Ингредиенты:

1 л воды
3-4 картофелины
1 ст.л. манной крупы
1 луковица
100-150 г колбасы
соль
сливочное или рафинированное масло

Способ приготовления:

Картофель очистить и нарезать дольками. Бросить его в кипящую воду, как только закипит, всыпать манную крупу, постоянно помешивая, посолить и варить до готовности картофеля. Одновременно поджарить колбасу с луком и выложить в кипящий суп, довести снова до кипения, снять с огня. При подаче можно посыпать зеленью и заправить майонезом или сметаной.

...

Ингредиенты:

Рыбная консерва (любая, в собственном соку) - 1 банка
Грибы консервированные - 100 г
Яйца - 5 шт.
Зеленый лук - пучок
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Растительное масло - для жарки
Укроп, петрушка, лист красной капусты - для украшения
Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Яйца отварить вкрутую. Из листа красной капусты выжать сок, белок одного яйца натереть на мелкой тёрке и поместить в капустный сок.2 яйца размять вилкой, зелёный лук мелко порезать (из самого широкого пёрышка вырезать "3 листа ландыша"), добавить 1 ст. л. майонеза, соль и смешать. Выложить первым слоем.

Грибы измельчить, 0,5 луковицы мелко порезать, посолить, зажарить на сковороде, выложить следующим слоем.

Белки двух яиц размять вилкой, то же сделать с рыбой, посолить, добавить 1-2 ст. л.майонеза, выложить поверх грибов.

Морковь потереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать, посолить, пожарить на растительном масле до мягкости.

Последним слоем потереть желтки на мелкой тёрке.

 Оформление салата: белок оставшегося яйца очень тонко порезать, вырезать из него цветочки ландыша. Стебельками послужат веточки укропа, листья вырезать из зелёного лука. В центре выложить три веточки ландыша. По периметру уложить зелень укропа и листья петрушки, между зеленью уложить щепотью "незабудки" пестики сделать из желтка.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

капуста белокочанная – 1-1,5 кг.
картофель – 3-4 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
морковь – 1-2 шт.
помидор – 3-4 шт.
лист лавровый – 1-2 шт.
масло растительное – 3 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
сметана – 100 гр.
вода – 1,5-2 л.

Способ приготовления:

В кастрюлю с кипящей соленой водой добавить измельченную белокочанную капусту и картофель, нарезанный соломкой. Варить в течение 10-15 минут.Репчатый лук измельчить, обжарить до золотистого цвета на сковороде с раскаленным маслом. Добавить морковь, нарезанную соломкой. Обжарить в течение 2-3 минут. Добавить помидоры, нарезанные кубиками. Перемешать. Добавить немного воды. Тушить в течение 5-7 минут. Подготовленные овощи положить в кастрюлю с капустой и картофелем.В кастрюлю с супом добавить лавровый лист. Посолить. Поперчить. Варить в течение 5-10 минут. Убрать из супа лавровый лист. Суп разлить по порциям. В каждую порцию добавить сметану и зелень.

...

Ингредиенты:

филе рыбное – 250 гр.
хлеб пшеничный – 4 кусочка
молоко – 0,5 стакана
яйца – 0,5 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
маргарин – 1 ст. ложка
сметана – 2 ст. ложки; сухари панировочные – 2 ст. ложки
соль, перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

Филе рыбное пропускают через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, обжаренными на маргарине морковью и репчатым луком. В массу добавляют соль, перец молотый, яйца, тщательно вымешивают. Формуют котлеты, панируют их в сухарях, обжаривают с двух сторон на сковороде. Затем котлеты заливают и доводят до готовности в духовке.

...

Ингредиенты:

На 1,5 л воды - 300 г мяса с косточкой,
1 кг белокочанной капусты,
1 луковица,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 репа,
4 помидора или 1 ст. ложка томата-пасты,
соль, перец горошком, специи по вкусу

Способ приготовления:

Из куска постной свинины с косточкой сварите бульон. Косточку извлеките, мясо нарежьте, бульон процедите, снимите, если надо, лишний жир. Подготовьте овощи: очистите их, промойте и нарежьте (картофелины - крупными ломтями, остальное соломкой, половинки помидоров натрите на терке). Поместите эти овощи в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте помидорную мякоть или томатную пасту, соль, перец горошком, специи и поставьте на средний огонь. Кусок бекона нарежьте пластинами, обжарьте и положите на дно горшочков. Когда овощи отварятся до полуготовности, распределите похлебку по горшочкам (если она густовата, разбавьте кипятком), накройте горшочки крышками или лепешками из теста и поставьте на 1 -1,5 ч в средне разогретую духовку, чтобы похлебка не кипела, а томилась. Подавая на стол, приправьте сметаной, давленым чесноком, рубленой зеленью.

...