Ингредиенты:

500 г пшеничной муки
30 г дрожжей
1 чайной ложки сахарного песка
1/4 литра теплого молока
1 пучка укропа
1 пучка зеленого лука
30 г сливочного масла или маргарина
1 яйца
1 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
немного молоко для масла.

Способ приготовления:

В миску просевать муку и сделать в ней углубление. Замесить опару из дрожжей, сахарного песка, 6 столовой ложки теплого молока и небольшого количества муки, влить опару в углубление в муке. Закрыть миску полотенцем и поставить на 20 минуты в теплое место. Зелень промыть, высушить и мелко изрубить. измельченную зелень, слегка подогретое молоко, которое осталось, маленькие кусочки сливочного масла, яйцо, соль и перец, прибавить к опаре и хорошо сбить тесто, пока на поверхности не появятся пузырьки с углекислым газом. Взять большую прямоугольную форму для выпечки, смазать ее маслом, положить туда тесто и, накрыв, еще в период 40 минуты поставить бродить. Поверхность теста смазать с помощью кисточки теплым молоком. Выпекать хлеб в течение 30 минуты на среднем огне.

...

Ингредиенты:

помидоры - 1 кг,
корень хрена - 100 г,
чеснок - 100 г,
соль - 1-2 чайных ложки,
сахар - 1 чайная ложка

Способ приготовления:

Корень хрена вымыть, очистить и еще раз промыть.Спелые помидоры и корень хрен пропустить через мясорубку.Чеснок пропустить через чесноковыжималку.В полученную массу добавить соль, сахар и хорошо перемешать.Разложить приправу в чистые, стерилизованные банки и закрыть винтовыми крышками или закатать. * Приправу удобно раскладывать по маленьким баночкам, объемом от 100 до 500 мл. Хранить хреновину в прохладном месте вместе со свеми консервациями.Приятного аппетита!!!

...

Ингредиенты:

Яблоки - 8 шт
Творог - 220 г
Грецкие орехи - по вкусу
Мед - по вкусу
Ванильный сахар

Способ приготовления:

Когда хочется "чего-то такого" вкусного, но не очень калорийного, когда лень долго возиться у плиты..наступает время печеных яблок!! Главный бонус этого рецепта-нет отходов. Ибо полость яблока тщательно вычищается, а дно срезается полностью. Специальным прибором или ножом удаляем сердцевину яблок. Делаем отверстие шире, вырезая плоть. Ее выбрасывать не будем, мелко порежем. Смешиваем творог с измельченными грецкими орехами и медом. Добавляем к смеси кусочки яблок. Плотно заполняем яблочные корзиночки смесью, сверху поливаем медом. Важно учесть, что он начнет активно растекаться, поэтому лучше использовать засахаренный мед. Посыпаем яблоки ванильным сахаром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Лакомство готово!!

...

Ингредиенты:

500 г бескостной свинины
1 небольшой кочан капусты
500 г квашеной капусты
100 г сухих белых грибов
100 г чернослива
1 морковка
1 луковица
растительное масло для обжаривания

Способ приготовления:

Свежую капусту очистить от грубых листьев, разрезать попалам. удалить кочерыжку. Нашинковать тонкой соломкой. Квашеную капусту откинуть на дуршлаг и отжать, собрав сок в миску.Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить свежую капусту, 3 минуты. Добавить квашеную капусту, перемешать. Готовить еще 2 минуты. Снять с огня и оставить.Морковку и лук очистить, нарезать соломкой. Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками.В чистой сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь 3 минуты. Добавить мясо. Перемешать и готовить 6 минут.Грибы и чернослив вымыть и добавить в капусту.В большую кастрюлю выложить мясо с луком и морковью. Добавить обжаренную капусту с грибами и черносливом. Перемешать, поставить на средний огонь, готовить 20 минут. уменьшить огонь и томить под крышкой еще час.

...

Ингредиенты:

2 куриных филе
8 листьев шпината
70 г брынзы
соль
черный молотый перец
3-4 ст. ложек панировочных сухарей
растительное масло

Способ приготовления:

Куриное филе надрежьте по ширине, распластайте и аккуратно отбейте с обеих сторон, посолите и поперчите изнутри и снаружи.

Вымойте листья шпината и вложите в полученный кармашек по 2 листа.

Тонко нарезанные ломтики брынзы уложите на листья шпината, покройте их еще двумя листиками, сложите куриное филе и скрепите его края для прочности зубочистками.

Запанируйте курицу в сухарях и поджарьте с двух сторон, сначала на сильном огне, чтобы она подрумянилась, а затем на небольшом огне под крышкой до готовности (примерно 7-10 мин.).

Подавайте на стол горячей, предварительно аккуратно удалив зубочистки.

 

Приятного аппетита!

...