Ингредиенты:

Судак 500 г
Лук репчатый 100 г
Приправа для рыбы 1 ч. л.
Майонез 5 ст. л.
Молоко 50 мл
Морковь (среднего размера) 1 шт.
Укроп 1 пуч.
Петрушка свежая 1 пуч.
Картофель 500 г
Маргарин 100 г
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Разморозить рыбу, очистить от костей, нарезать кусочками. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами.

В тарелку положить рыбу, приправить специальной приправой для рыбы, репчатым луком и посолить. Мариновать 20 минут. Морковь натереть на крупной терке. Укроп и петрушку измельчить.

Заливка для запекания: смешать майонез с тертой морковью, петрушкой и укроп. Густой майонез разбавить молоком. Все хорошо перемешать. Картофель вымыть, очистить, нарезать круглыми пластинками.

Форму для запекания смазать маргарином. Маргарин нарезать на кусочки, выложить на дно формы (картофель любит много масла). Выложить картофель, маринованную рыбу, залить заливкой, картофель и остатки заливки. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать 40-50 минут.

...

Ингредиенты:

мука пшеничная - 400 г
молоко - 150 г
яйцо - 4 шт.
яблоки - 10 шт.
сахар - 25 г
соль - 5 г

Способ приготовления:

Яблоки очистите от сердцевины и кожицы, нарежьте тонкими ломтиками. Нарезанные яблоки смешайте с молоком, взбитыми и растертыми с сахаром яйцами и солью. Постепенно добавляя к этой смеси муку, замесите тесто. Кусочки теста с яблочными ломтиками опускайте чайной ложкой в кипящую слегка подсоленную воду. Варите галушки до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Подавайте со сметаной.

...

Ингредиенты:

"морской коктейль" - 500 г
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
перец сладкий красный - 1 шт.
масло сливочное - 2 ст.л.
мука - 3 ст.л.
чили молотый - 0,25 ч.л.
петрушка - 1 пучок
соль - по вкусу
шампиньоны резанные замороженные - 200 г

Способ приготовления:

Морковь, лук и чеснок очистить. Морковь нарезать кружками, лук – тонкими полукольцами, чеснок измельчить. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими ломтиками. Рыбный бульон (может быть заменен просто водой) перелить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить подготовленные овощи, еще раз довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 мин.На сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла, положить в него замороженные грибы, когда они пустят сок, подмешать аккуратно муку и прогреть на маленьком огне.Выложить грибы в кастрюлю с супом, тщательно перемешать. Оставить вариться на небольшом огне 5 минут.Добавить морепродукты в кастрюлю, посолить по вкусу. Варить 4 мин.Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в суп, перемешать и сразу же снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться.

...

Ингредиенты:

700 г куриных сердечек
150 г вареной гречневой крупы
1 средняя морковь
1/2 средней луковицы
250 г свежих вешенок
3 ст.л. растительного масла
400 г картофеля
универсальная приправа
1 пучок укропа

Способ приготовления:

Сердечки очистить от пленок. Морковь очистить и натереть на средней терке, лук порубить, грибы порезать кусочками. Сделать поджарку - поджарить немного лук на растительном масле, добавить морковь, добавить немного воды и тушить 5 мин, после добавить грибы и тушить еще 10 мин.В кипящую воду положить порезанный кубиками картофель, сердечки и варить 10 минут. Добавить поджарку.Когда картофель свариться добавить гречку, приправу и порезанный мелко укроп.

...

Ингредиенты:

мякоть отварной или жареной курицы 150 г
яйца б шт.
чернослив без косточек 100 г
огурцы 2шт.
орехи грецкие 60 г
майонез 1 стакан

Способ приготовления:

Чернослив распарьте, залив кипятком. Охладите, затем нарежьте соломкой. Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков. Белки мелко порубите. Огурцы очистите и нарежьте соломкой. Мякоть курицы нарежьте соломкой. Орехи порубите. На дно салатника уложите огурцы, полейте тонким слоем майонеза и уложите слоями нарезанные курицу, чернослив, яичные белки, орехи, каждый смазывая майонезом. Сверху полейте оставшимся майонезом, в центр насыпьте рубленые вареные желтки. Оформите огурцом, черносливом, орехами.

...