Ингредиенты:

1 куриная грудка
1 стебель сельдерея
1 морковь
30 г лука-порея
1/2 стакана риса
1/2 ч.л. карри
50 г сливочного масла
соль
черный молотый перец

Способ приготовления:

Грудку отварить в кипящей воде до готовности, после мясо вынуть и нашинковать соломкой, а бульон процедить через сито. Сливочное масло положить на сковороду, прогреть, добавить карри, через минуту добавить рис и обжаривать его до полупрозрачности. Залить куриным бульоном и на слабом огне варить до готовности. Морковь нашинковать соломкой, сельдерей и лук-порей - тонкими ломтиками. Морковь высыпать на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить до золотистой корочки, добавить сельдерей, порей, жарить еще 3-5 мин. Бульон с рисом довести до кипения, выложить туда поджарку, курицу, посолить, поперчить, варить на слабом огне 3-5 мин.

...

Ингредиенты:

маргарин - 150г,
сахар - 3 ст.л,
яйца - 1-2 шт,
сметана - 0,5 стакана,
сода - 1/2 ч.л. (погасить уксусом),
мука,
соль

Способ приготовления:

Маргарин растопить, добавить сахар, яйца, сметану, соль и гашеную соду. Добавляя муку замесить тесто (такой густоты, чтобы его можно было раскатать).Лимонная начинка: лимон (вместе с кожурой) вымочить в воде сутки, затем прокрутить на мясорубке вместе с цедрой и смешать со стаканом сахара.* для ускорения процесса приготовления начинки, лимон можно не вымачивать сутки, а залить кипятком на ~15 минТесто разделить на 2 части и раскатать 2 слоя круглой или квадратной формы (в зависимости от формы для выпечки). В подготовленную форму выложить один слой раскатанного теста (раскатать тесто так, чтобы получились еще и бортики, чтобы не вытекла начинка), сверху уложить начинку и накрыть вторым слоем теста. Края защипать и выпекать до готовности.

...

Ингредиенты:

- Свинина (вырезка, конечно, лучше шейка) у меня был просто кусок окорока примерно 800 гр.
- Бекон по 2 полоски на каждый кусочек
- Морковь - 1шт
- Лук - головка(но большая)
- Фасоль стручковая - 100гр.
- Перец - 1шт(тоже не маленький)
- Чеснок - 2 зубчика
- Помидор огромный розовый)
- Сыр любой абсолютно, чем ароматней тем лучше. Ну грамм 150.
- Зелени тоже лучше кидать больше, такой аромат идет))))
- Вино красное полусладкое - 150 мл.
- Бульон мясной (куриный, овощной) 100 мл.
- Мука 1 ст. ложка
- Горчица любая - 5ст. ложек.

Способ приготовления:

Мяско режем на медальёнчики и немного отбиваем молотком, солим, перчим и откладываем в сторону. Пускай постоит и пропитается. Дальше занимаемся начинкой.Овощи режим на маленькие кубики и обжариваем в растительном или оливковом масле минут 10-15 постоянно помешивая. Последовательность такая (морковь, лук 5 минут, дальше перец и чеснок, еще 5 минут, помидор). Фасоль отвариваем в кипящей подсоленной воде минуты 3. Сыр натираем на терке. Начинаем собирать рулеты. Обмажем их горчицей и выкладываем овощи, потом фасоль и все присыпаем сыром. Сворачиваем и закалываем зубочистками. Рулеты готовы можно жарить. Обжариваем на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем в форму для запекания и готовим соус. В сковороду где жарились рулеты вмешиваем муку, мешаем чтобы не было комков, потом потихоньку вливаем бульон и вино и даем покипеть минут 5-10. Заливаем наши рулеты этим соусом и ставим в печь при температуре 220 на 20-30 минут.

...

Ингредиенты:

1 килограмм мяса
250 грамм масла
5 луковиц
1 головка чеснока
Зелень
Соль
Перец

Способ приготовления:

Сперва, промоем мясо и нарежем его на небольшие кубики. Затем обжарим порезанное мясо в подсолнечном масле, как только мясо начнет обжариватьcя в него нужно добавить мелко порезанный лук и специи к мясу. Поджарить лагман до золотистой корочки и подавать с любым видом лапши. При подаче на стол лагман посыпать зеленью.

...

Ингредиенты:

400 г разноцветной лапши в форме ракушек,
3 клубня фенхеля,
3луковицы,
по 2стол. ложки растительного масла,
томатной пасты и семян пинии,
соль,
молотый черный перец,
по 1 чойн. ложке свежей или замороженной зелени и сахара,
жир для формы,
по 200 г сливок а сыра горгонцода,
100 ш молока,
2яйиа,
1пучок укропа

Способ приготовления:

1. Лапшу отварить и откинуть на дуршлаг. Фенхель очистить, разрезать пополам, удалить кочерыжки и нарезать полосками. Нарезать луккольцами.2. Лук ц фенхель потушить в растительном масле около 5 мин. Добавить томатную пасту и приправить солью, перцем, зеленьюи сахаром.3. Попеременно слоями выложить овощи и лапшу вформу для запекания. Разогреть духовку до 200*.4. Сливки и молоко довести до кипения и расплавить в них сыр. Отделить белки от желтков, последние перемешать с сырным соусом, половиной его залить запеканку и запекать 15 мин.5. Взбить белки и перемешать с оставшимся соусом и рублешм укропом. Выложить эту массу на запеканку. Посыпать семенами пинии и запекать еще15мин.

...