Ингредиенты:

вода – 4,5 л.
дрожжи живые – 1 ст. л.
лимон – 2 шт.
яблоко – 2 кг.
сахар – 6 стаканов на каждые 4,5 л. жидкости

Способ приготовления:

Яблоки помыть, очистить от сердцевины и семян, измельчить и положить в эмалированную посуду.Воду вскипятить и вылить в яблоки. Сверху положить гнет и оставить на 4 дня. Жидкость процедить, измерить её количество. Добавить дрожжи, лимонный сок и нужное количество сахара. Полученную жидкость перелить в стеклянные банки и убрать в теплое место для брожения. Когда из жидкости перестанут идти пузырьки – процесс брожения завершен. Жидкость перемешать и оставить на 2-3 дня. Осадок должен осесть на дно.Аккуратно процедить вино, не взбалтывая осадок.Вино закупорить и убрать в темное прохладное место. Через 5-6 месяцев разлить по бутылям, закупорить и оставить ещё на 1-2 месяца.

...

Ингредиенты:

сливочное масло 75 г
яйцо куриное 3 шт.
сахар-песок 100 г
соль 1/2 ч.л.
молоко 250 мл
мука пшеничная 500 г
дрожжи сухие быстродействующие 5 г
яблоки (160 г) 3 шт.
корица молотая 1 ч.л.

Способ приготовления:

В блендер сложите нарезанное кубиками масло, яйца, соль и сахар. Взбейте до однородности, добавьте теплое молоко и взбейте еще раз. В миску просейте муку, добавьте дрожжи, соедините со взбитой в блендере смесью и замесите мягкое тесто. Накройте, поставьте в теплое место на 1 час для подъема. Для яблочной начинки очистите яблоки, нарежьте небольшими кусочками и припустите на сковороде до мягкости с добавлением сахара и специй по вкусу. Готовое тесто разделите на шарики размером чуть больше шарика для пинг-понга. Каждый шарик раскатайте в круг толщиной 0,5 см, положите начинку на середину. Сделайте четыре надреза как показано на картинке, затем возьмите противоположные полоски теста обеими руками и закрутите их в жгутики внутрь. Потом проденьте один в другой и уложите полукругом. Тоже самое сделайте с оставшимися двумя полосками. Получившиеся булочки уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставьте на полчаса, накрыв полотенцем. Затем смажьте верх яйцом. Выпек

...

Ингредиенты:

клубника
чёрный или белый шоколад (вид по желанию)

Способ приготовления:

Клубнику очистить и вымыть. Промокнуть её бумажным полотенцем, чтоб не было воды. На водяной бане растопить шоколад. Доску или противень застелить фольгой или пищевой пленкой. С помощью шпажек окунуть клубнику в шоколад и разложить на подготовленном месте. Клубнику поместить в холодильник до застывания.

...

Ингредиенты:

400 гр. моркови
100 гр. яблок
4 ломтика белого хлеба
1 яйцо
30 гр. молока
15 гр. сахара
масло растительное

Способ приготовления:

Натрите яблоки на крупной терке. Хлеб вымочите в молоке, смешайте со взбитым яйцом и сахаром. Добавьте вареную, протертую через мелкую терку морковь. Все перемешайте. Выложите в формочку, смазанную маслом и посыпанную сухарями, покройте промасленным кружком бумаги. Варите в водяной бане 40-45 минут. Морковно-яблочный пудинг необходимо кушать горячим, иначе вкусовые качества теряются.

...

Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.
Картофель 2 шт.
Помидоры 1 шт.
Лук зеленый 50 г
Оливковое масло 1,5 ст. л.
Масло сливочное 10 г
Куриное яйцо 6 шт.
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый 0,2 ч. л.

Способ приготовления:

Тонко нарезать лук (1 большую или 2 маленькие луковицы), картофель и помидор. Нарезать зеленый лук. Нагреть масло на сковороде диаметром 20-25 см с антипригарным покрытием. Положить в горячее масло лук и картофель, накрыть крышкой и обжаривать, периодически помешивая, около 10 минут, пока не подрумянится со всех сторон. Распределить лук и картофель по всему дну сковороды. Разложить сверху нарезанный помидор. Накрыть и готовить еще 1 минуту. Одновременно разбить яйца в миску. Добавить зеленый лук, соль и перец. Взбить вилкой. Разогреть бройлер. Вылить яичную смесь на сковороду и аккуратно перемешивать вилкой, чтобы стекла между помидорами и картофелем. Поставить сковороду в духовку на расстоянии 8-10 см от бройлера. Оставить на 3 минуты, до готовности яиц. Выложить омлет на блюдо, разрезать на клинья и подавать.

...