Ингредиенты:

свежемороженая сельдь
соль - 2 ст.л.
уроп

Способ приготовления:

Свежемороженую селедочку, почистила, нарезала на 3 части, выложила в банку и залила соляным раствором (2 ст.ложки соли на литр воды), добавила немного укропа и в холодильник на 3-4 суток.

...

Ингредиенты:

филе лосося 150г
2 листа нори
готового риса для суши 400г
1 ч.ложка пасты васаби

Способ приготовления:

Приготовить рис для суши. Филе лосося промыть под струей холодной воды, удалить пинцетом имеющиеся косточки. Филе нарезать полосками шириной 1 см. и свернуть в 2 рулета. О там как сворачивать рулеты роллов хосомаки описана в категории "Суши".

...

Ингредиенты:

1 кг говядины 3 луковицы
2 ст. л. свиного сала
3 ст. л. сладкой паприки
1 кг картофеля 1 зеленый перец
1 помидор
2 зубчика чеснока
щепотка тмина
соль по вкусу

ДЛЯ ЧИПЕТКЕ:
3 ст. л. муки 1 яйцо
соль

Способ приготовления:

1 Лук и чеснок очистить. Лук нарезать I небольшими кубиками, чеснок - пластинами. В кастрюле растопить свиное сало, положить лук и обжаривать 4 мин., до золотистого цвета. Уменьшить огонь, добавить паприку и чеснок, перемешать и жарить 1 мин.2 Мясо вымыть, нарезать кубиками со стороной 1,5-2 см, присыпать солью. Положить в кастрюлю, посыпать тмином, влить 1 стакан воды. Тушить без крышки на слабом огне 30 мин., изредка помешивая.3 Приготовить чипетке. Смешать О муку, яйцо и соль, замесить крутое тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 10 мин.* Чипетке - венгерские клецки очень маленького размера, которые добавляют в гуляш.4 Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить в кастрюлю, влить еще 1 стакан воды и варить 10 мин.5 Перец и помидоры вымыть, у перца удалить сердцевину. Нарезать мякоть перцев и помидоры кубиками, положить в кастрюлю. Долить воду так, чтобы мясо и овощи были полностью покрыты, довести до кипения, уменьшить огонь

...

Ингредиенты:

Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили - 1 шт.
Растительное масло - 300 мл
Яйца - 6 шт.
Сахар - 50 г
Соевый соус - 40 мл
Кинза - 5 г

Способ приготовления:

 Лук очистить и тонко нарезать.

Чеснок мелко нарезать.

Перец чили разрезать пополам, очистить от семян и нарезать полукольцами.

В кастрюлю или фритюрницу влить масло, примерно слоем 5 см., разогреть. Опустить в масло лук, чеснок и перец. Готовить 3-4 минуты.Шумовкой выложить овощи на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу.

Сварить яйца в крутую, остудить, очистить от скорлупы. Опустить в тоже масло, в котором жарились овощи. Обжарить в течении 3-4 минут. Выложить на бумажное полотенце.

В сотейнике смешать соевый соус с сахаром и готовить, пока сахар полностью не растворится.

 С веточек кинзы снять листья и смешать их с обжаренным луком.

 Яйца разрезать на четвертинки и выложить на блюдо.

Сверху выложить лук и полить соусом.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

филе рыбы
подсолнечное масло
семена кунжут (грамм 100-150)
яйцо
немного молока
немного муки
соль

Способ приготовления:

Рыбу порежьте на небольшие куски, посолите. Из яйца, муки и молока сделайте кляр, не густой. На нагретую сковороду, налейте масло.Затем каждый кусочек обмакивайте в кляр, затем - в кунжуте и обжарьте с двух сторон. Подавать можно на листьях салата. Получается очень вкусно!

...