Ингредиенты:

1л кефира и 1/2 литра воды,
3 пучка молодой свеклы с листьями,
3 свежих огурца,
2 вареных яйца,
2ст ложки рубленого укропа,
1ст. ложка лимонного сока,
1/4 стакана сметаны и соль.

Способ приготовления:

Молодые свекольные листья отделить от черешков. Черешки нарезать кубиками, свеклу нашинковать соломкой, добавить лимонный сок, залить горячей водой и прогреть 2-3 минуты на огне. После чего дать настоятся 10-15 минут и охладить.Добавить нарезанные соломкой свекольные листья, мелко нарубленные вареные яйца и свежие огурцы, влить кефир, смешанный с холодной кипяченой водой, посолить.Подавать окрошку со сметаной и укропом.

...

Ингредиенты:

- пшеничный хлеб - 8 ломтиков
- сливочное масло - 40 г
- консервированный лосось в масле - 1 банка
- редис - 6-7 шт.

Способ приготовления:

Ломтики хлеба намазать маслом. Редис натереть на терке. Лосося отделить от заливки, размять вилкой и перемешать с редисом.Разложить на ломтики хлеба приготовленную массу, украсить бутерброды редисом и зеленью.

...

Ингредиенты:

бананы - 7 шт.
тесто слоеное готовое - 250 г
сахар - 200 г
сливочное масло - 100 г
манго - 1 шт.
Для мороженого:
молоко кокосовое - 250 г
молоко - 250 г
сок лимонный - 1 ч. ложка
сахар - 200 г
ликер кокосовый - 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Для кокосового мороженого сахар растворите в горячем молоке, добавьте кокосовое молоко, лимонный сок и ликер, смесь охладите и заморозьте. 3 банана нарежьте кружочками и выложите ими дно формы, предварительно смазанной маслом и посыпанной сахаром. Оставшиеся 4 банана также нарежьте кружочками и обжарьте на масле, добавив 50 г сахара. Когда они приобретут легкий золотистый оттенок, выложите их в форму, накройте тонко раскатанным пластом слоеного теста и выпекайте 20 минут при 200 °С. Выложите пирог из формы и охладите. С помощью миксера взбейте мякоть манго со 100 г сахара, предварительно растворенного в 175 г воды. Перед подачей посыпьте торт оставшимся сахаром и поместите в духовку на 1–2 минуты, чтобы сахар карамелизировался. Подавайте торт с манговым пюре и кокосовым мороженым.

...

Ингредиенты:

яичный белок – 4 шт;
сыр – 200 гр;
немного муки;
соль, перец по вкусу;
мелко нарубленная зелень;
жир для жаренья.

Способ приготовления:

1. Белки отделяем от желтков, солим и хорошенько взбиваем.2. Далее осторожно прибавляем натертый на терке сыр и при желании перчим.3. Из полученной довольно густой массы формируем небольшие шарики, которые затем обжариваем в кипящем жире, предварительно обваляв в муке.4. Когда сырные шарики вдвое увеличатся в объеме, вынимаем их, обсушиваем и выкладываем на блюдо.Подаем их к столу, посыпав большим количеством мелко порубленной зелени.

...

Ингредиенты:

Копченная курочка (любая ее часть) - 300 г
Сыр сулугуни или адыгейский - 300 г
Помидорки "черри" - 1 кг
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 200 г
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

Курицу и сыр нарезать небольшими кусочками.

Помидорки порезать пополам.

Чеснок пропустить через пресс.

Все смешать, заправить майонезом, посолить, поперчить.

Приятного аппетита!

...