Ингредиенты:

0,5 кг.фарша
0,5 ст. риса
средний кочан капусты
большая луковица
морковь
2 яйца
соль
пряности – по вкусу

Способ приготовления:

Ленивые голубцы – отличный вариант для семейных застолий, когда собирается большая семья. Приготовление ленивых голубцов не занимает много времени и самое важное ленивые голубцы – простое и очень вкусное блюдо, приготовить которое может каждая хозяйка. Ленивые голубцы могут быть как вегетарианскими, так и с мясом. Мы приготовим голубцы с мясным фаршем.Мелко нарежьте капусту.Мелко нашинкуйте лук. Смешайте фарш с капустой.Добавьте лук.Морковь натрите на терке.Добавьте морковь к фаршу с капустой.Отварите рис и промойте в холодной воде.Добавьте рис к фаршу с овощами.Добавьте яйца и пряности.Сформируйте котлетки одинакового размера.Выложите их на смазанный маслом противень для жарки. По желанию можно сделать соус: смешайте 200 гр. майонеза и 2 ст. л. кетчупа.Залейте голубцы этим соусом, добавьте немного теплой воды(1-1.5 стакана будет достаточно) и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 40-45 минут.

...

Ингредиенты:

тальятелле (лапша длинная «Макфа») 300 г
хвосты лангустов вареные очищенные 250 г
помидоры 2шт.

ДЛЯ СОУСА:
лук-порей 1 стебель
масло растительное 1 ст. ложка
мука пшеничная 1 ст. ложка
бульон рыбный или овощной 1 кубик
томат-пюре 2 ст. ложки
вермут сухой 75 г
сок лимонный 1 ч. ложка
йогурт натуральный 200 г,
масло сливочное 40 г

Способ приготовления:

Мякоть помидоров нарежьте соломкой. Лук-порей промойте и нарежьте.Для соуса лук-порей слегка обжарьте на разогретом масле, посыпьте мукой и раскрошенным бульонным кубиком. Добавьте 200 г воды, томат-пюре, вермут, лимонный сок и йогурт. Тушите несколько минут. Поперчите, посолите.Тальятелле сварите в подсоленной воде (1:6). Слейте воду и заправьте их сливочным маслом.Смешайте хвосты лангустов и помидоры с соусом, прогрейте, не доводя до кипения. Подайте с тальятелле.

...

Ингредиенты:

3-4 отварные картофелины
2 свежих огурца
1 вареная морковь
100 гр. вареной колбасы
150 гр. маринованных шампиньонов
2 вареных яйца
зеленый лук
зелень петрушки
майонез

Способ приготовления:

Уверена, что рецепт этого простого салата не затеряется в кулинарных дебрях, и «Грибной след» оставит неизгладимый след в вашей кулинарной книге.Отварной картофель и вареные яйца натрите на крупной терке.Колбасу, морковь, огурцы нарежьте мелкими кубиками. Мелко нарежьте лук и петрушку.Все перемешайте, по вкусу посолите, заправьте майонезом.Выложите в салатник, по краями уложите мелко нарезанные шампиньоны, украсьте зеленью.

...

Ингредиенты:

Клюква 300 г
Мука рисовая 50 г
Сахар-песок 250 г

Способ приготовления:

Великолепный постный десерт с ярким цветом, выраженным кисло-сладким вкусом и кучей витаминов! Вымытую клюкву нужно размять в неокисляемой посуде. Толкушку тоже берите неметаллическую, чтобы потом не чувствовать металлический привкус в десерте. В размятые ягоды добавляем 200 мл остывшей кипяченой воды и отжимаем сок. Сок оставляем пока в стороне, а отжимки заливаем 300 мл воды и кипятим. В процеженный и остывший отвар добавляем рисовую муку и хорошо перемешиваем. Продолжая интенсивно мешать, нагреваем до загустения и добавляем сахар. Снимаем с огня и добавляем клюквенный сок. Перемешиваем до однородности и остужаем. Взбиваем полученную массу миксером на высокой скорости 5-7 минут. Раскладываем по креманкам, украшаем ягодками и все. Получается очень нежный и воздушный десерт.

...

Ингредиенты:

- Помидоры — 8 штук
- Рис карнароли — 150 г
- Лук репчатый — 1 головка
- Масло оливковое — 1 чайная ложка
- Чеснок — 1 зубчик
- Корица молотая — 1 чайная ложка
- Орехи кедровые — 1 столовая ложка
- Смородина — 1 столовая ложка
- Бульон овощной — 280 мл
- Тимьян — 1 чайная ложка
- Сахар желтый — 2 чайные ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

В оливковом масле обжарить лук, добавить чеснок, рис, кедровые орешки, смородину и корицу, тщательно перемешать. Посолить, поперчить и влить горячий бульон. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 20 минут. Снять рис с огня, добавить тимьян и взбить рис вилкой. Разогреть духовку до 180 градусов. С помидоров срезать верхушки и аккуратно извлечь сердцевины с семенами. В каждый положить по щепотке сахара и риса и закрыть верхушками. Поместить помидоры в форму с водой, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 30 минут.

...