Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ч. л.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Фасоль черная (консервированная) 430 г
Кукуруза консервированная 0,5 ст.
Кетчуп 3 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Тмин 2 ч. л.
Кайенский перец 1 ч. л.
Соус шрирача 1 ч. л.
Кинза 30 г
Соль 1,2 ч. л.
Перец черный молотый 0,5 ч. л.
Сухари 0,7 ст.
Растительное масло 1 ст. л.

Способ приготовления:

Вкусные вегетарианские бургеры из консервированной фасоли с кукурузой, соевым соусом и специями, обжаренные на растительном масле (или запеченные в духовке). Нагреть оливковое масло на сковороде. Обжарить в масле лук и измельченный чеснок, чтобы размягчились и начали карамелизоваться. Снять с огня и отложить в сторону. Размять фасоль в большой миске. Добавить кукурузу, кетчуп, соевый соус, тмин, кайенский перец, соус шрирача, кинзу, соль и перец. Тщательно перемешать.Добавить лук и чеснок, перемешать. Добавить сухари и перемешать. Сформировать из фасолевой массы 6 бургеров и убрать в холодильник на 10 минут. Нагреть растительное масло на большой сковороде на среднем огне. Обжаривать бургеры по 4-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки. Можно также запекать бургеры в разогретой духовке (190С) около 10 минут.

...

Ингредиенты:

1 кг свинины,
4 початка кукурузы,
1 луковица,
1 морковь,
зелень петрушки,
соль

Способ приготовления:

Способ приготовления: Свинину порежьте небольши-ми кусочками, зерна кукурузы отделите от початков, сложи-те мясо с кукурузой в горшочки, залейте холодной водой ипоставьте в духовку. Когда вода в горшочках закипит, киньтемелко нарезанные лук и морковь, посолите. За 5 минут доготовности посыпьте нарезанной зеленью петрушки.

...

Ингредиенты:

- поросенок;
- 150 г свиного жира;
- 100 г риса;
- 200 г репчатого лука;
- 50 г грецких орехов;
- 50 г изюма;
- чабер, зелень укропа и петрушки;
- соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

Сердце, печень и легкие поросенка варим в течение 30 минут, после чего вынимаем из бульона и охлаждаем. Мелко нарезанный лук жарим в небольшом количестве масла. Отваренный ливер мелко рубим ножом, смешиваем с жареным луком, мелко нарезаем зелень укропа и петрушки и добавляем. Добвляем перец и чабер. В бульоне, в котором варился ливер,кипятим 10 минут рис, смешиваем рис с приготовленным фаршем, орехами и изюмом, солим и перчим. Начиняем фаршем поросенка и зашиваем брюшко. Укладываем поросенка, согнув ножки, спиной вверх на положенные поперек противня перекладинки и ставим в духовку жарить, смазывая жиром, до образования румяной корочки. Подаем, удалив нитки, с гарниром по желанию.

...

Ингредиенты:

5 помидоров
5 сладких перцев
3 картофелины
2 луковицы
25 г муки
2-3 зубчика чеснока
75 г растительного масла
соль и специи — по вкусу
зелень укропа

Способ приготовления:

Перец, помидоры, лук нарезать и потушить с маслом до полуготовности. Посолить, залить кипятком, положить туда картофель и довести до готовности. Обжарить муку с маслом, добавить толченый чеснок и все влить в суп. Перед подачей посыпать зеленью

...

Ингредиенты:

ревень - 4-5 шт.
Для теста:
250-300 г муки (можно больше)
200 мл кефира
110 мл сахара
цедра лимона
горсть изюма
ванильный сахар - 1 пакетик
100 г масла растительного
2 яйца
порошок-разрыхлитель - 1 пакетик

Способ приготовления:

Тесто быстрого приготовления, так же быстро приготовленная начинка, а пирог получается ну очень вкусный - с хрустящей корочкой и нежной серединкой.Ревень очистить и порезать. Посыпать сахаром и дать постоять.Яйца с сахаром взбить, добавить кефир, растительное масло, изюм, ванильный сахар и перемешать. В просеянную муку добавить разрыхлитель и цедру.Обе части смешать и выложить в форму. Разровнять смазанной растительным маслом ладонью. Сверху выложить ревень и посыпать корицей, смешанной с сахаром.Для пирога с грушей: порезанную грушу класть по центру на тесто; далее от углов разложить полоски ревеня к груше; посыпать круговыми полосами корицей, смешанной с сахаром.

...