Ингредиенты:

2 столовые ложки оливкового масла
1 крупная луковица
3 дольки чеснока
1 столовая ложка сухого орегано
800 г. банка консервированных томатов
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка сахара
4 свежих томата

Способ приготовления:

Лук почистить и мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке или через чеснодавилку.Разогреть масло в большой кастрюле, добавить лук и чеснок и готовить примерно 7-8 мин. пока лук не станет мягким.Добавить орегано, консервированные томаты (очищенные от кожи и семян), томатную пасту, сахар и тушить 20 мин, помешивая, до тех пор пока соус не выпарится на 1/3 и немного загустеет.На носике у свежих томатов сделать крестообразный надрез, обдать кипятком и снять кожуру. Разрезать, удалить семена и измельчить. Добавить в соус и готовить еще несколько минут. Приправить солью и молотым черным перцем.Для настоящего Неаполитанского соуса надо добавить анчоусы и маслины.Используется для приготовления пиццы, к макаронам и другим блюдам.

...

Ингредиенты:

1 сельдь,
2 яйца,
1 луковица,
100 г охлажденного сливочного масла,
1 плавленый сырок,
полбатона,
1 ст. л. уксуса.

Способ приготовления:

1. Очистите сельдь от костей и вымачивайте в молоке около 1 часа.2. Сварите яйца вкрутую.3. Замочите в молоке половинку батона (только мякоть).4. Пропустите через мясорубку сельдь, яйцо, лук, булку, сливочное масло, плавленый сырок5. Добавьте уксус. Все хорошо перемешайте.6. Выложите в селедочницу готовый паштет, придав ему форму сельди, ножом нарисуйте «чешуйки», украсьте маслинами.

...

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 2 стакана,
очищенный грецкий орех - 1 стакан,
сахар - 0,5-1 стак.,
масло или маргарин - 100-150 гр.,
яйца - 1-2 шт.,
водка - 1-2 столовые ложки,
мука - 1-1,5 столовые ложки,
ванилин.

Способ приготовления:

Грецкий орех поджарить и потолочь (не в пыль), масло или маргарин должны быть мягкими (не топлеными, но и не замороженными).Смешиваем все компоненты, греем духовку до 200-250*С и выпекаем. Тесто должно быть не крутым, и не жидким. Протвинь смазываю маргарином и обязательно посыпаю мукой. Тесто выкладываю на протвинь небольшими лепешечками.Как вариант для эксперимента, можно тесто перекрутить на мясорубку. ПРИЯТНОГО!!!

...

Ингредиенты:

Молоко – 1 литр.
Яйца – 2-3 шт.
Масло сливочное – 1 чайная ложка.
Сахар – 0,5 чайной ложки.
Мука – 0,5 или 1 стакан.
Соль - 2 щепотки

Способ приготовления:

Кипятим молоко. Добавляем в него щепотку соли, сахар и масло.

Из двух-трех яиц (зависит от их величины), щепотки соли и 0,5 стакана муки готовим тесто. Оно будет, как густая сметана. Это тесто для отливных галушек. Чайной ложечкой набираем тесто и опускаем в кипящее молоко. Варим после закипания 3-4 минуты на умеренном огне.

Подаем молочные галушки горячими. При желании сверху можно полить медом или густым сиропом с варенья.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

2 помидора
1 болгарский перец
2,5-3 столовых ложки риса
1 луковица
1,5 литра воды или овощного бульона
зелень петрушки
1-2 столовых ложки растительного или оливкового масла
? чайной ложки молотой паприки
соль, перец

Способ приготовления:

Очистить и мелко порезать лук.

Сделать крестообразные надрезы на помидорах и положить их на 1 минуту в кипяток. Аккуратно снять кожицу и нарезать кубиками.

Очистить перец, промыть и нарезать кубиками.

Измельчить петрушку. Промыть рис.

Обжарить лук в кастрюле 2-3 минуты, затем 2 минуты с петрушкой и помидорами, после чего еще 1 минуту с перцем.

Влить горячую воду или бульон, довести до кипения и положить рис.

Перемешать, накрыть крышкой и варить 15 минут с момента закипания, помешивая.

Добавить специи, выключить и настаивать 10-15 минут.

Посыпать петрушкой и подавать.

...