Ингредиенты:

- сладкий болгарский перец (красный и желтый);
- отварные креветки;
- твердый сыр;
- вареные яйца;
- майонез (или сметана со специями);
- зелень для украшения.

Способ приготовления:

Продукты выкладываем на тарелку в форме прямоугольного "календарика".Первый слой - нарезанный кубиками сладкий перец. Сетка из майонеза. Слой отварных креветок (их можно измельчить). Вновь сетка из майонеза. Слой тертого сыра. Сетка майонеза. Тертый яичный желток. Сетка майонеза. Тертый яичный белок. Обмазываем верх и бока "календарика" майонезом.Украшаем "календарик". Цифра - из сладкого красного перца, буквы - из отварной моркови; желток, зелень, зернышки граната, несколько очищенных семечек, снежинки - крупинки натертого белка.По собственной фантазии можно использовать все, имеющееся под рукой.

...

Ингредиенты:

голень индейки – 1 шт
яйца – 2 шт
мука – 2 ст. ложки
соль, перец
Раст. масло для обжаривания

Способ приготовления:

Отделяем мясо от костей и режем мелким кубиком. Мелкие кусочки мяса складываем в чашку, добавляем яйца, муку, солим, перчим, перемешиваем. жарим в сковороде на разогретом растительном масле с двух сторон. Подавать с овощным гарниром.

...

Ингредиенты:

2 тушки морского окуня
1 головка чеснока
1 пучок укропа
200 мл сливок жирностью 20%
3 ст.л. растительного масла
соль, перец

Способ приготовления:

Духовку разогреть до 200 градусов. Чеснок положить на противень, запекать 5 минут. Укроп измельчить. Чеснок очистить, размять вилкой.Смешать чеснок со сливками и укропом. Посолить, поперчить и как следует перемешать.Обжарить рыбу до золотистой корочки, по 4 минуты с каждой стороны. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.

...

Ингредиенты:

для теста:
- мука – 2,5 стакана
- молоко – 1 стакан
- яйцо – 1-2 шт.
- масло сливочное – 2 ст. л.
- соль – по вкусудля начинки:
- творог – 300 гр.
- сметана – 0,5 стакана
- яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Соединить молоко, яйцо, сливочное масло и муку. Тщательно перемешать. Должно получиться крутое тесто.Приготовить начинку. Соединить творог, сметану и яйца. Перемешать.Тесто раскатать лепешками толщиной 1-1,5 см. на одну лепешку положить начинку. Сверху положить вторую лепешку. Защипнуть края. Обжарить во фритюре или на сковороде с большим количеством масла.

...

Ингредиенты:

1 кг дрожжевого теста,
2 рыбины;
масло и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу промыть, выпотрошить, посолить. Приготовить тесто. Раскатать в пласт овальной формы, на середину положить целую рыбину с головой и хвостом. Края теста защипать или надрезать полосками и переплести в виде плетенки. Дать рыбнику расстояться. Затем смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 220°. Готовый пирог обильно смазать маслом. При подаче надрезать сбоку, не разрезая рыбы. Рыбу лучше использовать малокостистую: треску, навагу, сиг, хариус и т. п.

...