Ингредиенты:

печенье сахарное - 175 г
масло сливочное - 125 г
сыр адыгейский, сулугуни - 300 г
сливки густые - 250 г для начинки и 125 г - для оформления
апельсины - 1 шт. для начинки и 3 шт. - для оформления
сок лимонный - 3 ст. ложки
сахар - 2-3 ст. ложки
ванилин - на кончике ножа
сахарная пудра - 1 ст. ложка
миндаль

Способ приготовления:

Печенье раскрошить и смешать со взбитым маслом. Уложить в разъемную форму для торта и разровнять. Сыр размять и хорошо перемешать с сахаром, ванилином и лимонным соком. Сливки взбить до образования устойчивой пены и соединить с сырной массой. Затем добавить очищенный от кожицы и нарезанный кусочками апельсин. Начинку нанести на основу, разровнять и выдержать в холодильнике 3 часа. Перед подачей оформить торт дольками апельсина, сливками, взбитыми с сахарной пудрой и миндалем.

...

Ингредиенты:

1 стакан муки для кляра
3 ст.л. муки для панировки
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. соли
1 стакан минеральной воды
600 г филе хека
1 луковица
1 ст.л. растительного масла
100 г зелени укропа

Способ приготовления:

Минеральную воду заранее поставить в холодильник. Смешать муку для кляра с крахмалом и солью, просеять в большую миску. Тонкой струйкой влить холодную минеральную воду, одновременно вымешивая тесто. Накрыть пленкой, оставить на 1 час.Лук очистить, измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, положить лук, обжаривая его 4 минуты, добавить в рыбный фарш.Сформировать из получившегося фарша лепешки диаметром 3 см и толщиной 1 см. Слегка обвалять в муке.Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Обвалять крокеты в укропе. Еще раз обвалять в муке. Обмакнуть в кляр и сразу же переложить в сотейник с разогретым маслом. Обжаривать порциями по 2 минуты с каждой стороны.

...

Ингредиенты:

2 яйца,
1 стакан сахара (я беру за мерку чашечку в 180 мл - с горкой),
3 ст. ложки с большой "горкой" сметаны,
0,5 стакана орехов (дробленных уже),
1 ч. л. соды БЕЗ (!!!) горки, не гасить,
1,5 стакана муки, просеять,
по желанию - ваниль.

Способ приготовления:

Яйца и сахар взбить миксером (не в густую массу, но минут 5 на большой скорости и взбиваю).Добавить сметану, минуты 2 взбивать миксером (тут больше уже подойдёт "размешать" миксером).Орехи дробленые - я в блендере "рублю", чтобы были небольшие кусочки, НЕ мука!!!!Добавить муку с содой (просеяную). Перемешать.Форму (22 см диаметр) смазать (я ложу пергаментную бумагу), вылить тесто, поставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов. Печь 20-30 минут.Готовый торт разрезать на 3 коржа, смазать кремом (люблю сметанным). Залить глазурью и т. д.Смачного ))P. S. На фото: брала 2 рецепта, смазала один корж повидлом кизиловым, второй - сметанным кремом.По поводу названия: нашла в старых записях своих рецепт - написано, что рецепт мне дала наша соседка т. Дуся )))

...

Ингредиенты:

НА 3 ЛИТРА ВОДЫ:
суповые кости с мясом (свиные, говяжьи или куриные) 0,5кг.,
буряк 2шт.(около 200г.)
морковь 2шт.(около 200г.)
картофель 4 шт. средние
лук репчатый 1 шт.
капуста белокачанная 200г.
салатный сладкий перец 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
томатная паста 2 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
зелень петрушки, укропа.
по желанию - коренья петрушки, пастернака, сельдерея - 1ст.л.
соль, сахар - по вкусу.

Способ приготовления:

Промыть кости, положить в холодную воду , довести до кипения и снять пену, варить бульон около часа (до готовности мяса).Почистить все овощи.Морковь и буряк нарезать тонкой полоской, положить в бульон. Картофель порезать кубиками 1,5 - 2 см. и положить в кастрюлю через 15-20 минут после буряка.Лук нарезать мелкими кубиками, положить в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту и прогреть пару минут.Капусту и сладкий перец нарезать тонкой полоской.Попробовать картофель на готовность, если готов - добавить в кастрюлю капусту, перец и томатную зажарку.Перемешать, посолить по вкусу. Если овощи были не очень сладкими, то без стесненья добавьте пол столовой ложки сахара.Выдавить через чесночницу или натереть на мелкой терке чеснок, добавить порезанную зелень, размешать, накрыть крышкой и снять с огня.Время варки после добавления капусты 3-5 минут, иначе она станет мягкой и вкус будет не тот.Если в доме есть старое сал

...

Ингредиенты:

Коньяк - 50 мл
Малина - 3 шт.
Ананас - 2 дольки
Киви - 1/2 шт.
Сироп "
Малина" - 10 мл
Спрайт
Лед фраппе

Способ приготовления:

Порезать фрукты кусочками. Сервировать фрукты в бокал (охлажденный заранее в морозилке) и наполнить бокал льдом фраппе. Налить коньяк, сироп и спрайт. Украсить фруктами.

...