Ингредиенты:

мука пшеничная 125 г
яйца 2 шт.
молоко 125 г
вода минеральная 125 г
масло топленое 1 ст. ложка
сахар 1 ст. ложка
соль 1 щепотка
для начинки:
яблоки 5 шт.
изюм 3 ст. ложки
сахар 1 ст. ложка

Способ приготовления:

1 Яйца, молоко, минеральную воду, соль, сахар соедините, постепенно введите муку и взбейте до однородной массы. Оставьте тесто на 30 минут.2 Выкладывайте тесто небольшими порциями на разогретую сковороду и жарьте блинчики на масле до золотистого цвета.3 Яблоки, очищенные и нарезанные дольками, припустите, затем охладите, добавьте изюм и сахар.4 В центр блинчика выложите начинку и придайте форму мешочка, закрепите стебельком мяты или мелиссы.5 При подаче посыпьте блинчики сахарной пудрой.На заметкуОчищенные от кожицы яблоки на воздухе быстро темнеют. Чтобы этого избежать, сбрызните их лимонным соком или раствором лимонной кислоты.Наливайте на сковороду тесто как можно более тонким слоем. В этом случае блинчики получатся пышными и мелкопористыми.Для улучшения качества блинчиков муку сначала просейте через сито, а затем уже отмерьте необходимое количество.

...

Ингредиенты:

филе трески (1 кг)
репчатый лук (8-10 больших луковиц)
морковь (6-7 больших штук)
(можно добавить сладкий перец)
томатный соус (2 банки по 500 г)
специи для рыбы, молотый мускатный орех,
красный молотый перец, соль, укроп

Способ приготовления:

Нарезать рыбу кусочками, обсыпать специями и молотым мускатным орехом, который убирает неприятный запах рыбы (давно где-то прочитала, опробовала и всегда использую готовя рыбу) Морковь и лук натереть на крупную терку. Можно добавить сладкий перец, его жарить перед морковкой.Разогреть сковороду. Рыбу обвалять в муке и пожарить на растительном масле. Рыбу нельзя пережарить, как и в любом рыбном рецепте.Лук пожарить на растительном масле до золотого цвета. Пожарить морковь. Соединяем лук и морковь. Добавляем томатный соус. Подсолить, добавить красный перец.Складываем в блюдо слоями – соус, рыба, соус, ... Можно украсить зеленью.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

1 луковица
1 килограмм говядины
1 столовая ложка водки
смесь перцев (молотая)
1 горсть чернослива без косточек
5 столовых ложек сметаны или майонеза
специи
4 столовых ложки подсолнечного масла

Способ приготовления:

Моем мясо, сушим бумажным полотенцем, натираем специями и солью. Обмазываем мясо майонезом и подсолнечным маслом. Моем чернослив, замачиваем в холодной воде, нарезаем мелко. Делаем в мясе надрезы, шпигуем черносливом. Чистим лук, нарезаем полукольцами, кладем на дно мультиварки, сверху кладем говядину с черносливом, надрезами вниз. Вливаем водку к мясу (она дает эффект молодого мяса). Включаем мультиварку, затем устанавливаем на один час режим "Тушение". Потом обжариваем мясо по 20 минут с каждой стороны в режиме "Выпечка". После сигнала вынимаем мясо из мультиварки, нарезаем порционными кусками, раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Куриный бульон - 2,5 литра
Картофель - 5 шт
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Грибы - 300г
Сливочное масло - 50г
Плавленый сырок - 2 шт
Зелень
Соль, перец, лавровый лист

Способ приготовления:

Грибы и картофель очистить и нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В кипящий куриный бульон добавить картофель и варить почти до готовности.В сковороде растопить сливочное масло и спассеровать морковь и лук, добавить грибы и на большом огне немножко прижарить. Овощи с грибами положить в кастрюлю с картофелем и дать закипеть.Тем временем плавленый сырок натереть на терке и добавить в кипящий суп. Через 10 минут суп можно выключить. Соль, перец, лавровый лист по вкусу. Зелень по желанию.

...

Ингредиенты:

капуста — 300 г
сливочное масло — 120 г
сахар — 1/2 ст. л.
черный перец — 1/2 ч. л.
мука 240 г
сметана — 1 ст. л.
куриное яйцо — 2 шт.
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль по вкусу

Способ приготовления:

Очень необычное сочетание продуктов. Родом рецепт из Венгрии, там он очень популярен. Вкус печенья напоминает соленые крекеры и немного пирожки с капустой (куда ж без них!). Если перед выпечкой печенье посыпать тертым сыром, то получится отличная закуска к пиву. 1. Капусту нашинковать как можно мельче, посолить и оставить в прохладном месте на 1 час.2. На сковороде растопить 20 г сливочного масла, добавить сахар и немного зарумянить его.3. Капусту тщательно отжать и обжарить на масле с сахаром на медленном огне в течение 30 минут, периодически перемешивая. Поперчить в конце приготовления. Остудить.4. Оставшееся масло растопить и смешать с мукой, разрыхлителем и солью. Добавить желток одного яйца и сметану. Хорошо вымесить.5. Собрать тесто в шарик и обернуть пищевой пленкой. Положить в холодильник на 30 минут.6. Обжаренную капусту соединить с тестом, хорошо перемешать и убрать в холодильник еще на 30 минут.7. Охлажденное тесто раскатать скалкой до толщины в 1 сантиметр. Вырезать печенья произвольной формы.8. Выложить печенье на противень, смазать взбитым яйцом для румяной корочки и выпекать в духовом шкафу при температуре 175 градусов 25-30 минут.Подавать к пиву с сырными палочками.

...