскатать каждую в тоненькие коржи. По очереди испечь коржи в разогретой до 180-200 градусов духовке (на каждый уйдет несколько минут). Дать коржам остыть. Пока пекутся коржи для крема смешать сгущенку и размягченное масло, взбить миксером до однородного и нежного крема. Промазать коржи кремом, уложить друг на друга, украсить торт шоколадом или орешками.

...

Ингредиенты:

400-500 гр. куриного филе
5-6 ст.л. майонеза
2 яйца
1 ст.л. крахмала
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
1 ст.л. карри (на любителя)
соль
перец черный молотый
растительное масло

Способ приготовления:

Берем куриную грудку и удаляем кожицу, отделить филе от костей, нарезать мелкими русочками. Выложить в глубокую миску.В нарезанное мясо вбить яйца, высыпать крахмал, выложить майонез. Все перемешать.После добавить мелко рубленный чеснок и измельченный лук. Добавить карри (на любителя), соль, перец черный молотый (все по вкусу). Дать массе настояться 2-3 часа в холодильнике. На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке куриную массу. Котлеты жарить на среднем огне под закрытой крышкой около 3-5 минут, после чего перевернуть на другую сторону и обжарить до золотистого цвета.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

ванилин - 1/4 ч. л.
сахар - 200 г
творог - 1 кг
цедра апельсина - с одного плода
цукаты - 100 - 200г
яйца - желтки 5 - 10 шт.

Способ приготовления:

Все пасхи готовятся из свежего творога. Если в пасху добавляются яйца, то они должны быть тоже очень свежими. Очень удобно для приготовления пасхи иметь специальную форму – пасочницу, представляющую собой сборно - разборную полую четырехгранную пирамиду из дощечек. Яичные желтки сырые, если это очень свежие яйца, или сваренные вкрутую, если есть сомнения в их свежести, растереть с сахаром, добавив ванилин. Соединить с творогом растертую массу, добавить нарезанные мелкими кусочками лимонную или апельсиновую цедру, все тщательно перемешать. Приготовленную массу уложить в форму – пасочницу, поставить сверху гнет и выдержать 1–2 дня в прохладном месте (в холодильнике). Если нет специальной формы, то смесь нужно поместить в марлевый мешочек и дать отвиснуть в прохладном месте 1–2 дня или выдержать ее такое же время под гнетом (зажать мешочек между двумя дощечками и поставить сверху груз). Форму с отжатой массой перевернуть и осторожно снять с уже сформировавшейся пасхи. Если масса о

...