Ингредиенты:

На 300мл простокваши и 300мл свекольного отвара
берут 150г свеклы,
100г свежих огурцов,
100г сметаны,
100г зеленого лука,
30г зелени,
уксус и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Свеклу хорошо промыть, очистить, нашинковать соломкой, добавить немного воды и уксуса, потушить до готовности. Кожицу от свеклы залить водой, добавить немного уксуса и проварить 10-15 минут. Отварную свеклу и отвар охладить.Огурцы очистить и нашинковать соломкой. Тушеную свеклу соединить с отваром, добавить огурцы, рубленый зеленый лук, простоквашу, соль по вкусу и перемешать.Сметану и зелень добавляют на суп в тарелки.

...

Ингредиенты:

кальмары 300 г
корень сельдерея 100 г
лук репчатый 1 головка
имбирь молотый 1/4 ч. ложки
уксус 3 % - и 1/2 ч. ложки
водка 1ч. ложка
соус соевый 1 ст. ложка
масло растительное 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

Кальмаров промойте, замочите в холодной воде на 1 час. Затем снимите пленку, кальмаров еще раз промойте, нарежьте соломкой и варите 2 минуты. Сельдерей нашинкуйте соломкой, опустите на 1 минуту в кипящую воду. В разогретом масле обжарьте нашинкованный лук, имбирь, затем положите кальмаров, сельдерей и жарьте все вместе еще 15 минут. В конце добавьте уксус, водку, соевый соус, соль и перец. При подаче оформите зеленью. Отдельно подайте вареную лапшу.

...

Ингредиенты:

Маринованные огурцы 2 шт.
Лук зеленый 50 г
Плавленый сыр 100 г
Свёкла 1 шт.
Кукуруза консервированная 100 г

Способ приготовления:

Для приготовления такого салата нужно взять: отварную свёклу, плавленный сырок, консервированную кукурузу, маринованные огурцы, зеленый лук и майонез или сметану. Последовательность нарезки ингредиентов салата значения не имеет. Режем мелко маринованные огурцы. Берем два средних по размеру. Выкладываем нарезанные огурцы в салатник. Затем мелко нарезаем зеленый лук, который можно заменить сладким красным луком. Зеленый лук добавляем к маринованным огурцам. Трем на терке плавленный сырок. Он должен быть хорошего качества. Сырный продукт брать не стоит. Отварную свёклу мелко нарезаем. Берем одну большую или две маленькие. Нарезанную свёклу добавляем в салат. Затем кладем консервированную кукурузу. Салат заправляем майонезом или сметаной. Я салат не солю: в майонезе, плавленном сыре и маринованных огурцах соли достаточно. Перемешиваем все ингредиенты салата. Салат украшаем по вкусу и подаем на завтрак, обед или ужин. Вкусно, быстро, просто и сытно. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

тесто слоеное – 1 упаковка
сахар – по вкусу
цедра 0,5 апельсина
масло растительное

Способ приготовления:

Слоеное тесто раскатать пластом толщиной 1 см. Вырезать печенье любой формы. Положить на противень, смазанный маслом. Печенье посыпать сахаром и тертой цедрой апельсина. Выпекать до готовности.

...

Ингредиенты:

лук репчатый - 6-8 луковиц среднего размера
масло сливочное - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 3 ст. ложки
мясной бульон (можно овощной бульон) - 6 стаканов
лавровый лист - 1 листик
молотый черный перец - 14 ч. ложки
сыр - 1.5 стакана
ломтики белого хлеба

Способ приготовления:

Лук порезать кубиками, положить в сотейник со сливочным маслом и обжарить до золотисто-коричневатого цвета. Добавить, размешивая муку и мясной бульон, лавровый лист, перец. Поставить на слабый огонь и варить около 30 минут. После этого вынуть лавровый лист и добавить соли по вкусу. Для супа можно использовать готовые сухарики (лучше из батона) или подсушить кусочки без масла в духовке. Суп разлить по суповым чашкам, положить в каждую по ломтику подсушенного хлеба, посыпать натертым сыром (34 стакана на каждую суповую чашку) и поставить в теплую духовку, чтобы сыр растопился. К готовому супу можно подать отдельно натертый сыр.

...