Ингредиенты:

300 грамм утиной грудки;
1/2 болгарского перца;
1 морковь;
40 грамм цуккини;
40 грамм сушеных грибов шиитаки;
1/3 стебля лука-порея;
50 грамм рисовой лапши;
растительное масло.
Маринад:
5 столовых ложек соевого соуса;
1,5 столовые ложки рисового уксуса;
1 чайная ложка сахара;
2-3 дольки чеснока;
соль.

Способ приготовления:

Приготовить маринад, смешав соевый соус с уксусом, сахаром, про­пущенным через пресс чесноком и солью. Грудку нарезать тонкими лом гиками, замариновать на 15-20 минут. Шиитаки замочить 15 холодной воде на 2-3 часа, слегка посыпав сахаром, затем вынуть, слегка отжать и нарезать ломтиками. Перец, морковь, цуккини нашинковать тонкой соломкой, лук-порей – колечками. Лапшу отварить 2-3 минуты в кипящей воде, откинуть на дуршлаг. Маринованную утку обжарить в масле на сильном огне 3-5 минут переворачивая. Затем добавить овощи и грибы, обжаривать на среднем огне 5-6 минут. Положить лапшу, влить оставшийся маринад, довести все на слабом огне до кипения, прогреть 1-2 минуты и подавать.

...

Ингредиенты:

Лимон 12 шт.
Сахар-песок 2 ст. л.
Вода 5 ст.
Клубника 500 г
Базилик свежий зеленый 100 г
Сахар-песок 70 г
Вода 50 мл

Способ приготовления:

Чудесный освежающий напиток домашнего приготовления просто создан для летней жары. Cмешайте лимонный сок, сахар и воду и размешивайте до полного растворения сахара. Далее приготовим сироп:В большой кастрюле смешайте нарезанную клубнику с сахаром и водой. Доведите смесь до кипения и убавьте огонь. Варите постоянно помешивая, пока сахар не растворится и смесь не начнет густеть, около 15 минут. Добавьте базилик и и дайте смеси полностью остыть(около 1 часа). Затем, используя мелкое сито процедите смесь, извлекая сироп. Добавьте клубничный сироп к лимонаду и хорошо перемешайте. Наслаждайтесь чудесным освежающим вкусом!

...

Ингредиенты:

Перец болгарский - 2 шт.
Фарш свино-говяжий - 100-150 г
Сыр брынза - 150 г
Яйцо - 1 шт.
Зелень петрушки - 5 веточек
Чеснок - 2 зубка
Для панировки:
Яйцо - 1 шт.
Сухари - 150 г
Мука
Белый соус:
Йогурт - 100 г
Чеснок - 3 зуба
Укроп - по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

"Чушка" переводится с болгарского языка как перец. "Чушка бурек" это болгарский перец, фаршированный мясным фаршем и сыром.

У перца удаляем серединку с семенами, перекладываем его в форму для запекания, смазываем растительным маслом, и в духовку при 200 градусах минут на 10-15, до состояния легкого почернения со всех сторон.

Пока перцы в духовке, обжариваем фарш. Натираем сыр на крупной тёрке, добавляем в сыр яйцо, чеснок через пресс, рубленую петрушку и смешиваем с готовым фаршем.

Перцы после духовки помещаем в пакет, плотно завязав его, после этого перцы распарятся и шкурка будет легко отходить от них. Снимаем шкурку полностью.

Заполняем наши чушки начинкой, валяем в муке, потом в яйце, потом в панировочных сухарях.

Обжариваем на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Подавать их нужно с белым соусом.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

свинина - 70 г
яблоки - 80 г
перец болгарский - 70 г
сыр твердый - 60 г
огурцы свежие - 70 г
майонез - 40 г
хрен - 10 г

Способ приготовления:

Яблоки, перец болгарский и сыр нарезаем соломкой. Свинину солим, перчим и жарим до готовности, нарезаем так же соломкой. Огурцы нарезаем вдоль на тонкие полоски. Из них формируем круг, в который выкладываем заправленный майонезом и хреном салат.

...

Ингредиенты:

1 кг яблок
150 г сахара
4 белка
15 г желатина

Способ приготовления:

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 часЯблоки помыть, разрезать на две части и удалить сердцевину. Выложить на противень, застеленный фольгойЯблоки завернуть в фольгу. Поставить в духовку. Запекать при температуре 200 градусов до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (примерно 40 минут).Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.Яблоки охладить и протереть через сито.В яблочное пюре положить сахар и взбивать 2-3 минуты.Затем добавить белки и взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза.После этого добавить желатин, взбивать 1-2 минуты.Затем массу разложить в креманки и поставить в холодильник на 3-4 часа.

...