Ингредиенты:

Баранина - 500 г
Фасоль белая - 2 ст.
Лук - 1 шт.
Сельдерей - 1 шт.
Чеснок - 5 зубчика
Морковь - 1 шт.
Розмарин - 2 веточки
Петрушка - 1 пучок
Острый перец - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Соль и перец

Способ приготовления:

Сегодня из фасоли мы будем готовить гарнир к мясу. Так же можно использовать другие гарниры, но этот очень простой рецепт гарнира и вкусный.Ингредиенты:Баранина - 500 гФасоль белая - 2 ст.Лук - 1 шт.Сельдерей - 1 шт.Чеснок - 5 зубчикаМорковь - 1 шт.Розмарин - 2 веточкиПетрушка - 1 пучокОстрый перец - 1 шт.Лавровый лист - 1 шт.Соль и перецСпособ приготовления:В этот раз я взял большую фасоль. Замочим на ночь фасоль в воде.На следующий день, отварим ее с луком, сельдереем, стручком перца и лавровым листком до мягкости но не допускаем ее разламывания.Во время готовки порежим морковку и лук, а также пару зубчиков чеснока.Разогреем с растительным маслом сковородку и обжарим чуток наши овощи, не допуская их пережаривания.Сольем воду с фасоли и аккуратно добавим ее в сковородку к нашей поджарке, также аккуратно перемешивая легко её обжариваем буквально пару минут и оставляем в покое.Во время когда готовилась фасоль, также приготовим баранину. Натрем ее травами, зирой. Оставим в холодном месте на полчаса.Затем обжарим по пару минут со всех сторон на сильном огне. Сложим её в противень, добавим чеснок, морковку и пару веточек розмарина, который очень хорошо сочетается особенно с бараниной. Закинем все это в разогретую духовку, 180 градусов, на 20-25 минут.Осталось достать тарелки. Да, не забудьте присыпать петрушкой. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

- Баранина – 0.5 кг,
- Крупа перловки – 0.5 стакана,
- Репчатый лук – 2 шт,
- Лук порей – 2 шт,
- Морковь – 1 шт,
- Репа – 0.5 шт,
- Сельдерей – 100 г,
- Укроп,
- Перец,
- Соль.

Способ приготовления:

Перловка промывается, проходит через несколько этапов воды, обдается несколько раз кипятком. Вода каждый раз сливается, после чего необходимо варить в подсоленной воде до тех пор, пока не приготовится. Баранина промывается, заливается двумя литрами прохладной воды, доводится до кипения, периодически снимая пену. Лук чистится, вымывается, нарезается кольцами, кладется в кастрюлю с мясом. Бульон должен вариться порядка часа.Бульон процеживается через сито, помещается в кастрюлю и на плиту. В кастрюлю так же добавляется сваренная перловка. Морковь, сельдерей и репа очищаются и вымываются. Все эти овощи нарезать и поместить в бульон. После того, как баранина сварится, нарезать ее небольшими кусками, после чего они помещаются в кастрюлю с супом, куда добавляется так же соль с перцем. Все это варится до тех пор, пока овощи не будут готовы. К столу подавать с зеленью.

...

Ингредиенты:

Печень куриная 350 г
Маринованные огурцы 10 шт.
вареные яйца 5 шт.
Морковь 4 шт.
Лук 4 шт.
Майонез 200 г

Способ приготовления:

Приготовление:

- печень телячью отварить, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой

-огурчики нарезать мелкими кубиками

-морковь отварить и натереть на крупной терке

-лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета

-яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке

-желтки оставить для украшения

укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

-печень 1/2 порции, промазать майонезом

- лук жареный 1/2 порции

-огурчики маринованные 1/2 порции

-морковь, промазать майонезом

-белки, промазать майонезом

-оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом

-сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке

...

Ингредиенты:

Фарш (любой) - 1 кг
Лук - 2 шт.
Картофель - 4 шт.
Яйца - 5 шт.
Сыр - 200 г
Майонез - 250 г
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить фарш, как на котлеты.

Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой.

Сверху выложить слой обжаренного лука. Затем слой из яиц.

На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом.

Выпекать в предварительно разогретой до t 180° духовке 30-35 минут.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

куриные яйца — 4 штуки;
креветки — 300 грамм;
сливочное масло — 2 столовые ложки;
сметана — 2 столовые ложки;
соль и чёрный молотый перец по щепотке.

Способ приготовления:

Креветки заливаем крутым кипятком и оставляем минут на 15. Затем воду сливаем, а креветки очищаем от головы и панциря. Яйца разбиваем в миску. Солим, перчим, добавляем сметану и взбиваем венчиком до образования пены. Добавляем креветки. В хорошо разогретую со сливочным маслом сковороду выливаем яично-креветочную смесь. Запекаем в духовке при 180 градусах минут 15. При подаче украшаем луком пореем.

...