Ингредиенты:

говядина - 300 г,
свекла - 300 г,
капуста белокочанная - 400 г,
картофель - 500 г,
морковь - 100 г,
корень петрушки - 2 шт,
лук репчатый - 2 головки,
чеснок - 3 зубчика,
масло топленое - 2 ст. ложки,
шпик - 50 г,
перец сладкий - 1 шт,
лавровый лист - 1 шт,
сметана - 150 г,
зелень петрушки и укропа,
перец черный молотый,
соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо отварите в 3 л воды, добавив соль и перец горошком. Свеклу, коренья, капусту и лук нарежьте соломкой, картофель — дольками. Свеклу слегка обжарьте на части топленого масла, сбрызните 3%-м уксусом (1 ст. ложка) и тушите до готовности в небольшом количестве бульона, добавив сахар (1 ст. ложка) и томатную пасту (2 ст. ложки). Коренья спассеруйте на оставшемся масле. Бульон процедите, мясо нарежьте кубиками и положите во вновь закипевший бульон вместе с картофелем и капустой, варите 15 минут. После этого добавьте свеклу, пассерованные овощи, сладкий перец, нарезанный соломкой, специи и варите еще 15 минут. Заправьте чесноком, растертым с мелко нарезанным шпиком, доведите до кипения. Дайте настояться 20 минут. Подавайте борщ со сметаной и рубленой зеленью.

...

Ингредиенты:

600 гр. готового дрожжевого теста
500 гр. опят
1 ст. риса
2 луковицы
растительное масло

Способ приготовления:

Этот рецепт прекрасно подойдет для любителей грибов. Пирог получатся вкусным, мягким и очень ароматным!Лук нашинкуйте и обжарьте в масле. Опята отварите в подсоленной воде в течение 20 минут.Промойте в проточной воде. Пропустите опята через мясорубку и обжарьте вместе с луком 15 минут.Отварите рис и промойте его в проточной воде. Смешайте рис и опята с луком.Раскатайте тесто и выкладывайте начинку.Сверху уложите еще один слой теста (желательно более тонкий). Посыпьте панировочными сухарями и выпекайте в разогретой до 220°С духовке 35-40 минут.

...

Ингредиенты:

400 г говядины
3 картофеля
1 свекла
1 морковка
1 луковица
200 г капусты
2-3 лавровых листа
перец душистый горошек
укроп

Способ приготовления:

Для приготовления рекомендуется использовать горшок. Мясо вымыть, положить в горшок и залить 3 л холодной воды, поставить в разогретую до 200 С духовку, довести до кипения, снять пену, чтобы бульон был прозрачным, убавить огонь и варить закрыв крышкой 45 минут. Морковь, капусту и свеклу нарезать соломкой, картофель брусками, лук тонкими кольцами. Из бульона вынуть мясо, отделить от костей, нарезать кусочками и убрать обратно в горшок вместе с овощами. Томить в духовке под закрыв крышкой на слабом огне около 30 минут. Добавить специи и зелень и оставить в духовке еще на 10 минут

...

Ингредиенты:

- ветчина - 200-300 гр.
- сыр твердый - 200 гр.
- огурец свежий - 1 шт.
- батон - несколько кусочков
- маслины

Способ приготовления:

Кусочки батона нарезать квадратиками, слегка обжарить на сливочном масле. К гренкам, с промощью шпажек или зубочисток, прикрепить ветчину, твердый сыр, огурец и сверху маслину.

...

Ингредиенты:

1 упаковка (450 г) картофельных шариков
400 г куриных грудок без кожи
2 зеленых сладких перца
1 красный сладкий перец
8 помидоров черри
1 пучок петрушки

1 красный острый перчик

2 ст. л. растительного масла

• соль по вкусу

Способ приготовления:

1 Снять куриное мясо с кости, нарезать I тонкими полосками.2 Разогреть духовку до 220 °С. Открыть упаковку замороженных картофельных шариков. Не размораживая выложить на противень и готовить без добавления масла 15 мин.3 Помидоры, зелень, сладкий и острый перец промыть. У перцев удалить сердцевину. Сладкий перец нарезать полосками, острый - полукольцами. Помидоры разрезать пополам, зелень измельчить.4В сковороде разогреть масло. Выложить подготовленное куриное филе, приправить солью и перцем. Жарить 6-8 мин.5 Добавить помидоры, сладкий и острый перец и готовить еще 2 мин.6 Перед подачей смешать куриное рагу с подготовленными картофельными шариками и посыпать нарезанной петрушкой.

...