Ингредиенты:

Фарш куриный - 600 г
Лук репчатый - 1/2 шт
Перец болгарский - 1/2 шт
Кукуруза - 3-4 ст.л.
Яйца куриные - 2 шт
Сухари панировочные - 2-3 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Кетчуп - 2 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Молоко - 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Смешать фарш с панировочными сухарями, луком, кукурузой и сладким перцем. В чашке взбить яйца, добавить к фаршу.2. Добавить горчицу, кетчуп, соль, молоко и все хорошенько перемешать. 3. Сформировать из фарша на противне мясную "булку", сверху смазать тонким слоем кетчупа и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

...

Ингредиенты:

язык говяжий – 1 кг.
для маринада:
соль – 1 ст. л.
сахар – 1 ч. л.
петрушка – 1 корень
сельдерей – 1 корень
перец черный – 3-5 горошин
лист лавровый – 2-3 шт.

Способ приготовления:

Говяжий язык тщательно почистить и помыть. Натереть солью и сахаром. Положить под гнет. Убрать в холодное место на 10 дней. Каждые 2-3 дня переворачивать.Язык отварить в течение 2 часов. Добавить измельченные коренья и черный перец. Варить ещё 50 минут. Добавить лавровый лист и варить 5-7 минут.Горячий язык залить холодной водой. Снять кожу.Нарезать кольцами.

...

Ингредиенты:

Грудка куриная - 1 шт
Лук - 1-2 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 3 шт
Тыква - 600 г
Базилик сушеный - по желанию

Способ приготовления:

1. Куриную грудку промываем в холодной воде, убираем отходы и закидываем в кипящую воду (около литра), сбавляем огонь.2. Через 20 минут увеличиваем на деление огонь (чтобы кипело) и солим. Начинаем резать овощи. Еще через 10 минут отключаем плиту, достаем и нарезаем курицу, бульон отставляем.3. В кастрюле разогреть раст. масло, обжариваем лук и морковь 10 минут, периодически подливая воду. Добавляем картофель и тыкву, заливаем бульоном. Солим и перчим. Накрываем крышкой, огонь прибавим, когда закипит-убавляем. В общем, следим, чтобы булькала жидкость. Тушим 20 минут.Солим, добавляем базилик. 4. Теплый суп пюрируем в блендере перед подачей. Добавляем куски курицы в готовое блюдо.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!P.S. Перед пюрированием пробуем на уровень соли, на такой объем жидкости соли понадобилось прилично, постоянно приходилось добавлять.

...

Ингредиенты:

100 г шампиньонов
100 г отварной свеклы
1 помидор
50 г дайкона
300 г кальмаров
30 г зеленого лука
50 г оливкового масла
1-2 г соуса табаско
соль
растительное масло для жарения

Способ приготовления:

Грибы нарезать на ломтики и обжарить в разогретом растительном масле. Кальмары ошпарить кипятком, очистить от кожи, опустить в кипящую подсоленую воду на 2-3 мин, остудить, нарезать кольцами. Дайкон и свеклу нарезать на тонкие ломтики, помидоры - дольками. Кальмары, дайкон, свеклу и помидоры соединить, перемешать. В оливковое масло добавить соус табаско, пермешать, заправить им салат, посолить. Перед подачей посыпать порезанным зеленым луком.

...

Ингредиенты:

спагетти – 400 гр.
масло сливочное – 2 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
помидор очищенный консервированный – 400 гр.
или помидор свежий – 5 шт.
каперсы – 1 ст. л.
анчоусы – 3 филе
или килька – 5-6 шт.
маслины – 0,5 стакана
перец острый красный – 1 стручок
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Мелко порезать чеснок и красный перец, обжарить в масле, добавить помидоры, анчоусы, каперсы и маслины. Всё тщательно перемешать. Полученный соус варить минут 8-10.Отварить спагетти. Полить их приготовленным соусом.

...