Ингредиенты:

150 мл свежего молока;
? стакана сахарной пудры;
350 мл растительного масла;
3 столовые ложки сухого молока;
3 столовые ложки порошка какао;
ванильный сахар.

Способ приготовления:

Думаю, многие из вас, так же как и я, любят нутеллу и давно хотели приготовить её в домашних условиях без вредных добавок. Эту сладость можно мазать на хлеб, добавлять в пончики с сахарной пудрой, подавать к оладьям с орехами или просто кушать ложками. Вкусные сладкие блюда всегда требуют много времени, но нутелла готовится очень быстро. Необходимым условием для приготовления этого блюда является погружной блендер.

Молоко подогреть, добавить ванильный сахар и сахарную пудру, а затем хорошо перемешать массу погружным блендером. Влить масло и взбить на самом мощном режиме. Добавить сухое молоко и какао и снова взбить. По желанию можно добавить измельчённые орехи. Оставить массу на холоде не меньше, чем на 12 часов.

Желаю приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Для коржа:
Маргарин-125г
Сахар-125г
Яйцо-1шт
Мука-250г
Пакетик ванильного сахара
? пакетика разрыхлителя (можно заменить на соду ? ложки, без верха)
Соль-чуть на кончике ножа.
Для начинки:
Яблоки-850г
Ванильный пудинг-2шт
Яблочное вино или сок-750мл
Сахар-250г
Пакетик ванильного сахара
Сливки для взбивания- 400 мл
Для декора: какао-порошок для посыпки-1 ч/л или яблочки из компота

Способ приготовления:

Приготовить тесто, распределить пальцами в разъёмную форму, вылепить высокие (на всю высоту формы) бортики (дно КАК МОЖНО ТОНЬШЕ!), поставить на время приготовления начинки в холодильник. Перемешать сахар, ванильный сахар и порошок пудинга и приготовить по рецепту пудинг, только вместо молока брать вино или сок. Яблоки почистить, нарезать мелкими кубиками, выложить на тесто, залить ещё ГОРЯЧИМ пудингом, поставить в нагретую до 170 градусов духовку и печь минут 90 - время примерное. Иногда и 80 минут лостаточно. Начинка должна подняться и пузыриться.Потом вынуть пирог. ПОЛНОСТЬЮ остудить, на это могут потребоваться сутки, но я выносила на террасу, ставила на снег. А перед этим Рождеством просто оставила на столе сутки остывать. Середина осядет: это нормально. Затем выложить взбитые сливки, можно просто толстым слоем, можно и фигурно. Я взбивала их с ванильным сахаром и выдавливала из шприца с насадкой «большая звёздочка», перед подачей слегка посыпать какао-порошком. Вкуснятина!

...

Ингредиенты:

5 желтков
125 г сахара
125 мл. яблочного сока
500 мл. йогурта
1 лимон
400 мл. сливок 35%
6 г желатина

Способ приготовления:

Желатин замочить в 2 столовых ложках воды.С лимона снять желтую часть цедры мелкой теркой, выжать сок. Йогурт хорошо размешать с соком и цедрой.Желтки взбить с сахаром и яблочным соком на водяной бане.Желатин распустить на слабом огне и ввести в яично-яблочную массу. Добавить йогурт.Взбить сливки и осторожно все перемешать.Выложить смесь в емкость для замораживания. В течение 2 часов каждые 20 минут взбивать массу миксеромю Оставить в морозильной камере еще на 2 часа.

...

Ингредиенты:

ПРОДУКТЫ НА ПОРЦИЮ 1000Г:
мука пшеничная - 650 г
яйцо - 6 шт.
молоко - 100 г
соль - 5 г
сахар - 10 г
масло сливочное - 10 г
масло топленое для жарки - 250 г
мед - 100 г
сахар - 40 г

Способ приготовления:

Лепешка акнан внешне очень похожа на лепешки табан и табанан, только тесто готовится дрожжевое на опаре.Итак, из муки, воды и дрожжей приготовливаем опару (способ приготовления описан в разделе "Приготовление кислого теста"); когда опара подойдет, добавляем муку, доливаем воду, солим и замешивают тесто. Тесту нужно настьяться около 5 часов, пока дрожжи не выбродят, а затем тесто нужно разделить на отдельные куски круглой формы, и снова кождый касок тесто месим и даем опять настояться около 20 минут. Затем раскатываем заготовки в форме круглой лепешки с утолщенными краями и в середине делаем проколы вилкой и смачиваем верх на выбор молоком, водой или растительным маслом, прикладывая лепешку другой сухой стороной к стенке тандырной печи и выпекают.Способ приготовления в духовке описан в разделе рецепта приготовления лепешки табанан.Можно перед выпечкой посыпать кунжутом, маком, или тертым луком.

...

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.
Зеленый лук – несколько перышек
Растительное масло – 5-6 ст. ложек

Способ приготовления:

Это простое китайское блюдо. В него не надо, а точнее необязательно, добавлять какие-то специфические китайские специи, но, тем не менее, это именно китайское блюдо. Его готовят простые китайцы на скорую руку, обычно на завтрак, для себя и своих детишек.Морковь мелко шинкуем. Желательно как можно меньше, хотя сами китайцы для этого блюда часто нарезают морковку довольно крупными брусками и даже кружочками. Удобнее морковь измельчить не ножом, а на шинковке. Но не используйте терку. Нам не надо, чтобы морковь истекала соком. Нашинкованную морковь солим, перемешиваем и отставляем. Лучше минут на десять. Яйца выпускаем в подходящую посуду, лук мелко режем, добавляем к яйцам и немного взбиваем. Нам нужно только чтобы желток с белком смешались в однородную массу.Теперь внимание! Китайская кухня отличается от нашей именно термической обработкой продуктов. Там жарят не так как мы. Мы привыкли, что для нас готовит печка – поставил сковородку и пусть оно само жариться, лишь изредка помешивай, чтобы не пригорело. В китайской кухне при приготовлении большинства блюд повар непосредственно участвует в процессе, постоянно помешивая и перетряхивая готовящиеся продукты. На сильном огне накаляем на сковороде немного растительного масла, выливаем разболтанные с луком яйца и тут же начинаем довольно интенсивно лопаткой перемешивать яичницу. Главная задача, чтобы яйца свернулись, но не поджарились, а как бы сварились и образовали не сильно крупные, в идеале удобные для захвата палочками, комочки. На это уходит буквально 1-2 минуты. И сразу вываливаем яичницу в тарелку. Сковороду ставим обратно, наливаем уже побольше масла, и так же сильно его накаляем. Сыпем на нее отжатую от сока морковку и сразу интенсивно начинаем мешать. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы морковь хоть чуть-чуть пригорела, она должна быть как бы сваренной в масле. Но хитрость именно в том, что масла мало, и оно почти все впитывается в готовящийся продукт. Желательно так же, для уменьшения температуры жарки, иногда, когда видете, что морковь, не смотря на помешивание, начинает поджариваться, подымать сковороду. На жарку моркови уходит 2-3 минуты. В готовую морковь выкладываем яичницу и прогреваем, помешивая, секунд 30.Всё, яичница по-китайски готова! Сразу выкладываем ее из сковороды на тарелку.

...