Главная
Новости
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер


















Яндекс.Метрика






Салат "Черная красавица"

Салат
Ингредиенты:

Свекла - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Плавленный сырок - 2 шт.
Курага - 100 г.
Чернослив - 100-150 г.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — по вкусу
Зелень петрушки — по вкусу
Соль - по вкусу

Способ приготовления:

Отварить свеклу до готовности, остудить и очистить.

Морковь сырую очистить, помыть.

Чернослив и курагу хорошенько промыть, положить в мисочку и залить кипятком. Оставить на некоторое время для набухания, после чего чернослив и курагу измельчить в отдельные тарелочки. Отложить немного чернослива для украшения.

Плавленый сыр натереть на мелкой терке.

Свеклу и морковь натереть на мелкой терке, в отдельные мисочки.

Свеклу смешать с черносливом. Слегка посолить мелкой солью. А морковь смешать с курагой. По вкусу добавить сахар.

Выложить в салатницу слоями, при этом каждый слой смазать майонезом: 1 слой: свекла с черносливом; 2 слой: морковь с курагой; 3 слой: плавленый сыр.

Верхний слой салата так же смазать майонезом и распределить по нему измельченный при помощи чесночницы чеснок. Дать салату настояться в холодильнике около 10 часов.

Украсить салат мелко нарезанным черносливом.

Приятного аппетита!

...
 

Суп из белой фасоли с беконом

Суп из белой фасоли с беконом
Ингредиенты:

2 банки консервированной белой фасоли
1 помидор
50 г черешкового сельдерея
1-2 дольки чеснока
1 луковица
100 г бекона
растительное масло для жарки
соль
черный молотый перец
тимьян
1 л бульона
зелень

Способ приготовления:

У помидора удалить кожицу, мякоть нарезать ломтиками. Чеснок продавить через пресс, сельдерей нашинковать соломкой. Лук мелко порезать, обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета, добавить помидоры, чеснок, тимьян и сельдерей, жарить 3-5 мин.Бульон довести до кипения, опустить в него фасоль, когда он снова закипит выложить в него обжаренные овощи, посолить, варить еще 7-10 мин.За 2-3 мин до готовности добавить нарезанный ломтиками бекон, который при желании можно предварительно подсушить на сухой сковороде. Перед подачей посыпать порубленным укропом, петрушкой или кинзой.

...
 

Мусака по-испански

Мусака по-испански
Ингредиенты:

300г мясной вырезки,
по 200г баклажанов,
картофеля и помидоров,
по 30г муки и сливочного масла,
1 стакан молока,
мускатный орех,
перец, соль

Способ приготовления:

Кружками нарезать картофель и баклажаны, выложить в кастрюлю, влить до половины высоты овощей подсоленную воду, до готовности потушить. Перекрутить в мясорубке мясо, добавить нарезанные кружками помидоры и обжарить на масле, влить воду, 15-20мин потушить до выкипания воды и готовности мяса. Смазать форму маслом, слоями выложить фарш и баклажаны с картофелем, полить сверху соусом (масло растопить, всыпать муку, 10 мин проварить, влить половину молока, потушить еще несколько минут, влить оставшееся молоко, поперчить, посолить, приправить мускатом и еще 10 мин потушить). Запечь мусаку в разогретой до средней температуры духовке 10 мин.

...
 

Фасоль в томатном соке

Фасоль в томатном соке
Ингредиенты:

фасоль – 500 гр.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное – 0,5 стакана
сок томатный – 1 стакан
лист лавровый – 2 шт.
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу

Способ приготовления:

Фасоль промыть и отварить в соленой воде до готовности. Репчатый лук измельчить и спассеровать в сковороде с раскаленным растительным маслом. В фасоль добавить томатный сок, лук, лавровый лист и черный перец. Перемешать. Накрыть крышкой. Тушить в течение 5-7 минут. Выключить плиту. Накрыть крышку полотенцем. Дать постоять в течение 5-10 минут.

...
 

Технология приготовления Осидзуси (оши-зуши)

Технология приготовления Осидзуси (оши-зуши)
Ингредиенты:

Способ приготовления:

Особенность приготовления суши – осидзуси (хако-дзуси, оси-дзусив) использовании специальной деревянной коробочки осибако.До появления пищевой пленки, приготовление начиналось в вымачивание осибоко в холодной воде, далее в тэдзу, для того что бы рис не прилипал к деревянной коробке.После того как уложили пищевую пленку в форму для суши, на дно укладываем рыбу кожей в низ (лицевая сторона суши), на рыбу укладываем рис или как по рецепту необходимые слои, т.е выкладываем высоту суши. Затем укрываем пленкой и закрываем крышкой. Придавите грузом. Поставьте в прохладное место (не в холодильник) на несколько часов (минимум 4 часа). Перед подачей на стол выньте из емкости и снимите пищевую пленку, разрежете на небольшие кусочки. Перед нарезанием суши не забудьте смочить нож в тэдзу (раствор рисового уксуса и воды в равных пропорциях).

...
 

1 ... 2118 2119 2120 2121 2122 2123 2124 2125 2126 ... 3371 Назад Вперед