Главная
Новости
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер


















Яндекс.Метрика






Щи «Вегетарианские»

Щи «Вегетарианские»
Ингредиенты:

капуста белокочанная – 1-1,5 кг.
картофель – 3-4 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
морковь – 1-2 шт.
помидор – 3-4 шт.
лист лавровый – 1-2 шт.
масло растительное – 3 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
сметана – 100 гр.
вода – 1,5-2 л.

Способ приготовления:

В кастрюлю с кипящей соленой водой добавить измельченную белокочанную капусту и картофель, нарезанный соломкой. Варить в течение 10-15 минут.Репчатый лук измельчить, обжарить до золотистого цвета на сковороде с раскаленным маслом. Добавить морковь, нарезанную соломкой. Обжарить в течение 2-3 минут. Добавить помидоры, нарезанные кубиками. Перемешать. Добавить немного воды. Тушить в течение 5-7 минут. Подготовленные овощи положить в кастрюлю с капустой и картофелем.В кастрюлю с супом добавить лавровый лист. Посолить. Поперчить. Варить в течение 5-10 минут. Убрать из супа лавровый лист. Суп разлить по порциям. В каждую порцию добавить сметану и зелень.

...
 

Котлеты «здоровье»

Котлеты «здоровье»
Ингредиенты:

филе рыбное – 250 гр.
хлеб пшеничный – 4 кусочка
молоко – 0,5 стакана
яйца – 0,5 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
маргарин – 1 ст. ложка
сметана – 2 ст. ложки; сухари панировочные – 2 ст. ложки
соль, перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

Филе рыбное пропускают через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, обжаренными на маргарине морковью и репчатым луком. В массу добавляют соль, перец молотый, яйца, тщательно вымешивают. Формуют котлеты, панируют их в сухарях, обжаривают с двух сторон на сковороде. Затем котлеты заливают и доводят до готовности в духовке.

...
 

Похлебка со свининой и овощами

Похлебка со свининой и овощами
Ингредиенты:

На 1,5 л воды - 300 г мяса с косточкой,
1 кг белокочанной капусты,
1 луковица,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 репа,
4 помидора или 1 ст. ложка томата-пасты,
соль, перец горошком, специи по вкусу

Способ приготовления:

Из куска постной свинины с косточкой сварите бульон. Косточку извлеките, мясо нарежьте, бульон процедите, снимите, если надо, лишний жир. Подготовьте овощи: очистите их, промойте и нарежьте (картофелины - крупными ломтями, остальное соломкой, половинки помидоров натрите на терке). Поместите эти овощи в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте помидорную мякоть или томатную пасту, соль, перец горошком, специи и поставьте на средний огонь. Кусок бекона нарежьте пластинами, обжарьте и положите на дно горшочков. Когда овощи отварятся до полуготовности, распределите похлебку по горшочкам (если она густовата, разбавьте кипятком), накройте горшочки крышками или лепешками из теста и поставьте на 1 -1,5 ч в средне разогретую духовку, чтобы похлебка не кипела, а томилась. Подавая на стол, приправьте сметаной, давленым чесноком, рубленой зеленью.

...
 

Кальмары жаренные с луком

Кальмары жаренные с луком
Ингредиенты:

филе кальмаров 600 г
лук репчатый 2шт.
масло растительное 4 ст. ложки
соль

Способ приготовления:

Лук нарежьте колечками, обжарьте на масле.Филе кальмаров нарежьте соломкой, смешайте с луком и обжаривайте на масле еще 2-3 минуты до образования румяной корочки.Подавайте, посыпав рубленой зеленью. Отдельно подайте отварной рис.

...
 

Почти плов :) сладкий

Почти плов :) сладкий
Ингредиенты:

-- 300 г риса
-- 100 г изюма (лучше темного, он ароматнее)
-- 100 г кураги
-- 100 г чернослива без косточек
-- 50 г слив. масла
-- 2 стол. ложки сахара

Способ приготовления:

Сухофрукты лучше всего брать свежие, мягкие -пересушеные и размоченные уже не дадут такого вкуса и запаха. Сварить рис без соли (!!) Сухофрукты промыть, курагу и чернослив порезать на 4-6 частей каждую фруктину. Обжарить на среднем огне пока не растворится сахар и чуток не подрумянится изюм (примерно минут 5-7), при этом необходимо постоянно помешивать, иначе пригорит в момент :), сваренный и промытый рис засыпать в сухофрукты и еще минут 5 обжаривать на среднем огне, не забывая помешивать.

...
 

1 ... 2070 2071 2072 2073 2074 2075 2076 2077 2078 ... 3376 Назад Вперед