Ингредиенты:

1 кг баранины
2 луковицы
2 моркови
любые другие любимые овощи (картофель, томаты, баклажаны, сладкий перец, брюссельская капуста и т.д.)
1 стакан сухого белого вина
1 стакан мясного бульона
1 головка чеснока
перец, розмарин, тимьян, чабер, майоран, паприка, орегано и т.д. по желанию

Способ приготовления:

Баранину порезать на порционные куски, можно несколько часов вымочить в воде (не обязательно).Обжарить с двух сторон и сложить в казан или жаровню.Все овощи порезать и уложить на мясо, посолить, поперчить, приправить, залить вином и бульоном.У головки чеснока срезать корешки, вымыть и целиком отправить к мясу (как для плова).Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку, включить, выставить температуру 200 градусов и запекать 2 часа, проверить на готовность и наличие жидкости. Можно запекать и дольше, главное, чтобы жидкость была и чтобы не подгорело.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 500 г
Соль - 1 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
Масло оливковое - 6 ст. л.
Базилик - 1/2 пучка
Оливки черные без косточек - 200 г
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Филе анчоусов (консервированное) - 4 шт.
Оливки зеленые без косточек - 50 г

Способ приготовления:

Такие завитушки с оливковой начинкой можно подавать вместо хлеба к любому блюду.

В большой миске смешать соль, муку, дрожжи, 1 столовую ложку масла и 300 г теплой воды, замесить однородное тесто. Сформировать из теста шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой или чистым полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час (тесто должно увеличиться в два раза).

Тем временем приготовить начинку. Листья базилика сложить в кухонный процессор вместе с черными оливками. Добавить 4 столовые ложки оливкового масла, чеснок и анчоусы. Измельчить до однородного пастообразного состояния.

Включить духовку для предварительного разогрева на 200 градусов. Большой противень застелить пергаментом.

Подошедшее тесто обмять и раскатать в пласт размером 30-40 см. Выложить на тесто оливковый фарш. По краю короткой стороны выложить целые зеленые оливки. Начиная с той же, короткой стороны, свернуть те

...

Ингредиенты:

Куриное яйцо 9 шт.
Майонез 40 мл
Сардины в масле 150 г
Каперсы 40 г
Лосось копченый 200 г
Сметана 15% 100 г
Лимонный сок 20 мл
Укроп 10 г

Способ приготовления:

Фаршированные яйца с сардинами и лососем, шикарная закуска, готовиться легко и быстро. Сварить и очистить яйца. Разрезать яйца пополам и осторожно вынуть желтки.Размять желтки и смешать с майонезом. Добавить сардины и все хорошенько размять и перемешать. Добавить каперсы и приправить немножко солью и перцем. Заполнить приготовленной массой яйца, но без горки. 100 г. лосося со сметаной измельчить блендером до состояния пюре. Оставшийся лосось нарезать на мелкие кусочки и смешать с получившимся кремом, приправить белым тертым перцем, солью и лимонным соком. Выложить сверху яиц лососевую массу и украсить зеленью.Теперь яйца можно подавать к столу!

...

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.,
сахарный песок – 2/3 стакана,
мука – 1 стакан,
масло сливочное – 50 г,
молоко – 100 мл,
какао – 2 ст.л.,
разрыхлитель – 2 ч.л.
Для начинки – вареная сгущенка,
для крема – сметана – 100 г,
сахарный песок – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Попробуйте приготовить эти необыкновенные двухцветные маффины с нежной начинкой – помимо отменного вкуса, они могут «похвастаться» еще и чрезвычайно эффектным внешним видом Яйца растереть с сахаром, влить молоко, перемешать. Масло растопить, остудить, добавить в яично-сахарно-молочную смесь, туда же всыпать муку с разрыхлителем, еще раз все тщательно перемешать. Разделить тесто пополам, в одну часть добавить какао, размешать до получения однородного цвета. На дно силиконовых формочек разложить белое тесто (примерно по 2 ст. л.), на тесто положить по 1 ч.л. вареной сгущенки, начинку закрыть темным тестом. Выпекать маффины в умеренно нагретой духовке в течение получаса. Пока пекутся маффины, приготовить крем – взбить сметану с сахаром до исчезновения крупинок. Остывшие маффины смазать сверху сметанным кремом, при желании, украсить любой ягодкой и оставить пропитаться на час.

...

Ингредиенты:

баранина – 100 гр.
помидор – 1-2 шт.
хлеб – 1 ломтики
масло оливковое – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Помидоры помыть. Обдать кипятком. Снять кожицу. Нарезать кубиками.Хлеб нарезать кубиками. Соединить хлеб и помидор. Добавить оливковое масло. Перемешать. Дать постоять в течение 2-3 минут.Баранину помыть. Отбить. Положить на противень. Запекать в режиме "гриль" в течение 3-4 минут с каждой стороны.Мясо подавать в горячем виде, полив подготовленной томатной массой.

...