Ингредиенты:

Для теста:
Вода 3/4 стакана
Соль 0, 5 ч. л.
Крахмал 1 ч. л.
Мука сколько потребуется
Начинка:
Креветки мелко нарубленные 400 гр или мясо криля
Морковь 1 средняя
Луковица 1 небольшая
Зеленый лук, укроп по вкусу
Имбирь 1 ст. л. измельченного марин

Способ приготовления:

Готовим начинку- креветки измельчаем любым способом, я брала готовое мясо криля в баночках, 2 банки по 200 грамм, добавляем тертую на мелкой терке морковь, меленько нарезанный репчатый лук, имбирь, нарезанную зелень, при необходимости досаливаем, перемешиваем и получаем фаршик.В воду добавляем соль, крахмал и маленькими порциями муку, чтобы получилось эластичное тесто. Тонко ( примерно 2 мм ) раскатываем его и вырезаем кружочки 7-10 см в диаметре.Выкладываем начинку на тесто и лепим пельмешки.Обжариваем пельмени с обеих сторон до образования золотистой корочки, затем заливаем только что вскипевшей водой примерно на сантиметр и доводим до готовности пару минут под крышкой. Когда наливаешь воду, масло зверски шипит и брызгается, будьте осторожны!Примечание:Кушать гёдза можно с любимым соевым соусом,обмакивая их в него или же наливая внутрь пельмешка. Также они вкусны и в паровом варианте.

...

Ингредиенты:

молоко сгущенное с сахаром - 200 г
мороженое ванильное - 550 г
сливки густые - 1/2 стакана
печенье апельсиновое - 450 г
масло сливочное - 4 ст. ложки
лаймы - 4 шт.

Способ приготовления:

Печенье пропустите через мясорубку, соедините с размягченным маслом и сгущенным молоком. Выложите смесь в форму и охладите. С лаймов снимите цедру, из мякоти отожмите сок. Сливки взбейте с цедрой и соком в пену, добавьте мороженое и перемешайте. Массу выложите поверх коржа и замораживайте торт 4 часа. При подаче оформите торт вбитыми сливками, ягодами и цедрой лайма.

...

Ингредиенты:

1 курица
4 луковицы
1,5 ст. ложки муки
0,5 стакана сливы ткемали (или 500 г помидоров)
1 стакан очищенных грецких орехов
5 зубчиков чеснока
1 ч. ложка сухих хмели-сунели
1 ч. ложка толченых семян кинзы
2 ст. ложки зелени кинзы
черный перец
лавровый лист
соль
2,5 л воды

Способ приготовления:

Куриную тушку нарезать кусочками, залить холодной водой и варить до полуготовности. В высокой сковородке тушим лук на растительном масле Добавить куски курицы, вынутые из бульона, и тушим помешивая, еще 15 мин. Затем всыпать муку (пшеничную или кукурузную), а через 5 мин содержимое сквородки выливаем в кастрюлю с бульоном. Варить 10—15 мин, затем положить сваренные и протертые через сито ткемали или помидоры, дать закипеть и заправить разведенными в бульоне толчеными грецкими орехами, хмели-сунели, чесноком, зеленью кинзы, лавровым листом и солью.

...

Ингредиенты:

200г сливочного маргарина (масла)
3 яйца
150 г сахара
100 мл воды
1 пак. ванильного сахара
350 г муки
3 яблока
1/2 ч.л. соды
уксус

Способ приготовления:

Сначала нужно порубить маргарин с мукой, так чтобы не было комков. Для этого нужно, чтобы маргарин немного полежал в теплом месте.Теперь добавляем сахар, ванильный сахар, яйца, воду, соду погашенную уксусом. Вымешиваем тесто ложкой.Тесто выкладываем в форму «сердечко», так что бы середина формы была свободной, отодвигая тесто к краям. Теперь ставим форму с тестом на полчаса в холодильник.Яблоки нарезаем дольками. Лучше, если все три яблока будут разных цветов. Так сердечко будет выглядеть наряднее. Берем нашу форму с тестом из холодильника и ставим в разогретую духовку до 180ОС на 15 минут.Достаем наш «полуфабрикат» и начинаем одевать его яблоками, к этому времени у него уже подпекся низ. Стараемся чередовать яблоки по цветам.Украшенный пирог, отправляем назад в духовку еще на 15 минут при той же температуре.тного аппетита!

...

Ингредиенты:

готовый рис для суши 200г
тофу (абураагэ) 5 брикетов
бульон или вода 0,5 стакана
сахара 2 ст.ложки
сакэ 3-4 ст.ложки
соевый соус 3 ст.ложки
икра лосося 1 ч.ложка
копченный лосось 30г
несколько пластинок свежего огурца

Способ приготовления:

В начале приготовим рис для суши, подробно описано на старице «Приготовления риса для суши». Тофу на 1 минуту опустил в кипящую воду, это делают для того что бы избавится от лишнего жира. Разрезать по ширине пополам и раскрыть.Далее обжарим тофу. В сковороду влить бульон, добавить сахар, сакэ, соевый соус нагреть на средней температуре перемешивая до тех пор пока сахар не растворится. Затем в сковороду уложить тофу, плотно накрыть крышкой и тушить на среднем огне 6 минут. Готовые конвертики охладить до комнатной температуры.Нарезать филе копченого лосося на мелкие кусочки, можно использовать обрезки мяса рыбы оставшиеся от приготовленных суши нигири. В «конвертики» тофу уложить немного риса, сверху на рис кусочки копченного лосося. Украсить дольками свежего огурца и икрой.

...