Ингредиенты:

- хлеб ржаной - 4 ломтика
- сардельки - 2 шт.
- помидоры - 2 шт. или
- томатная паста - 2 ст. ложки
- сыр твердый - 100 г

Способ приготовления:

Сардельки положите в кипящую воду, варите 10 минут, затем очистите от оболочки. Каждую сардельку разрежьте вдоль пополам.Сыр разрежьте на 4 ломтика. Помидоры нарежьте ломтиками. Уложите половинки сарделек на ломтики хлеба.Сверху положите по два ломтика помидора или смажьте сардельки томатной пастой. Накройте ломтиками сыра.Запекайте в духовке 15 минут при 250 °С или в микроволновой печи при полной мощности 30 секунд.

...

Ингредиенты:

- королевские креветки — 500 г;
- редиска — 1 пучок;
- лимон — 1 шт.;
- консервированная кукуруза — 1 банка;
- 20%-ная сметана — 500 мл;
- укроп — 1 пучок;
- соль.

Способ приготовления:

В подсоленной воде отварить креветки около 4 минут, очистить. Мелко нарезать укроп, редиску нарезать тонкими кружочками.Соединить редиску, кукурузу, креветки и укроп и выжать из лимона сок.Разложить по тарелкам, в каждую тарелку положить по 5−6 ст. л. сметаны,и залить прохладной кипяченой водой.

...

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт.
рис - 1/3 стакана
репчатый лук - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
яйца - 2 шт.
растительное масло - 4 ст. ложки
мука - 1 ст. ложка
молоко - 1/2 стакана
зелень петрушки
соль

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать ломтиками и обжарить на части масла. Помидоры нарезать кружочками. Лук порубить, обжарить на масле, всыпать рис, обжарить, помешивая, затем влить 1 стакан горячей воды, посолить и варить до готовности. В смазанную маслом форму выложить часть помидоров и часть баклажанов, рис, оставшиеся баклажаны и помидоры. Запекать 30 минут. Залить мусаку яйцами, взбитыми с молоком и мукой, и запекать еще 10 минут. При подаче оформить зеленью.

...

Ингредиенты:

- 2 или 3 булочки с отрубями, но лучше цельнозерновых
- 1 чайная ложка масла
- 2 яйца, взбить в миске
- 5 ст.л. нежирного (1,5%) молока
- 3 ст. л. нарезанной зелени
- 2 ст. л. тертого низкожирного сыра, ольтермани, алланталя или подобного, до 17% жирности
- соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Я поделюсь очень простым рецептом на завтрак, но с тем же успехом его можно использовать и для того, чтобы перекусить в течении дня. Это - сендвич с омлетом и зеленью. Сковородку нагреть на среднем огне, сбрызнуть маслом. Яйца взбить с молоком, солью и перцем, добавить зелень, перемешать и вылить на сковородку. Накрыть крышкой и подождать пока не схватится низ, затем омлет слегка перемешать, чтобы образовались кусочки и жидкая часть перетекла вниз. Опять накрыть и довести омлет с зеленью до готовности. Тем временем, разрезать наши цельнозерновые булочки на 2 половинки, оставив стеночку сзади, чтобы они не распадались. Уже надрезанные булочки можно немного подсушить и нагреть на другой, чистой, сковородке или в духовке. Готовые булочки начинить омлетом, и прикрыть верхней половинкой, чтобы получились сендвичи.Сендвичи с омлетом и зеленью готовы!

...

Ингредиенты:

мидии – 750 гр.
лук зеленый – 120 гр.
сельдерей – 100 гр.
чеснок – 2 зубчика
перец чили сушеный – 8 стручков
масло растительное – 4 ст. л.
соль – 1 ч. л.
имбирь молотый – 0,25 ч. л.
вода – 0,5-1 стакан

Способ приготовления:

Мидии помыть. Зеленый лук, сельдерей и чеснок измельчить. Перец чили растереть.На сковороде с раскаленным маслом в течение 2 минут обжарить сельдерей, при постоянном помешивании. Добавить чили, зеленый лук, чеснок, воду и имбирь. Перемешать. Довести до кипения. Добавить мидии. Сковороду накрыть крышкой. Тушить в течение 2-3 минут. Снять крышку. Тушить в течение 3-5 минут.

...