Ингредиенты:

салат листовой разных видов - 4 пучка
чеснок - 3 зубчика
батон черствый - 1 ломтик
масло оливковое - 4 столовые ложки
портулак - 2 веточки
кервель - 1 пучок
уксус винный - 2 столовые ложки
горчица острая - 1/2 чайной ложки
соль
перец белый свежесмолотый
маслины - 12

Способ приготовления:

Листья салата промойте, обсушите, нарежьте широкими полосками, перемешайте и уложите в салатник.Ломтик батона натрите чесноком, нарежьте кубиками и обжарьте в 1 столовой ложке масла. Портулак и кервель промойте, обсушите и порубите.Уксус перемешайте с горчицей, затем по капле влейте масло, положите зелень, приправьте солью и перцем.Салат полейте соусом, посыпьте кубиками обжаренного батона и оформите маслинами.

...

Ингредиенты:

Тесто:
200 мл молока
7 г сухих дрожжей (или 50 г сырых)
100 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
500 г муки
соль
Начинка:
1 кг квашеной капусты
150 г лука
перец
растительное масло

Способ приготовления:

В теплое молоко добавить дрожжи.Добавить 100 г муки, перемешать, поставить в теплое место, накрыть полотенцем.Через 15-20 минут опара должна подняться.Добавить в нее масло, перемешать.Добавить яйца, немного посолить, перемешать.Добавить муку, замесить тесто.Поставить в теплое место.Примерно через 30 минут тесто должно подняться.Его надо обмять, и еще раз дать подняться.Готовим начинку.Лук мелко покрошить.На растительном масле обжарить лук.Добавить капусту. Тушить до готовности капусты.Поперчить. Остудить начинку.Тесто разделить на две части.Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.Раскатать одну часть теста, выложить на противень.На тесто выложить начинку.Раскатать вторую часть теста, выложить на начинку, края защипнуть.В серединке сделать надрез для выхода пара.Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать в течение 30-35 минут.

...

Ингредиенты:

клубника 600 г,
сахар 3/4 стакана,
крахмал картофельный 4 ст. л.,
сливки 20% 1 стакан,
вода 1 1/2 л.

Способ приготовления:

Свежие ягоды перебирают, промывают, отжимают сок и охлаждают его.Оставшуюся мезгу заливают кипятком и варят в течение 10-15 минут. Затем процеживают, добавляют сахар и доводят до кипения. Картофельный крахмал разводят небольшим количеством воды и вливают в кипящий отвар, хорошо размешивают, соединяют с соком и охлаждают. Перед подачей в суп вливают охлажденные сливки. Отдельно на тарелке подают сухарики из бисквита.

...

Ингредиенты:

морковь - 1-2 шт.
зеленый консервированный горошек - 2 ст. ложки
растительное масло - 1-2 ст. ложки
отвар морковный - 1/2 стакана
яйцо вареное - 1/2 шт.
зелень укропа
соль

Способ приготовления:

Морковь сварите, нарежьте кружочками. Масло нагрейте, положите морковь, слегка ее прогрейте, добавьте горошек, морковный отвар и рубленую зелень. Тушите морковь 5 минут. При подаче выложите овощи на блюдо, оформите кружочками вареного яйца и зеленью.

...

Ингредиенты:

120г куриной печени,
2 стакана куриного бульона,
по 1 луковице, зубчику чеснока и стакану говяжьего бульона,
4 ст.л. риса,
3 ст.л. рубленой петрушки,
2 ч.л. растительного масла,
соль, перец

Способ приготовления:

Соединить два вида бульона, довести до кипения, положить промытый рис, на медленном огне варить 10 мин. На сковороде с раскаленным маслом обжарить мелко нарезанные лук и чеснок, 2-3 мин прожарить, положить в кипящий бульон, добавить подготовленную печенку, на медленном огне проварить суп еще 10 мин, поперчить и посолить. Перед подачей заправлять суп зеленью.

...