Ингредиенты:

стружка кокосовая или мякоть кокоса тертая - 300 г
молоко - 250 г
сахар пальмовый 180 г или сахар тростниковый - 125 г
патока - 100 г
яйца - 4 шт.
кардамон молотый - 1/4 ч. ложки
гвоздика молотая - 1/4 ч. ложки
кешью - 120 г
цвет мускатный - 1/4 ч. ложки

Способ приготовления:

Мякоть кокоса или стружку залейте молоком, доведите его до кипения. Полученное кокосовое молоко процедите, отжав мякоть. Пальмовый сахар измельчите. Если он заменен тростниковым сахаром, то соедините его с патокой, залейте 6 столовыми ложками воды, проварите до полного растворения сахара. Яйца взбейте с кокосовым молоком, добавьте пряности, сахар или сироп. В порционные формочки, смазанные растительным маслом, положите орехи, нарезанные хлопьями, выложите кокосово-яичную массу. Установите формочки на водяную баню и поместите их на 1 час 15 минут в духовку, разогретую до 170 °С. Крем охладите и выложите на блюдо.

...

Ингредиенты:

Треска 500 г
Перец черный молотый по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу
Душистый перец по вкусу
Картофель 5 шт.
Морковь (среднего размера) 2 шт.
Сельдерей корневой по вкусу
Помидоры 3 шт.
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Вместо диетической трески можно использовать другую рыбу, например, филе морского окуня. Филе промыть. Положить рыбу в кастрюлю вместе с приправами и сварить рыбный бульон. Рыбу вынуть из бульона, чтобы она не развалилась. Картофель очистить и нарезать кружочками. Морковь натереть на крупной тёрке. Корень сельдерея также натереть на крупной тёрке. Помидоры положить в кипяток на 5 минут. Вынуть, обдать холодной водой и снять кожицу. Один помидор натереть на тёрке так, чтобы получилась кашица. Остальные томаты порубить на кусочки. В разогретую с маслом сковороду выложить морковь. Добавить сельдерей. Морковь и сельдерей спассеровать в растительном масле. В кипящий на маленьком огне бульон добавить картофель, соль. Через несколько минут добавить спассерованные овощи. Добавить в бульон протёртый помидор. Добавить нарезанные кусочками томаты. Варить до готовности. Выложить в тарелки разделанную на кусочки рыбу и залить её готовым супом.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

кофе молотый – 8 ч. л.
вода – 400 мл.
сахар – по вкусу
молоко – 250 мл.
сливки – по вкусу

Способ приготовления:

Соединить кофе и кипяток. Сварить крепкий кофе. Процедить. Остудить. Добавить охлажденное молоко. Перемешать. Разлить по бокалам. Добавить взбитые сливки и сахар.

...

Ингредиенты:

200 г мякоти говядины,
1 яйцо,
1 небольшая луковица,
1 ст. л. свежих хлебных крошек,
1 ст. л. рубленой петрушки,
1 щепотка тертого мускатного ореха,
4 стакана говяжьего бульона,
0,5 ст. л. сливочного масла,
1 морковка,
1 небольшая репка,
1 перо зеленого лука,
соль,
перец.

Способ приготовления:

Говядину мелко порубить или провернуть через мясорубку. Луковицу измельчить. Смешать рубленое мясо с хлебными крошками, луком, рубленой петрушкой и мускатным орехом. Фарш посолить, поперчить и скатать из него 16 маленьких шариков размером с грецкий орех. Бросить в кастрюлю с кипящей водой и варить около 10 мин. Вынуть и отложить в сторону. Морковь и репку очистить, нарезать крупной соломкой, зеленый лук измельчить. В кастрюле растопить масло, добавить 0,5 стакана бульона и приготовленные овощи. Накрыть крышкой и проварить на среднем огне около 5 мин. Влить остальной бульон, добавить фрикадельки, довести до кипения и варить 2–3 мин., чтобы фрикадельки прогрелись. Если нужно, посолить и поперчить по вкусу.

...

Ингредиенты:

700 гр. свинины
3 ст. л. муки
1 ст. молока
крупная луковица
70гр слив. масла
соль
50 гр. сыра
Ржаной большой каравай или небольшие ржаные булочки (типа Докторских)

Способ приготовления:

С помощью этого оригинального и сытного блюда вы порадуете своих домашних не только в будни, но и удивите гостей в праздник. Порезать лук, обжарить на растительном масле. Порезать мясо, добавить к луку, тушить 20 минут, посолив. Для соуса растопить масло, аккуратно добавить муку, сразу же перемешать. Влить молоко и прокипятить. Добавить соус в мясо с луком, все перемешать и потушить еще 5 минут. У каравая срезать верхушку. Вытащить мякоть. Положить в хлеб мясо в соусе. Обсыпать мелко натертым сыром. Запекать 20 минут в разогретой духовке (180 град.), поставив на смазанный маслом противень. Хлеб получается очень мягкий и пропитанный соусом внутри, но с хрустящей корочкой снаружи. Подайте к хлебному горшочку много зелени и "солености" и ваши родные и близкие будут в восторге!Приятного аппетита!

...