Ингредиенты:

готовый рис для суши 80г
лист нори
мясо краба 30г
паста васаби

Способ приготовления:

Еще один не сложный рецепт приготовления суши гункан, для начала нужно приготовим рис для суши. Нарежем полосок нори шириной 2-3 см и длиной 10-15 см . О том как изготовить гункан суши описано в категории "Суши", на странице «Технология приготовления суши гункан». Заполните осторожно с помощью чайной ложки «лодочку» мясом краба предварительно мелко порезав. Подайте к суши гункан Кани маринованный имбирь, пасту васаби, соевый соус для суши.

...

Ингредиенты:

Мука 2,5 ст.
Корица 1 ч. л.
Разрыхлитель 0,7 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Масло сливочное 180 г
Сахар 240 г
Куриное яйцо 2 шт.
Ванильный экстракт 1,5 ч. л.
Миндаль 240 г
Шоколад горький 120 г
Кондитерский жир 2 ст. л.
Кукурузный сироп 1 ст. л.

Способ приготовления:

Испеките бискотти с корицей и рубленым миндалем, покройте шоколадной глазурью и подавайте с чашечкой горячего кофе. Разогреть духовку до 175С. Накрыть большой противень пергаментом. Просеять муку, корицу, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону. Взбить в миске масло с сахаром до светлой пышной массы. Добавить яйца и ванилин, взбить. Добавить мучную смесь, взбить до однородной массы. Добавить рубленный миндаль, перемешать. Разделить тесто на 2 одинаковых батона. Положить на противень и сплющить до толщины 12-15 мм. Выпекать около 30 минут, пока края не начнут подрумяниваться. Достать из духовки и дать немного остыть на противне. Нарезать батоны ломтиками по 12-15 мм и положить на противень. Выпекать еще 10-15 минут (через 5-7 минут перевернуть). Полностью охладить и нанести шоколадную глазурь. Глазурь:

Растопить шоколад в микроволновке. Добавить кондитерский жир и кукурузный сироп и перемешать до однородной массы.

...

Ингредиенты:

900 г филе форели
пучок укропа
сок из половины лимона
соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Укроп мелко рубим и смешиваем с лимонным соком. Рыбу кладем на решетку, солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем лимонный маринад. Ставим решетку на противень и отправляем в духовку, работающую на верхнем режиме. Запекаем минут 10-15, пока рыба не станет насквозь матовой.Подаем с любимым гарниром.

...

Ингредиенты:

цедра лимона - 2 столовых ложки,
рубленый чеснок - 1 столовая ложка,
рубленая петрушка - 2 столовых ложки

Способ приготовления:

Гремолата - смесь цедры лимона, петрушки и чеснока, которая чаще всего используется в качестве приправы к итальянскому блюду из телятины - "оссобуко".Также, встречаются и другие варианты этой ароматной итальянской приправы.Подавать ее можно в качестве дополнения к мясному жаркому, курице и даже морепродуктам.Лимоны вымыть, вытереть насухо, снять тонкий слой кожуры (без белой пленки) и очень тонко нарезать.* Удобно снимать цедру лимона при помощи специального ножа для цедры. Можно натереть цедру на средней терке.Чеснок очистить и мелко порубить.Зелень петрушки вымыть, хорошо обсушить и тоже мелко порубить.Все подготовленные ингредиенты соединить и перемешать.

...

Ингредиенты:

600 г куриного филе,
500 г шампиньонов,
2 головки репчатого лука,
2 ст.л. сливок,
соль по вкусу,
растительное масло.
Для кляра:
2 яйца,
2 ст.л. муки,
3 ст.л. воды.

Способ приготовления:

1. Куриное филе тщательно промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.2. Шампиньоны вымыть, лук почистить. Нарезать грибы и лук небольшими кубиками, обжарить в сковороде на разогретом масле.3. Соединить куриное филе с грибами и луком, добавить соль, 2 ст.л. сливок и измельчить блендером (можно пропустить через мясорубку).4. Из полученного курино-грибного фарша смоченными в воде руками сформовать небольшие овальные котлетки.5. Для приготовления кляра взбить в миске венчиком яйца с водой, добавить муку, перемешать до однородности. Обмакнуть котлеты в кляр и обжарить их на растительном масле со всех сторон до золотисто-коричневой корочки.

...