Ингредиенты:

600 г дрожжевого теста
Для начинки:
500 г филе рыбы
2-3 головки репчатого лука
3 шт. картофеля
соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

Тесто раскатать толщиной 1 см, положить слой тонко нарезанного подсоленного сырого картофеля, на него - куски филе рыбы, приправленной солью и перцем, поверх рыбы - кольца сырого лука, сверху закрыть слоем раскатанного теста, оставить для расстойки на 10-15 минут. Поверхность наколоть вилкой или ножом, выпекать до готовности.

 

Испеченный пирог смазать маслом, подавать к столу горячим. 

...

Ингредиенты:

Мука – 1 ст.
Грецкие орехи (очищенные) – 1 ст.
Изюм – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Яйцо – 2 шт.
Масло сливочное – 1 ст. лож.

Способ приготовления:

Очень простой и быстрый рецепт орехового печенья, подойдет даже начинающим кулинарам, потому, что проще себе даже представить сложно.Высыпаем сахар с яйцами в любую удобную емкость и перетираем.Высыпаем туда же орехи с изюмом.Тщательно вымешиваем.После этого всыпаем стакан муки и столовую ложку сливочного масла.Выстилаем противень бумагой для запекания и распределяем по ней получившуюся массу слоем 1 см. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов и ставим печенье выпекаться на 20 мин. Главное чтобы печенье не пригорело, поэтому посматривайте за ним. Печенье должно получиться светло-коричневого цвета.Печенье нужно резать горячим, как только оно готово разрезаем его на порционные кусочки.Печенье с орехами готово!

...

Ингредиенты:

- спагетти - 250 г
- баклажаны - 2 шт.
- помидоры - 3 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- масло растительное - 2 ст. ложки
- зелень укропа
- перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:

Спагетти отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.Для соуса очищенные баклажаны нарежьте ломтиками, обжарьте с нарезанным чесноком на масле, затем добавьте ломтики помидоров, посолите, поперчите и жарьте 10 минут. Выложите спагетти на блюдо, добавьте приготовленный соус и оформите зеленью.

...

Ингредиенты:

на 4 порции:
куриное филе - 4 шт.
охотничья колбаска - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубка
шампиньоны - 5-6 шт.
сулугуни - по вкусу
петрушка - 2-3 веточки
молотая паприка - по вкусу
горчица - по вкусу
водка перцовая с медом- 100 г

Способ приготовления:

Куриные рулетики с грибами, охотничьей колбаской и сыром.Куриное филе посолить, поперчить, засыпать крупно порезанным луком, сложить всё в пакет, залить водкой и поставить на ночь в холодильник.Далее отбить каждый кусочек кухонным молотком.Готовим начинку: обжариваем лук и грибы хорошенько, потом добавляем мелко порезанную колбаску с рубленым чесноком, через минуту - зелень петрушки и выключаем.На отбитое филе укладываем начинку, посыпаем тёртым сыром, заворачиваем рулетиком, обмазываем горчицей, посыпаем молотой паприкой. Зубочистками страхуем края и, предварительно смазав рулетики растительным маслом, отправляем в духовку, разогретую до 200-220 градусов на 15-20 минут.Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

морковь – 500 г,
лук репчатый – 1 шт,
чеснок – 2-3 зубчика,
растительное масло – 50-60 мл,
уксус 9% – 1,5-2 столовых ложки,
кориандр – 1/4 чайной ложки,
красный острый молотый перец,
черный молотый перец,
сахар – щепотка,
соль

Способ приготовления:

Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (или натереть на терке для корейской моркови).Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.Кориандр положить на разделочную доску, прижать плоской стороной широкого ножа и раздавить.Морковь посыпать кориандром, красным и черным молотым перцем (вместо этих специй можно взять покупную смесь специй для корейской моркови), солью, сахаром, добавить чеснок.Луковицу почистить и мелко нарезать.На сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить лук и жарить, пока лук не станет зажаристо-коричневым.Лук удалить из сковороды при помощи специальной ложки с отверстиями (масло должно остаться в сковороде) и выбросить.Горячим маслом полить морковь с чесноком и специями и хорошо перемешать.Добавить в морковь уксус и перемешать.Морковь хорошо охладить в холодильнике.

...