Ингредиенты:

1,5л куриного или говяжьего бульона,
500г картофеля,
20г сливочного масла,
10 зубчиков чеснока,
1 яйцо,
тмин,
черный молотый перец, соль

Способ приготовления:

Кружками нарезать 5 зубчиков чеснока, обжарить на масле в сковороде с высокими бортиками, добавив тмин и перец, оставшиеся зубчики чеснока пропустить через пресс или потереть на терке, жарить еще 3мин. Далее в сковороду к чеснок влить бульон, положить кубиками нарезанный картофель, проварить до его мягкости. Яйцо взбить в миске, влить в суп, когда сварится картофель, при этом энергично его помешивая, проварить еще 5мин, подсолить.

Подавать такой суп в Чехии принято в тарелках из хлеба – просто выньте из круглого хлеба мякиш, сделав в верхней части буханки круглое отверстие, стенки нужно оставить достаточно толстые.

...

Ингредиенты:

картофель - 2-3 шт.,
свежие огурцы - 2 шт.,
яйца - 2 шт.,
зелень укропа - 4-5 веточек,
зеленый лук - 1 небольшой пучок,
грецкие орехи - 2-3 шт.,
чеснок - 2-3 зубчика,
кефир - 800 г,
кипяченая вода - 200 мл.

Способ приготовления:

Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Огурцы промойте и натрите на терке. Отварные яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите ножом. Ядра грецких орехов измельчите. Очищенные зубчики чеснока истолките. Смешайте картофель, тертые огурцы, измельченные яйца, укроп, лук, орехи и толченый чеснок, посолите и залейте кефиром, разбавленным кипяченой водой. Подавайте суп охлажденным.

...

Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Шампиньоны 200 г
Охотничьи колбаски 100 г
Капуста белокочанная 0.5 шт.
Томатная паста 70 г
Сахар-песок 1 щеп.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лимонный сок по вкусу

Способ приготовления:

Классический рецепт тушеной капусты разбавлен новыми вкусами: вкусами охотничьих колбасок и шампиньонов. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле в течение 5 минут.Затем добавить грибы, нарезанные на четвертинки. Через 2-3 минуты добавить колбаски порезанные колечками. Затем выложить в сковороду нашинкованную капусту (0,5 кочана), накрыть крышкой и тушить.Когда капуста обмякнет добавить томатную пасту, щепотку сахара, посолить, поперчить, взбрызнуть лимонным соком и хорошо перемешать.Накрыть крышкой и тушить около 20-25 минут, периодически помешивая.

...

Ингредиенты:

Белокачанная капуста (тонко шинкованная) - 330 г
Краснокачанная капуста (тонко шинкованная) - 330 г
Клюква сушеная - 2 стакана
Семена подсолнечника (соленые, жаренные) - 1 стакан
Красный винный уксус - 1/3 стакана
Сахар коричневый - 2 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

Этот капустный салат очень легкий, его можно подать с картошкой, мясом или кашей.В большой миске смешать белокачанную и краснокачанную капусту, клюкву и семена подсолнечника.В небольшой миске смешать уксус, соль, сахар и масло. Слегка взбить венчиком или вилкой.Полить заправкой капустный салат, хорошо перемешать. Накрыть миску с салатом крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.Подавать салат на порционных тарелках.

...

Ингредиенты:

для теста:
мука – 1 кг.
вода – 1-2 стакана
яйцо – 2 шт.
соль – 1 ч. л.
для раствора:
сода – 0,3 ч. л.
соль – 0,3 ч. л.
вода – 0,5 стакана
для ваджи (соуса):
говядина – 400 гр.
картофель – 3 шт.
редька – 1 шт.
морковь – 2 шт.
капуста белокочанная – 100 гр.
свекла – 1 шт.
лук репчатый – 3 шт.
перец болгарский – 1 шт.
помидор – 4 шт.
чеснок – 6 зубчиков
соль – по вкусу
перец красный – по вкусу
масло растительное - для обжаривания
для приправы:
кинза – 1 пучок
чеснок – 1 гол

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Соединить воду, соль и яйца. Перемешать. Всыпать муку. Перемешать.Тесто скатать в шар. Накрыть салфеткой. Оставить на 1 час.Приготовить раствор из соды, соли и воды. Перемешать. В раствор окунуть тесто и ещё раз выместить.Приготовить лапшу. Тесто раскатать на небольшие кусочки. Из каждого кусочка скатать шар размером с грецкий орех. Раскатать колбаски толщиной с карандаш. Эти колбаски взять за оба конца и потянуть в разные стороны. Должна получиться лапша длиной около 1 м. Лапшу сложить пополам и ещё раз растянуть. Полученную лапшу отварить в кипящей, соленой воде. Откинуть на дуршлаг. Промыть. Дать стечь воде.Приготовить ваджу. Мясо, сало, картофель и редьку нарезать небольшими кубиками. Морковь, свеклу и капусту нарезать тонкой соломкой. Репчатый лук и болгарский перец нарезать кольцами. Помидоры и чеснок измельчить.В сковороде с раскаленным маслом обжарить мясо. Добавить лук, помидоры и чеснок. Перемешать. Жарить в течение 3-5 минут. Добавить остальные о

...