Ингредиенты:

язык говяжий – 1,5-2 кг.
масло оливковое – 3 ст. л.
мука – 30 гр.
вино сухое красное – 500 мл.
бренди – 3 ст. л.
бульон мясной – 600 мл.
тимьян сушеный – 1 щепотка
лист лавровый измельченный – 1 щепотка
петрушка – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Говяжий язык помыть, почистить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Убрать язык из сковороды и положить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.В сковороду, где обжаривался язык, положить муку. Перемешать, чтобы не образовалось комочков. Добавить бренди, бульон и вино. Дать закипеть. Добавить язык, тимьян, лавровый лист и петрушку. Посолить. Поперчить. Сковороду накрыть крышкой. Дать закипеть. Убавить огонь. Тушить на умеренном огне в течение 2,5-3 часов. Достать язык. Бульон процедить.Язык положить в глубокую форму и залить подготовленным бульоном. Запекать в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.

...

Ингредиенты:

бисквит готовый - 1 шт.
желатин - 2 ст. ложки
крем десертный лимонный - 2 пакетика
шампанское - 2 стакана
сок лайма - 2 ст. ложки
сливки густые - 1 стакан
сахарная пудра - 1/2 стакана
сахар ванильный - 1 ч. ложка
лайм готовый - 1 шт.
сахар - 3 ст. ложки
вода - 1 стакан

Способ приготовления:

Приготовьте лимонный крем, следуя инструкции на упаковке, с добавлением шампанского и сока лайма. Бисквит уложите в форму. Сливки взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Часть сливок выложите в кондитерский мешок, остальные соедините с лимонным кремом, распущенным желатином, уложите в форму поверх бисквита и охладите. Лайм нарежьте ломтиками. Из сахара и воды сварите сироп, залейте ими ломтики лайма, варите их 3 минуты. Затем остудите и обсушите. Готовый корж выньте из формы, оформите сливками и ломтиками лайма

...

Ингредиенты:

- тыква 1 шт.(примерно 4кг.)
- телятина 150 гр.
- куриное филе 250 гр.
- картофель 500 гр.
- лук репч. 2 шт.
- цуккини 1/2 шт.
- морковь 2 шт.
- виноград темный 1 горсть
- масло раст.
- соль,перец

Способ приготовления:

У тыквы отрезать верхушку и вынуть семена. Можно выскоблить часть мякоти,чтобы влезло побольше начинки. Мясо нарезать кусочками 2х2 см,посолить,поперчить и обжарить на раст.масле. Картофель нарезать кубиком 3х3 см. Лук нарезать мелко,спасееровать на раст.масле. Морковь нарезать кубиком и спассеровать. Цуккини нарезать кубиком. Виноград разрезать на половинки и вынуть косточки. Уложить мясо,картофель,морковь,виноград и лук в тыкву,посолить,пеперчить,положить перец черный горошком .Сверху положить цуккини. Налить 1 ст.кипятка и закрыть отрезанной крышечкой. Положить тыкву в большую кастрюлю, сверху закрыть плотно фольгой и поставить в нагретую духовку на 1,5-2 часа.

...

Ингредиенты:

мука пшеничная - 200 г
дрожжи - 10 г
вода - 100 г
соль - 1/2 ч. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка
ветчина - 200 г
отвар овощной - 200 г
лук зеленый рубленый - 100 г
сметана жирная - 300 г
сыр тертый - 100 г
помидоры мелкие - 5-6 шт.
зелень укропа - 2 веточки
перец

Способ приготовления:

Замесите дрожжевое тесто опарным способом (смотрите рецепт на сайте) , дайте подойти, еще раз вымесите. Раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Укроп порубите и отварите в овощном отваре. Смешайте лук, сметану и сыр, приправьте солью и перцем. Помидоры разрежьте пополам, ветчину нарежьте кубиками. Смажьте тесто сметанной смесью, посыпьте ветчиной, сверху выложите помидоры и укроп. Выпекайте пиццу в горячей духовке 20 минут.

...

Ингредиенты:

яйца куриные (вареные) 5 шт.
окорок куриный (вареный) 2 шт.
шампиньоны (консерв. или свежие) 1 банка или 700 г
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
черри 500-700 г
майонез (или чесночный соус) по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу
редька (черная, для украшения) 1 шт.

Способ приготовления:

Лук очистить и измельчить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук обжарить с морковью. Если вы используете для салата свежие шампиньоны, то их нарезать средними кубиками и обжарить с луком и морковью.

Куриное мясо освободить от кости и нарезать небольшими кубиками.

 К курице выложить обжаренные лук с морковью.

 Добавить нарезанные кубиками яйца.

 Шампиньоны нарезать небольшими кубиками и добавить к остальным ингредиентам.

 Салат посолить, при желании поперчить, добавить майонез и перемешать, выложить на тарелку придав салату форму сердца.

 Помидор помыть и острым ножом снять шкурку по спирали, затем так же по спирали скрутить ее обратно, получится розочка. Сделать таким способом нужное количество розочек, чтобы покрыть ими весь салат. Помидоров может понадобится больше или меньше, в зависимости от того, какого размера будет сердце. Украсить салат зеленью.

 Редьку очистить, нарезать тонкими пластинками и вырезать цветочки, серединку сделать из семечек болгарского перца.

 Вкусный и красивый салат готов! Приятного аппетита!

...