Ингредиенты:

Тесто:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 2 стакана
Масло сливочное - 100 г
Сметана - 200 г
Сода гашеная - 1/2 ч. л.
Мука - 2 стакана
Крем № 1 (заварной):
Молоко - 0,5 л
Яйца (только желтки) - 3 шт.
Сахар - 0,5 стакана (100 г)
Мука - 0,5 ст. л.
Крахмал - 0,5 ст. л.
Крем № 2 (масляный):
Вареная сгущенка - 0,5 банки
Масло сливочное - 100 г

Способ приготовления:

Бисквитное тесто заливала не в обычную форму, а в кексницы. Получаются маленькие тортики, которые очень нравятся деткам.Смешайте все ингредиенты для теста, залейте в форму (или в несколько маленьких), испеките.Готовые тортики разрежьте пополам, пропитайте кремом и украсьте по желанию.Крем можно использовать любой, какой нравится. У меня такой.Крем № 1 (заварной):Соедините желтки с сахаром, слегка взбейте до однородности.Добавьте крахмал, муку, перемешайте. Если масса получается очень густая, добавьте немного холодного молока.Остальную часть молока доведите до кипения и тонкой струйкой влейте в яично-сахарную смесь при постоянном помешивании. Перемешайте.Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Варите крем до загустения.Крем № 2 (масляный):Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбейте с вареной сгущенкой до однородности.Теперь просто соедините два вида крема и перемешайте до однородности.Чтобы получилось вкусно и крем не отсекся, температура крема № 1 и крема № 2 должна быть одинаковая, т. е. заварной крем не должен быть горячим! Обязательно остудите его до комнатной температуры.

...

Ингредиенты:

- Филе трески – 0.7 кг,
- Яйца – 2 шт,
- Сливки,
- Сыр – 150 г,
- Чеснок – 3 зубчика,
- Специи,
- Укроп,
- Масло для жарки,
- Перец,
- Соль.

Способ приготовления:

Рыбу разрезаем на куски и удаляем кости. Измельчаем рыбу при помощи блендера. Добавляем яйца, соль, чеснок и сливки. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет плотной. Выкладываем в миску полученную массу, добавляем измельченного сыра, перца и все тщательно перемешиваем.Формируем биточки и обжариваем с обеих сторон до полной готовности.

...

Ингредиенты:

Малина - 1 кг
Сахар - 1 кг
Вода - 1,5 л
Водка - 1 л

Способ приготовления:

1. Сахар всыпьте в кипящую воду, проварите сироп 2 минуты, процедите. 2. Сироп вновь доведите до кипения, всыпьте малину, смесь разлейте в бутылки и выдержите их 10-12 дней на солнце. Сироп процедите, смешайте с водкой. 3. Готовый ликер разлейте по бутылкам, храните в темном месте.

...

Ингредиенты:

лаваш - 1 шт.,
красный болгарский перец - 2 шт.,
капуста - 500 г,
морковь - 2 шт.,
помидор - 2 шт.,
листья салата,
зелень укропа и петрушки,
соль и перец по вкусу,
лимонный сок - 50 мл

Способ приготовления:

Капусту надо мелко нашинковать, морковь и перец нарезать тонкой соломкой. Помидор нарезать кубиками, листья салата, укроп и петрушку порубить. Овощи перемешать, посолить и поперчить по вкусу, полить лимонным соком. Все это завернуть в лаваш и поджарить на сухой сковороде пару минут до того, как лаваш немного подрумянится.

...

Ингредиенты:

300 гр. молотых сухарей,
полстакана молока,
полстакана сахара,
стакан молотых орехов,
150 гр сливочного масла,
2 столовых ложки какао (или 100 гр. шоколада+1 столовая ложка какао)

Способ приготовления:

Молоко поставить на небольшой огонь, добавить в него сахар и постоянно помешивая растопить в нем масло и шоколад. Немного остудить и вылить смесь в молотые сухари. Все тщательно перемешать и опять немного остудить. Сформировать шарики и обвалять их в молотых орехах. Готовые пирожные поставить в холодильник на несколько часов.

...