Ингредиенты:

- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 крупная луковица
- 1 зеленый сладкий перец
- 3—4 дольки чеснока
- 450 г. замороженной смеси из морепродуктов
- половина 1 лимона
- соль, перец по вкусу
- свежая или сушеная зелень базилика и петрушки

Способ приготовления:

На оливковом масле нужно слегка поджарить мелко порезанные лук, чеснок и сладкий перец. После этого добавить сюда морепродукты, а также по вкусу соль, перец и травы, отжать сюда же сок половины лимона и тушить всю эту смесь в течение 7—10 мин. Через 10 минут соус готов, его останется лишь выложить сверху на макароны или перемешать все вместе.

...

Ингредиенты:

кальмары 300г,
готовый рис для суши 200г,
паста васаби 1 ч.ложка,
соль 3 ч.ложки,
уксус для суши 2 ст. ложки,
зелёный чай 1 ч.ложка.

Способ приготовления:

Приготовим рис для суши. Что бы удалить слизь с кальмаров, их протирают солью. Далее кальмары необходимо промыть в холодной воде. Кальмары нарежьте пластами по пол сантиметра, а потом продольными полосками шириной 5мм. Для варки кальмаров вскипятим воду. В кипящую воду добавьте зеленый чай, уксус и соль. Опустить в кипящий раствор кальмаров и варить 3 минуты. После варки опустить кальмары на 5 минут в холодный раствор из воды, соли 1 ч.ложка и уксуса 1 ст.ложка. Для приготовления нигири-суши кальмары нужно просушить.

...

Ингредиенты:

Для теста:
мука пшеничная - 500 г
сметана - 1 стакан
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. ложка
сливочное масло - 2 ст. ложки
соль
Для начинки:
фарш рыбный (мясной, овощной, грибной) - 500 г

Способ приготовления:

Муку насыпьте горкой, сделайте в ней углубление, положите в него 1 яйцо, взбитое со сметаной, масло, соль и сахар. Замесите однородное тесто, скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и выдержите в холодильнике 30-40 минут. Тесто раскатайте в пласт тощиной 0,5 см, вырежьте стаканом кружки, положите на каждый начинку и конвертик из фольги, в который завернута записочка с пожеланием. Края теста соедините, защипните. Пирожки уложите на противень, смазанный маслом, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 15 минут при 220 градусах.

...

Ингредиенты:

курьих голяшек — 6шт.
кинза(зелень) — 1 пучок
чеснок — 3-4 зубчика
лимон небольшой — 1 половинка (либо 2-3 ст. ложки лимонноо сока)
перец черный горошком — по вкусу (желательно в мельнице)
масло растительное — 3-4 ст. ложки
соль — на глаз.

Способ приготовления:

Подготовим мясо:  моем голяшки, зачищием от возможных остатков перьев. Приноравливаем ножки под выбранную емкость
И укладываем готовое мясо в емкость.
Отставляем все это в сторонку и приступаем ко второй части.

Готовим маринад: кинзу моем и сушим. Затем чеснок Тоже рубим. Можно воспользоваться чесноковыжималкой, но еще лучше, взять блендер, закинуть в него пучок кинзы, чеснок и покрутить. Ссыпаем получившуюся смесь в миску, мелем туда перец-горох. Выжимаем (или вливаем) в смесь лимонный сок и масло. Перемешиваем. Маринад готов

Последний этап приготовления: вытаскиваем уложенные ноги, остроконечным ножом делаем в них "затыки" — так мясо лучше промаринуется. Обтираем ножки приготовленным маринадом и укладываем обратно. Остатки маринада вливаем в посудинку, прикрываем крышкой и оставляем мариноваться на 1-2 часа. Можно оставить и на сутки, но лучше тогда поставить в холодильник.

Собственно жарка: замаринованная таким образом курка ставится в разогретую духовку и жарится. Можно использовать микроволновку с грилем в комборежиме на средней мощности. Время приготовления 25-30 мин.

В качестве гарнира: картофельное пюре или рис.

...

Ингредиенты:

тунец консервированный 240 г
яйца куриные 4 шт
сыр твердый 100 г
зеленый лук 0,5 пучка
майонез 250 г.
крекеры соленые 36 шт
чеснок

Способ приготовления:

Начинаем готовить начинки для пирога , их должно быть три. В тунец добавляем мелко порезанный зеленый лук. Перемешиваем - готова одна из начинок (слоев) пирога. В мелко натертый сыр выдавливаем прессом чеснок. Добавляем майонез и перемешиваем. Готова вторая начинка. Отделяем два желтка-это наше украшение пирога. Остальные яйца и белки трем на мелкую терку. Добавляем майонез и перемешиваем - готова третья начинка. Начинаем сборку пирога - выкладываем крекеры 9 шт. На них равномерно распределяем сырную начинку. Затем опять слой крекеров. Теперь равномерно - рыбную начинку. Закрываем слоем крекеров. Далее слой яичной начинки и слой крекеров сверху. Растираем желтки в крошку. Смазываем верхний слой крекеров тонким слоем майонеза, посыпаем желтками и зеленым луком. Приятного аппетита!

...