Ингредиенты:

говядина – 1,5-2 кг.
масло оливковое
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
булка сдобная – 75 гр.
жир – 1 ст. л.
горчица дижонская – 1 ч. л.
перец белый – 5-7 горошин
соус из хрена – 2 ст. л.
сливки – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Говядину помыть и положить на противень, смазанный маслом. Мясо натереть оливковым маслом, черным перцем и солью. Поставить в духовку разогретую до 240 градусов. Через 10 минут температуру убавить до 180 градусов. Запекать в течение 15-20 минут.Булку нарезать на небольшие кубики. Положить в комбайн. Раскрошить. Добавить горчицу, соус из хрена и сливки. Перемешать. Полученную массу сформировать такого же размера, как и кусок мяса.Противень достать из духовки. На поверхность мяса положить подготовленную ранее лепешку. Плотно прижать. Снова поставить в духовку и запекать ещё в течение 15-20 минут. Духовку отключить. Оставить на 10-15 минут.

...

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 100 г
Соль 2 г
Редис красный 10 шт.
Огурец 1 шт.
Петрушка 1 пуч.
Куриное филе 120 г
Листья салата 3 шт.
Кукуруза консервированная 100 г
Майонез 50 мл
Укроп 3 стеб.

Способ приготовления:

Капусту шинкуем мелко. Добавляем соль по вкусу, немного перемешаем. Редис нарезаем полукольцами. Огурец нарезаем полукольцами. Петрушку нарезаем мелко. Куриное филе отвариваем до готовности. Остужаем и разделяем на волокна. Теперь собираем салат в удобную для вас посуду. На дно бокала выкладываем по листику салата. Куриное филе. Редис. Капуста белокочанная. Кукуруза. Огурец. Поливаем немного легким майонезом. Добавляем соль по вкусу. Украшаем петрушкой и веточками укропа. Салат весенний готов. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Желатин - 1 ст.л.
Яйца куриные - 8 шт
Сахар - 1 стак.
Шампанское - 2 стак.
Сливки взбитые - 1/2 стак.

Способ приготовления:

1. Желатин залейте 4 стакана холодной кипяченой воды и выдержите до тех пор, пока крупинки не станут прозрачными. 2. Яйца разделите на белки и желтки. 3. 4 яичных желтка и 3 белка соедините, добавьте сахар, поставьте на водяную баню и взбивайте до получения однородной массы. Затем влейте шампанское, 1 столовую ложку горячей (но не выше 60 °С) воды и прогрейте на водяной бане, непрерывно помешивая. Добавьте желатин, прогрейте, помешивая, до его растворения. Остудите. 4. Оставшиеся 5 белков взбейте до образования пышной пены и соедините с остывшей смесью шампанского с яйцами. Добавьте взбитые сливки, разлейте крем по формочкам и охладите до застудневания.

...

Ингредиенты:

мука – 400 гр.
сыр – 150 гр.
масло сливочное – 150 гр.
яйцо – 3 шт. (из них одно для смазки)
молоко – 1 стакан
соль – 1 ч. л.
сода – на кончике ножа

Способ приготовления:

Сыр немного охладить и натереть на мелкой терке. Соединить молоко, яйца и соль. Перемешать. Аккуратно всыпать муку, постоянно помешивая. Замесить тесто.В тесто добавить сыр и размягченное сливочное масло. Перемешать до образования не крутого теста.Готовое тесто раскатать, выложить на противень, смазанный маслом, выпекать в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

...

Ингредиенты:

1 кг бараньих ребрышек,
2-3 луковицы,
2-3 помидора,
2-3 болгарского перца,
150 г твердого сыра,
растительное масло,
соль, перец

Способ приготовления:

Ребрышки измельчить и пожарить 15 мин. с каждой стороны.

...