Ингредиенты:

нога баранья – 1,5 кг.
порошок горчичный – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
сметана – 280 гр.
чеснок измельченный – 1 ч. л.
розмарин свежий – 10 гр.
фасоль белая консервированная – 1 банка
фасоль красная консервированная – 1 банка
бобы консервированные – 300 гр.

Способ приготовления:

Баранью ногу помыть. Дать стечь воде. Натереть горчицей. Посолить. Поперчить. Убрать в холодильник на 2 часа.Баранью ногу выложить на противень, смазанный маслом. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение 1 час.Баранину достать. Влить сливки. Тушить в течение 10 минут. Добавить чеснок, розмарин, бобы и фасоль. Тушить в течение 15 минут.Фасоль и бобы выложить на блюдо. Баранине дать полежать в течение 15 минут. Нарезать на куски. Выложить на блюдо с фасолью и бобами.

...

Ингредиенты:

миндаль (молотый) - 175 г
масло сливочное (размягченное) - 175 г
сахар - 175 г
мука - 175 г
корица (порошок) - 1 ч. л.
яйцо - 1 шт.
яичный желток - 1 шт.
клубника (порезанная тонкими ломтиками) - 450 г
сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

Замечательный пирог с клубникой - рецепт его приготовления доступен при минимальных затратах времени и продуктов.Разогреть духовку до 180 градусов. Форму, диаметром около 23 см смазать маслом и застелить пергаментом.В кухонном процессоре мешать миндаль, масло, сахар, муку, корицу, яйцо и желток. Должна получится масса из крошек.Половину массы выложить в подготовленную форму, не утрамбовывая. На нее выложить клубнику, а сверху выложить оставшуюся массу из крошек (не страшно, если клубника будет видна). Поставить в духовку и выпекать пирог с клубникой около 1 часа, но проверить на готовность уже через 45 минут. Если верх пирога начнет подгорать, а внутри он будет сырым, то можно накрыть его фольгой и выпекать до готовности.Готовый пирог с клубникой достать из духовки, оставить при комнатной температуре минут на 10, а затем достать из формы и посыпать сахарной пудрой.Оставить клубничный пирог для полного охлаждения.

...

Ингредиенты:

300 грамм креветок;
2 яйца;
5 столовых ложек кокосовой стружки;
2 столовые ложки кунжута;
50 грамм растительного масла;
50 мл соевого соуса;
мука;
свежие овощи.

Способ приготовления:

Креветки очистить от панциря, насадить каждый хвостик на шпажку (чтобы они были прямыми), отварить, остудить, вынуть шпажки. Приготовить льезон, взбив яйца с соевым соусом. В толстостенной сковороде разогреть растительное масло. Охлажденные креветки присыпать мукой, окунуть в льезон, а затем запанировать в смеси кокосовой стружки и кунжута. Жарить креветки во фритюре по 3-4 минуты. Выложить на бумажную салфетку чтобы впиталось лишнее масло. Подавать с соевым соусом и свежими овощами.

...

Ингредиенты:

1 яйцо
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
100 гр. шоколада
100 гр. муки
4 ст.л. какао
2 ч.л. растворимого кофе
1 ч.л. кардамона
1 чл. разрыхлителя
щепотка соли
сахарная пудра

Способ приготовления:

Смешать с мукой какао, соль, сахар, разрыхлитель, кофе. В отдельной посуде нужно взбить сахар с размягченным маслом, затем вбить яйцо и тоже хорошенько взбить, теперь добавить топленый шоколад и тщательно размешать до однородной массы. Теперь нужно смешать обе массы и вымешать тесто в однородной консистенции.Положить на полчаса в морозилку, затем достать и скатать шарики, щедро обвалять каждый в сахарной пудре и выложить на протвень на расстоянии друг от друга. Духовку разогреть до 180 гр. и выпекать минут 15. Затем подавать к какао, чаю, лимонаду!

...

Ингредиенты:

Крыжовник - 100 г
Черная смородина - 100 г
Куриное филе - 3 шт.
Сливки 20% - 200 мл
Сахар - 2,5 ст. л.
Мука - 2,5 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Масло растительное

Способ приготовления:

Грудки получаются сочные, нежные, насыщенные, и при этом их не нужно отбивать, а соус придает кислинку, что очень хорошо сочетается с мясом.Берем куриное филе (грудки), тщательно промываем.Крыжовник очищаем от хвостиков и разрезаем каждый на 2 половинки.Черную смотродину слегка разминаем.Черную смородину и крыжовник смешиваем с сахаром и водой.Помешивая, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим еще 5 минут.Добавляем сливки и варим еще 3 минуты.Вот такой соус должен получиться.На филе делаем насечки решеткой (можно не делать), обваливаем в муке и обжариваем каждую сторону по 4 минуты в растительном масле.Помещаем все приготовленные грудки в форму для запекания, солим, перчим.Заливаем все нашим ягодным соусом и в духовку на 10-15 минут при 200С.

...