Ингредиенты:

- 1 крупный баклажан (длиной около 20 см )
- 4 крупных болгарских перца
- несколько веточек мяты
- 1 зубок чеснока
- 2 ст.ложки оливкового масла
- соль, черный свежесмолотый перец
- 1 ч.ложка бальзамического уксуса
- 100 гр сыра Фета

Способ приготовления:

Перцы и баклажан помыть и обсушить. Бумагу для выпечки намочить в воде, отжать и выстлать противень.На противень выложить перцы и баклажан, обмазать оливковым маслом. Запекать в духовке при температуре 200 градусов минут 20-30.Затем выложить в миску и обернуть полотенцем. Очистить перцы от шкурки и семян, а баклажан - только от шкурки. Остудить.Нарезать тонкими полосками. Добавить мелкорубленный чеснок. Растереть листочки мяты с оливковым маслом, добавить уксус и сделать эмульсию.Салат посолить, поперчить, заправить мятной эмульсией. Дать салату постоять хотя бы полчаса, выложить сверху кусочки феты и посыпать зеленью петрушки.

...

Ингредиенты:

три средние картофелины (около 300 гр.)
два яйца
пару столовых ложек с горкой сметаны
пол стакана муки
половина чайной ложки соли
четверть чайной ложки соды
100 гр. сыра твёрдых сортов
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

У нас есть семейный вариант драников, которым мы регулярно балуемся. Картошку почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить к картошке сметану, яйца и тщательно перемешать. После чего добавить к полученному тесту муку, соль и соду. Опять тщательно перемешать.Сыр натереть на крупной тёрке. Добавить к тесту для драников. Ещё раз всё перемешать. Можно жарить драники.Сковороду с растительным маслом разогреть на среднем огне. Выкладывать тесто на сковородку тонким слоем. Жарить драники с сыром с двух сторон до готовности.Очень вкусно подавать это блюдо со сметаной.

...

Ингредиенты:

креветки - 1 кг
кетчуп томатный - 250 г
соус соевый - 2-3 ст. ложки
чеснок - 4 зубчика
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Вареные креветки разморозить,немного посолить, выкинуть на разогретую сковороду с маслом.Когда они немного поджарятся (2-3 минуты)- залить их кетчупом, соевым соусом, добавить чеснок.Креветки к пиву готовы, когда они выглядят так!Выложить их на тарелку и есть горячими!Можно полить лимонным соком.Мы решили, что вареные креветки идут на покой, и в нашей семье с этого дня будут только такие.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Творог 450 гр
Макароны 300 гр
Яйца 4 шт
Сахар 1 ст
Масло 50 гр
Корица
Разрыхлитель
Малина

Способ приготовления:

Такую вкуснятину готовила еще моя бабушка. Мы дети просто обожали такие дни. Ведь всегда можно было забежать в дом схватить кусок даже остывшей запеканки и полакомится. Готовится все очень просто. Макароны можно любые, главное не сильно мелкие. Творог – тут, чем жирнее тем вкуснее, главное что бы не сильно мокрый был. Ну малина понятно -  свежая, ароматная. Можно и другие ягоды – но я люблю с малиной, как  в детстве. 

Макароны отвариваем в подсоленной чуть чуть воде. Творог разминаем или перекручиваем на мясорубке.

Отбрасываем и промываем под холодной водой.  Тесто готовим как обычно. Сахар взбиваем с яйцами и разрыхлителем. Постепенно вводим творог, если жидковат, добавим пару ложек муки.

В смазанную маслом форму выкладываем макароны.

Сверху творожное тесто. Разравниваем и утаптываем.

Аккуратно выкладываем ягодки малины. Можно хаотично можно узором – это уже как у вас с фантазией.

Выпекаем часа полтора при 180 градусах. Картинка, не говоря уже за запах и вкус.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Батон – 6 ломтиков
Форель холодного копчения – 150-180 г
Лимон – 1 кружочек
Огурец малосольный - 1 шт.
Оливки черные без косточек – 8 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Майонез - 2 ст. ложки
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Для украшения:
Листики петрушки
Веточка красной смородины

Способ приготовления:

Майонез смешать с продавленным чесноком, зеленью. Посолить и поперчить по вкусу.

Три оливки разрезать вдоль пополам. Остальные разрезать вдоль на 8 частей.

Если рыба куском, то нарезать ее тонкими ломтиками. Ломтики скрутить в виде розы, в середину вставить маленький кусочек лимона.

Огурец нарезать тонкими кружочками.

Ломтики батона намазываем майонезной смесью. Из оливок делаем паучка.

Выкладываем кружочек огурца и на него рыбную розу.

Украшаем листиками петрушки и ягодами красной смородины.

Приятного аппетита!

 

...