Ингредиенты:

Баклажан - 1 кг
Яйца куриные - 2 шт
Бульонный кубик - 1 шт
Перец черный
Масло растительное рафинированное
Укроп
Сметана

Способ приготовления:

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, посыпать солью и оставить на некоторое время, чтобы выдали горечь. 2. Промыть и обсушить баклажаны, залить яйцами, перемешать, оставить минимум на пару часов. На сковороде разогреть растительное масло, обжаривать кубики баклажанов до готовности, помешивая. 3. За 5 мин. до готовности добавить измельченный бульонный кубик со вкусом грибов, 2-3 ложки воды, поперчить. Для любителей, можно в конце добавить немного сметаны. (получаются "грибы в сметане")))) Перед подачей посыпать рубленным укропом.

...

Ингредиенты:

баранина на кости
морковь
картофель
помидор
чеснок
лук
зелень
приправа

Способ приготовления:

В казане сварить баранину с большой целой луковицей. Когда мясо практически сварится добавить морковь нарезанную брусочками.На разагретую сковороду налить 1 ст. ложку раст. масла, добавить лук полукольцами и жарить до золотистого цвета (главное не пережарить), затем добавляем раздавленный чеснок и помидоры. Довести зажарку до состояния кашицы.Пока мясо и морковь варятся, очищаем картофель и добавляем в бульон. Когда всё сварится добавляем зажарку и зелень. Суп готов. Даём постоять под крышкой 15-20 минут.

...

Ингредиенты:

1) Куриное филе — 500 г

2) Яйца — 2 шт.

3) Большое яблоко — 1 шт.

4) Киви — 2 шт.

5) Морковь — 2 шт.

6) Чеснок — 2 зубка

7) Майонез

Способ приготовления:

Салат с киви имеет стандартную слоеную систему приготовления. Для начала, по традиции, приготовим все ингредиенты.Куриное филе отварим в подсоленной водичке до готовности. Дадим остыть и нарезаем мелкими кубиками. Яйца отвариваем вкрутую, даем остыть и отделяем белки от желтков.Белки и желтки отдельно натираем на большую терку в разные миски. Морковь отвариваем и нарезаем мелкими кубиками. Такими же размерами нарезаем наши киви и яблоко. Чеснок очищаем от кожуры и пропускаем через чесночницу.В майонез, которым мы будем промазывать слои,добавляем наш чеснок. Далее все, как по стандарту: каждый слой смазываем майонезом. Слои идут в таком порядке:1) Куриное филе;2) Киви;3) Белки;4) Вареная морковка;5) Яблоко;6) Желтки.Сверху украшаем по желанию маринованными шампиньонами.Ставим салат на час в холодильник, чтобы все вкусы перемешались. Вот наш салат с киви и готов.Приятного Вам аппетита!

...

Ингредиенты:

Мука - 300 г
Масло сливочное - 100 г
Лук репчатый - 500 г
Помидоры - 500 г
Болгарский перец разного цвета - 4 шт.

Способ приготовления:

Красивый и вкусный пирог из песочного теста со сладким перцем, луком и помидорами.

Смешать муку со сливочным маслом. Добавить 2 ст. ложки холодной воды и немного соли. Месить до получения однородной массы. Затем поставить тесто в холодильник.

Помидоры очистить от кожицы. Нарезать лук и помидоры. Перец запечь в духовке, очистить от кожицы и семян, нарезать продольно полосками.

Форму смазать маслом, выложить тесто в форму. Затем на основу пирога выложить смесь помидоров с луком, а сверху разложить полоски перца. Поставить в предварительно разогретую духовку на 45 минут.

...

Ингредиенты:

- молока - 650 мл.
- дрожжей - 50 гр.
- муки - 1 кг.
- сахара - 100 гр.
- желтка - 3 шт.
- жира - 100 гр.
- цедры лимона - 1 ч.лож.
- соль

Способ приготовления:

В небольшом количестве теплого молока размешайте дрожжи, 2 ст. л. муки и 1 ч. л. сахара, чтобы получилась опара. Прикройте и оставьте в теплом месте. В миску насыпьте муку, влейте теплое молоко, добавьте опару, желтки, сахар, растопленный жир, цедру лимона и хорошо перемешайте. В конце добавьте немного соли. Тесто нужно замешивать минимум 20 минут. Тесто присыпьте мукой, оставьте подниматься. Через 30 минут перемешайте. Более крутое тесто необходимо вынуть из миски, размять и снова оставить подниматься. Как только тесто увеличится вдвое, можно начинать с ним работать. Перед выпеканием смажьте тесто жиром или сладким молоком, чтобы оно не засохло. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 С. Когда тесто начнет приобретать золотистый оттенок, уменьшите температуру до 160 С. Если тесто темное, а его нужно допечь, прикройте сверху фольгой.

...