Ингредиенты:

отварная куриная грудка 1 шт.
перец болгарский красный сладкий 1 шт.
перец острый красный 1 шт.
помидор 1-2 шт. среднего размера
сыр твердый 100 г
перец черный свежемолотый, соль по вкусу
чеснок 2-3 зубчика среднего размера
укроп 1 пучек
ржаной хлеб "Дарницкий" 2 ломтя
майонез провансаль ЕЖК 67%

Способ приготовления:

Ржаной хлеб нарезать кубиками подсушить почти до сухариков на сковороде без масла.

Остудить. Холодную отварную грудку очистить от кожи и костей, нарезать крупным кубиком.

Перец сладкий, помидоры нарезать кубиком. Острый перец очистить от семян мелко накрошить. Обязательно попробуйте острый перец, т.к. он может быть очень жгучим или наоборот-почти как болгарский, и скорректируйте количество по своему вкусу, чтобы салатик получился остренький, но его можно было есть и не плакать. Сыр натереть на терке.

Чеснок мелко порубить, но можно тоже на терке.

Укроп нарезать.

Все ингридиенты смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом.

...

Ингредиенты:

Свиная лопатка 600 г
Соль морская по вкусу
Перец черный молотый по вкусу Молоко коровье 100 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Сухари панировочные 100 г
Подсолнечное масло рафинированное 50 мл

Способ приготовления:

Свинину перемалываем через мясорубку. Фарш солим и перчим по вкусу. Добавляем молоко или сливки. Взбиваем фарш погружным блендером(“ногой”) или берем по кусочку фарш и отбиваем об стол. После этой процедуры он становится вязким и однородным. Разбиваем яйцо, добавляем немного молока. Хорошо перемешиваем яйцо с молоком. Из фарша формируем шницели толщиной один сантиметр, длиной десять сантиметров и шириной 6 сантиметров. Можно сделать чуть больше. Каждый шницель обволакиваем в яйце с молоком и в панировочных сухарях. Обжариваем шницели на подсолнечном масле с одной стороны и с другой стороны. Подаем с любым гарниром на обед или ужин. Приятного аппетита!

 

...

Ингредиенты:

Бисквит:
6 яиц
1,5 стакана сахара
1 стакан муки
4 ст. ложки какао.
Крем:
800 г сметаны
1 банка сгущенки
1 пакетик ванильного сахара

Способ приготовления:

Любимый тортик моего мужа) Получается очень нежный сметанный торт! За счет того, что сметанный крем для торта готовится со сгущенкой, а не с сахаром, абсолютно отсутствует характерная для сметанного крема кислинка!
Белки отделить от желтков и взбить с сахаром до густой пены.
Добавить по одному желтки, продолжая взбивать.
Добавить муку и какао, аккуратно перемешать, переложить в форму и выпечь.
Приготовить крем. Взбить сметану со сгущенкой. Если крем получился жидкий, загустить желатином. Добавить ванилин.
Разрезать корж на две половинки, одну промазать кремом, вторую разрезать на кусочки и, окуная в крем каждый кусочек, выложить горкой на первый. Можно перемежать кусочки теста со свежими или консервированными фруктами и орехами.
Сверху сметанный торт полить растопленным шоколадом.

...

Ингредиенты:

ПРОДУКТЫ НА ПОРЦИЮ 500 ГРАММ:
кости па бульон - 100 г
говядина - 64 г
колбаса баранья - 26 г
казы или копченая баранина - 83 г
язык (говяжий) - 38 г
огурцы соленые - 67 г
лук репчатый - 48 г
масло топленое - 10 г
томатная паста - 25 г
специи - по вкусу
зелень - 5 г
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНЫХ КЛЕЦОК:
мука пшеничная - 20 г
масло сливочное - 5 г
яйцо - 1/4 шт.
бульон - 30 г

Способ приготовления:

С соленых огурцов нужно снять кожуру, разрезать вдоль на 4 части и вынуть из них семечки. После нарезают их тонкими кусочками и залить концентрированным мясным бульоном. Затем варить несколько минут, пока не станут мягкими.Мелко порезаннный репчатый лук нужно обжарить намасле с томатной пастой.Сварить мясо, язык, колбасу и казы и нарезать, тонкими ломтиками.В кастрюлю влить бульон или воду (30 грамм воды на одну порцию), посолить по вкусу, положить масло и сахар и подождать, пока вода закипит. Потом берем муку, тщательно просеиваем, чтобы оне не слипалась комочками и выспаем ее в бульон, тщательно непрерывно помешивая варим ее 5-6 минут. Затем получившееся тесто снимаюем с огня и частями кладем туда же по одному сырому яйцу, все время непрерывно помешивая. Когда тесто станет тягучим и густым и начнет прилипать к венчику - тесто готово. Теперь формируем из него клецки при помощи столовой и чайной ложек. В столовую ложку набираем тесто, а чайной - снимаем часть теста и опускаем е

...

Ингредиенты:

2 отварных свиных языка,
4 свареных вкрутую яйца,
150г свежих шампиньонов, 150г консервированного горошка,
солёный огурец,
3 картофелины, сваренных в мундире, сметана или майонез (по вкусу).

Способ приготовления:

Нарезать кубиками 2 отварных свиных языка, 4 свареных вкрутую яйца, 150г свежих шампиньонов, 150г консервированного горошка, солёный огурец, 3 картофелины, сваренных в мундире, заправить всё сметаной или майонезом (по вкусу). Приятного аппетита!

...