Ингредиенты:

рыбное филе — 500 г
томатная паста или пюре — 1 ст. л.
вода -50 мл
растительное масло — 2-3 ст. л.
корень сельдерея — 100 г
лук порей — 1 шт.
петрушка — 1 пучок
соль, сахар — по вкусу

Способ приготовления:

Рыбное филе следует нарезать небольшими кусочками. Лук, морковь и корень сельдерея также нарезают, предварительно почистив и помыв.

В горшочки рыба укладывается попеременно с овощами, 3-4 слоя, как выйдет, но первым и последним слоем должна быть именно рыба. Каждый слой слегка перчат, солят, посыпают петрушкой или какой-нибудь другой травкой. Добавляют в каждый горшочек смесь растительного масла с томатной пастой, сахаром и водой.

Ставят горшочки в чуть подогретую духовку. Время приготовления рыбы с овощами – около 50 минут.

...

Ингредиенты:

сухари – 250 гр.
орех грецкий – 300 гр.
мед – 150 гр.
сахар – 150 гр.
молоко кислое – 150 мл.
цедра апельсина – 20 гр.
сахар ванильный – 5 гр.
какао – 30 гр.

Способ приготовления:

Грецкий орех измельчить. Добавить мед. Кислое молоко соединить с сахаром. Перемешать.Соединить орехи, мед, молоко, сухари и цедру апельсина. Перемешать. Сформировать небольшие шарики. Обвалять в смеси какао и сахара.Остудить.

...

Ингредиенты:

айва 10 шт
мясо 400 гр
рис 50 гр
лук репчатый 1 головка
яйцо 1 шт
соль
черный перец

Способ приготовления:

1 С кожицы айвы соскоблить пушок, удалить серцевину с семенами, сделать "чашечки" и положить в кипячоную воду.2 Приготовить фарш из мяса, рубленого лука, сырого яйца, риса, соли и перца. Перемешать и зафаршировать айву. Варить в мантоварке в течении 45 - 50 мин.

...

Ингредиенты:

филе судака – 1 кг.
капуста цветная – 300 гр.
шампиньоны – 300 гр.
специи – по вкусу
майонез
сметана

Способ приготовления:

Филе судака помыть, нарезать на порционные куски и положить в форму, смазанную маслом. Сверху положить цветную капусту и нарезанные шампиньоны. Соединить майонез и сметану. Добавить специи. Перемешать. Полученную смесь влить в форму.Запекать в течение 15-20 минут на полной мощности.

...

Ингредиенты:

сельдь или скумбрия - 450 г
луковицы красные - 2 шт.
помидоры черри - 16 шт.
молотый черный перец
соль

ДЛЯ СОУСА:
рыбный бульон - 150 мл
кетчуп - 5 ст. ложек
вустерширский соус - 2 ст. ложки
коричневый сахар - 2 ст. ложки
соус табаско - 2 капли
томатная паста - 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Полку гриля выстелите фольгой. За 2 минуты до использования нагрейте гриль до высокой температуры. При использовании деревянных шампуров предварительно замочите их на 30 минут в холодной воде, чтобы они не подгорели.Для соуса смешайте рыбный бульон, кетчуп, вустерширский соус, уксус, сахар, табаско и томатную пасту и варите на медленном огне в течение 5 минут.Выньте шампуры из воды, нанижите на них кусочки рыбы, лук и помидоры, чередуя между собой. Приправьте по вкусу солью, перцем и смажьте соусом.Жарьте на гриле 8–10 минут, периодически поливая соусом. Часто переворачивайте шампуры для равномерного приготовления блюда со всех сторон. Подавайте на стол с вареным рисом.

...