Ингредиенты:

500 г мяса,
1,5 л воды,
400 г печени,
1 луковица, 1 морковь,
1 корень петрушки,
4 ст. л. сливочного масла,
2 сл. л. муки, 200 г сливок, 2 желтка.

Способ приготовления:

1 Сварите бульон.2 Очистите печень от пленок, нарежьте мелкой соломкой и слегка обжарьте вместе с овощами(лук-порей, корень петрушки и морковь). Затем добавьте 0,5 стакана бульона и тушите 30 минут под крышкой.3 Протрите печень через сито (можно пропустить через мясорубку).4 Поджарьте на сливочном масле муку, потом добавьте бульон, прокипятите минут 20-30, процедите.5 Смешайте сливки с яичным желтком.6 Добавьте в бульон протертую печень, доведите до кипения, затем влейте сливки, опустите кусочек сливочного масла.7 Если суп будет очень густым, его можно разбавить бульоном или кипятком.

...

Ингредиенты:

свежие караси
соль
мука
масло для жарки

Способ приготовления:

Карасиков почистить, выпотрошить, убрать жабры и тщательно промыть.

Сделать надрезы по спинке, посолить.

На сковороде разогреть растительное масло, каждого карасика обвалять в муке и выложить на сковороду.

Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Кушать с удовольствием!

...

Ингредиенты:

1-2 огурца
100 г творога

Способ приготовления:

Знакомо ли вам чувство голода, которое появляется после длительных посиделок за компом? Этот салат легкий просто идеально подходит для удовлетворения чувства голода!Для него потребуется упаковка зернистого творога и любой овощ, завалявшийся в холодильнике: редиска или огурец, зелёный лук и пр. Овощ нарезаем, смешиваем с творогом и солим.

...

Ингредиенты:

Печень трески 120 г
Лук репчатый 0,5 шт.
Лимонный сок 2 ч. л.
Творожный сыр 70 г
Майонез 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

Банку с печенью трески открываем и сливаем масло. Печень кладем в отдельную посуду. Разминаем печень трески вилкой. Лук репчатый чистим, моем и очень мелко нарезаем. Понадобится одна маленькая луковица или половина средней. Нарезанный репчатый лук кладем в миску или салатник и поливаем лимонным соком. Даем постоять 10 минут. Таким образом мы маринуем лук. К печени трески добавляем творожный сыр. Можете взять любой, главное чтоб он был мягким и пастообразным. Неплохо в данном рецепте подходит Филадельфия. К печени трески с творожным сыром добавляем маринованный репчатый лук. Кладём в миску столовую ложку майонеза. Можно этот шаг пропустить, если кому-то покажется, что майонез увеличит количество жира в данном блюде. Но по мне, так эта ложка особой роли в увеличении калорий не сыграет, зато придаст вкус и мягкость. Перемешиваем печень трески, творожный сыр, маринованный репчатый лук и майонез. Солим и перчим по вкусу. Снова перемешиваем. Паштет из печени трески с творожным сыром готов. Очень пикантная, интересная, оригинальная и полезная закуска. Подаем с хлебом, тостами, гренками. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

молоко – 250 гр.
вода – 150 гр.
картофель – 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
сельдь соленая – 100 гр.
сметана – 15 гр.
лук зеленый – по вкусу

Способ приготовления:

Картофель нарезать кубиками. Лук измельчить. В кипящую воду выложить картофель и лук. Варить до готовности картофеля. Сельдь нарезать небольшими кубиками и выложить в суп. Варить в течение 3-5 минут. Влить молоко. Вскипятить. Снять с плиты.

...