Ингредиенты:

3 луковицы
100 г бекона
500 г картофеля
500 г стручковой фасоли
1 ст. л. смальца
1 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. муки
500 мл мясного бульона
по желанию соль, перец, чабер садовый
4 сардельки

Способ приготовления:

Лук очистить и измельчить. Бекон нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать кубиками величиной 1 см. Фасоль перебрать, вымыть и нарезать маленькими кусочками. В горячем сливочном масле обжарить лук и бекон. Посыпать мукой и, не давая ей потемнеть, залить бульоном или водой. Положить картофель и фасоль. Посолить, поперчить, добавить чабер и варить на среднем огне до готовности. На смальце обжарить сардельки и выложить в готовый суп.

...

Ингредиенты:

дрожжевое тесто для пиццы

400 гр. сыра

50-70 гр. кетчупа

200 гр. копчёной куриной грудки

манго

болгарский перец

кусочки ананаса

киви

Способ приготовления:

Подготовить все ингредиенты. Почти весь сыр потереть на крупной тёрке.  Где-то 50 гр. на мелкой. Курицу нарезать тонкими длинными ломтиками. Сделать тонкие длинные ломтики манго и болгарского перца. Ананас нарезать на маленькие тонкие кусочки. Киви порезать очень тонко, они нужны для красоты. Если кусок киви будет толстым, то в запечённом виде они портят вкус, тонкий кусочек вносит пикантность. Можно киви вовсе не класть. Тесто для пиццы тонко раскатать, положить на противень смазанный маслом. Сверху на тесто нанести соус по вкусу, можно томатный кетчуп. Далее выкладываем слой манго. Посыпаем первым слоем сыра. На сыр выкладываем ломтики копчёной курицы и кусочки ананаса. Посыпаем вторым слоем сыра. На второй слой сыра выкладываем болгарский перец. Его посыпаем сыром, тёртым на мелкой тёрке. Это нужно для того, чтобы перец проступил через плавленый сыр. Что смотриться очень красиво. Сверху кладём на пиццу кусочки киви.

Ставим в духовку,  разогретую до 180-190 градусов Цельсия. Выпекаем до образования румяной корочки на тесте. При этом фрукты и перец могут остаться немного сырыми – хрустящими. Это так и задумано.

Если манго попалось недозрелое, а именно такое, скорее всего и попадётся. То наиболее спелую часть отправляйте в пиццу.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

репчатый лук - 2 шт.
6% уксус (желательно яблочный)
отварная говядина - 200гр
яйца отварные - 4 шт
сыр 100 гр
майонез

Способ приготовления:

Репчатый лук порезать тоненькими полукольцами и на 15 мин замочить в уксусе.Отварную говядину мелко порезать, яйца и сыр натереть на крупной терке (по отдельности друг от друга).На блюдо уложить слоями, слегка приминая каждый ряд:1-й слой - лук (уксус слить);2-й слой - майонез;3-й слой - мясо;4-й слой - майонез;5-й слой - яйца;6-й слой - майонез;7-й слой - сыр.Этот салат едят все, даже те, кто лук не любит говорят, что он умопомрачительный.Я добавила ещё морковный слой сверху, но это, скорее, для украшения.

...

Ингредиенты:

- творог мягкий и не зернистый - 250 г
- яйца - 2 шт.
- сливочное масло - 125 г
- сахар - 60 г
- мука пшеничная - 200 г
- яйцо - 1 шт.
- сметана 20%-й жирности - 200 мл
- крахмал картофельный - 50 г
- сливы свежие - 500-700 г
- корица молотая - по вкусу
- сахар - 100 г + 2 ст. ложки - для начинки слив

Способ приготовления:

Муку с сахаром порубить в миске с кубиками твердого сливочного масла двумя ножами в мелкую крошку, добавить яйцо и быстро замесить тесто, стараясь сильно не греть его руками. Скатать в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник минимум на 30 минут. Разъемную форму диаметром 26 см смазать маслом и посыпать мукой. Распределить тесто руками в форме ровным тонким слоем, сделав бортики. Приготовить начинку. В блендере взбить творог, сметану, сахар, желтки 2 яиц, крахмал. Отдельно взбить в крепкую пену 2 белка и аккуратно смешать их с начинкой. Сливы помыть, сделать надрезы, но не до конца, вынуть косточки. В надрезы насыпать по пол чайной ложки смеси сахара с корицей. (Или же можно просто разрезать сливы на дольки и засыпать сверху сахаром с корицей). Уложить сливы в форму с тестом разрезом кверху. Аккуратно ложкой выложить на сливы начинку. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать около часа при температуре 180-200 градусов.

...

Ингредиенты:

600 г шампиньонов
1 морковь
1 репчатая луковица
100 г зеленого горошка
100 г яблок
20 г лимонного сока
листья зеленого салата

Для приготовления соуса используются:
100 г растительного масла
25 г столовой горчицы
100 г сметаны
70 г маринованных или соленых грибов
40 г корнишонов
1- 2 желтка
зелень петрушки, укропа и кинзы
перья зеленого лука
сахар
соль и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Шампиньоны тщательно очищаются от земли и промываются. Варятся они в слегка посоленной воде. Репчатый лук и очищенные от кожуры яблоки мелко нарезаются и взбрызгиваются лимонным соком, морковь натирается на крупной терке. Отцеженные и охлажденные грибы нарезаются небольшими ломтиками. Все продукты смешиваются, добавляется соус, соль и молотый черный перец добавляются по вкусу. Салат выкладывается в салатник и украшается листьями зеленого салата, петрушкой. Для приготовления соуса желтки сваренного вкрутую яйца растирают с растительным маслом. Зелень и перья зеленого лука порея измельчают и смешивают с остальными ингредиентами.

...