Ингредиенты:

куриные ножки
1 луковица
5 зубчиков чеснока
1 небольшой корень свежего имбиря
приправа карри, сладкая паприка, куркума и сухой чили
1 банка кокосового молока
сок с половинки лимона
соль и перец

Способ приготовления:

Готовится это очень быстро, а главное просто, да еще и вкусная подлива к гарнируНачнем с курицы. Я использовала ножки, но в это блюдо может подойти любая часть курицы. Обычно используется грудинка.Курицу я промыла, отчистила от кожи и обжарила в масле. Теперь перейдем к приготовлению соуса. Нарезаем овощи. И жарим их в том же масле, что и курицу. По порядку, сначала лук, а затем чеснок и имбирь. Добавляем специи. Когда овощи поджарятся, кидаем курицу. Перемешиваем и заливаем кокосовым молоком, солим, затем добавляем лимонный сок. Доводим до кипения и варим на маленьком огне около 30 минут и ВСЕ!!! :) Подается с белым рисом или любым другим гарниром по вкусу.

...

Ингредиенты:

кабачки 1000 г
морковь 300 г
растительное масло 40 мл
соль 1/2 ч.л.
перец черный молотый 1/4 ч.л.
петрушка 10 г
укроп 10 г

Способ приготовления:

Молодые кабачки вымойте и нарежьте брусочками. Если кабачки уже крупные с жесткой кожицей, тогда ее надо срезать, а семена удалить.Морковь очистите и натрите на крупной терке.Положите овощи на разогретую сковороду с растительным маслом, посолите, поперчите и тушите под крышкой на небольшом огне в течение 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.Добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте и подержите под крышкой еще 5 минут. Проверьте на соль, перец и подавайте.

...

Ингредиенты:

3 черешка сельдерея
2 помидора
0,5 луковицы
100 г отваренных и очищенных креветок
100 г свинины
1 острый перчик
150 г растительного масла
1 ст.л. горчицы
4 пера зеленого лука
2 веточки петрушки
соль по вкусу

Способ приготовления:

Помидоры вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать помидоры и сельдерей тонкими полосками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Перец вымыть, удалить смена, измельчить.Свинину вымыть, тонко нарезать. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить мясо, 4 минуты. Добавить острый перец и креветки и готовить 2 минуты.Сложить в салатницу сельдерей, помидоры лук, свинину и креветки. Взбить масло с горчицей, добавить измельченный зеленый лук и петрушку. Посолить. Заправить салат.Источник: Школа гастронома, №19, октябрь 2006

...

Ингредиенты:

- хлеб подовый - 1 булка
- филе слабосоленой семги - 400 г
- сливки густые - 1 стакан
- лук репчатый - 1 головка
- перец сладкий - 1 шт.
- масло сливочное - 100 г
горчица с хреном
- коньяк - 2 ч. ложки
- лимон - 1 шт.
- клюква - 20 г
- зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
- перец красный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:

С хлеба срежьте корки и разрежьте вдоль на два пласта. Филе семги нарежьте ломтиками.Размягченное сливочное масло соедините с горчицей, коньяком и солью. Сливки взбейте с мелко нарезанными луком, сладким перцем, солью и красным перцем. Нижний пласт намажьте масляной смесью и сверху уложите часть ломтиков семги. Накройте вторым пластом и всю поверхность покройте сливочной смесью. Разделите поверхность торта на 8 сегментов. Каждый из них оформите ломтиками рыбы, лимона, ягодами клюквы и зеленью.

...

Ингредиенты:

лимон - 4 шт. (или смесь лимонов и апельсинов)
сахар - 200 грамм
масло сливочное - 100 грамм
яйца куриные - 4-5 штук

Способ приготовления:

Керд – это традиционный английский десерт. Подходит в качестве прослойки для торта, как наполнитель для пая и просто в качестве дополнения к тосту или печенью. Готовить его лучше на водяной бане при постоянном помешивании. Как и любой заварной крем он быстро густеет и пригорает. Но если вы являетесь счастливым обладателем мультиварки, то процесс приготовления этого нежнейшего цитрусового крема превратиться в отдых. Снимаем цедру с лимонов и апельсинов. В емкость с цедрой выдавливаем сок 2-х лимонов и 1 апельсина (или всех лимонов). И добавляем туда 200 грамм сахара. Можно пудры, но разницы никакой. В сиропе сахар разойдется. Ставим это все на водяную баню и ждем, пока сахар практически растворится. До кипения не доводить. В мультиварку ставим на режим "тушение", закрываем крышку и забываем минут на 8-10. Режем сливочное масло небольшими кусочками и добавляем к цитрусовой смеси. Мешаем на водяной бане до растворения масла. В мультиварке оставляем минут на 6. В это время яйца перемеши

...