Ингредиенты:

Щавель 800 гр.
Свекла 400 гр.
Огурцы 240 гр.
Яйца 2 шт.
120 гр.
Кефир 400 гр.
Сметана 80 гр.
Зелень укропа по вкусу
Сахар по вкусу
Cоль по вкусу

Способ приготовления:

1. Варим рубленый щавель. Отвар ставим для остывания. 2. Хорошо промываем свеклу, заливаем водой (не чистим) и варим с добавлением уксуса. Готовую свеклу чистим и режем соломкой. 3. Варим яйца вкрутую. Отделяем желтки от белков. Желтки растираем с солью и мелко нарезанным луком. Белки режем кубиками. 4. Огурцы чистим, режем. 5. В щавелевый отвар кладем все ингредиенты, что описаны выше. 6. В суп добавляем отвар свеклы и кефир. Подаем холодник с зеленью и сметаной.

...

Ингредиенты:

300 г спагетти,
50 г кедровых орешков,
70 г свежего базилика (можно заменить сушеным),
100 мл оливкового (растительного) масла,
100 г сыра пармезан (можно заменить любым твердым по вкусу),
4 зубчика чеснока,
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Для соуса чеснок очистить и порубить. Листья базилика, чеснок, часть кедровых орехов, соль, перец и 2 ст. ложки растительного масла измельчить в блендере. Добавить в массу часть сыра и оставшееся масло. Чтобы соус не был слишком густым, можно добавить немного горячей воды.Отварить спагетти и смешать с соусом. Подавать горячими, посыпав оставшимися орешками и сыром.

...

Ингредиенты:

1 баранья лопатка, порубленная на 10-12 кусочков
3 ст. ложки растительного масла
4 луковицы
1 большая морковь
400-600 мл мясного бульона
7-8 картофелин
пол-пучка петрушки

Способ приготовления:

Если хочется порадовать близких плотным по-настоящему домашним обедом, то стоит вспомнить о горячем ирландском рагу - простом в приготовлении, питательном очень вкусном. Это мясное рагу - настоящая визитная карточка Ирландии. Существует несколько рецептов этого блюда, но классическим вариантом считается рагу из баранины, картофеля, овощей и специй. Ирланские повара уверены, что именно баранина (а не телятина или свинина) не только придает этому блюду неповторимый вкус и делает его по-настоящему сытным, но и быстро восстанавливает силы организма, насыщая его энергией. Выбирая мясо для рагу, лучше всего отдать предпочтение бараньей лопатке или шее. Чтобы мясо получилось сочным и аппетитным, его не следует долго обжаривать перед тушением - достаточно всего 2-3-х минут, чтобы подрумянить кусочки с каждой стороны.Лук и морковку нарезать кусочками среднего размера.Баранину вымыть, обсушить и 5 минут обжаривать в кастрюле в растительном масле, добавить нарезанные лук и морковь и обжаривать содержимое, помешивая, примерно 3 минуты. Затем постепенно подлить мясной бульон и томить содержимое на маленьком огне 30 мин. Каждую картофелину очистить, разрезать пополам и добавить в кастрюлю, затем посолить-поперчить рагу по вкусу и томить еще 40 минут на слабом огне. Перед подачей украсить рагу рубленой петрушкой.

...

Ингредиенты:

Сахар – 250 г,
Лимон – 1 шт,
Апельсин – 1 шт,
Апельсиновый сок – 250 г,
Вода – 300 мл,
Минеральная вода с газом – 300 мл.

Способ приготовления:

В кастрюлю с водой насыпаем сахар. В воду добавляем цедру с четверти лимона, ставим кастрюлю на маленький огонь и доводим до кипения. Увеличиваем огонь и кипятим в течение 5 минут. Переливаем сироп в кувшин и помещаем его в холодильник, пока полностью не остынет. Апельсин разрезаем на кружочки и добавляем их в кувшин с сиропом. В кувшин наливаем апельсиновый сок, все тщательно перемешиваем, а также добавляем несколько кубиков льда.

...

Ингредиенты:

фарш мясной 350 г
фасоль 1/2 стакана
картофель 2шт.
лук репчатый 1 головка
яйца 2шт.
сухари панировочные 1/2 стакана
масло растительное 1/2 стакана
зелень петрушки 4 веточки
перец черный молотый
соль

Способ приготовления:

Предварительно замоченную фасоль сварите и протрите через сито. Картофель сварите и разомните горячим. Смешайте фасоль с картофелем, добавьте мелко нарезанный лук, фарш, яйца, рубленую зелень, посолите, поперчите. Из приготовленной массы сформуйте котлеты, запанируйте их в сухарях и обжарьте на масле до образования золотистой корочки, затем прогрейте в духовке. При подаче оформите зеленью.

...