Ингредиенты:

300 грамм рыбы,
20 грамм лимона,
мука,
30 грамм сливочного масла,
зелень,
соль,
перец.

Способ приготовления:

Отобрать и очистить рыбу, посолить. Обвалять в муке каждую рыбешку и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Обжаренную пеструшку полить лимонным соком. При подаче на стол пеструшку посыпать зеленью.

...

Ингредиенты:

800г картофеля (10 крупных штук)
400г мяса говядины, использовать можно любое
2 яйца
100-200 г сыра твердого
3-4 зубчика чеснока
соль, перец черный молотый про вкусу
1 головка лука
масло растительное для жарки
1 ст.л. с горкой сметаны

Способ приготовления:

Мясо надо тонко нарезать и отбить. Посолить и присыпать черным перцем.

Картофель натереть на крупной терке, а на мелкой натереть лук и чеснок. Добавить в картофель, разбить яйца, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. На сковородке разогреть масло. Брать на руку немного картофеля расправить , затем кусочек мяса и накрыть опять картофелем.Обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Мясо в картофеле перекладываем в форму для запекания. Запекаем мясо в картофеле в разогретой до 180 градусов духовке 15 мину. Затем форму достаем из духовки и посыпаем натертым на терке сыром. Запекаем с сыром еще минут 5, чтобы сыр расплавился.

Приятного Вам аппетита!

...

Ингредиенты:

- Батон (багет)
- Икра красная — 1 баночка
- Маслины без косточки — 1 бананочка
- Лимон — 1 штучка
- Зелень
- Масло сливочное

Способ приготовления:

Не так давно у моего мужа был день рождения и я готовила праздничный стол по случаю этого торжества. За день до этого приготовила всю еду, которую намеревалась подать на праздник гостям. Дело оставалось лишь за холодной закуской. Изначально я хотела приготовить бутерброды с красной икрой, но это блюдо не отличается особенной оригинальностью, хотя любимо многими. Немного поразмыслив, я решила всё-таки оставить свою задумку с икрой, но немного её модернизировать и приготовить бутерброды с красной икрой "Кораблики". Надо сказать, что блюдо получается весьма красивым, а вкусу прибавляется ещё больше пикантности. Если вы хотите также удивить своих гостей этой закуской, рекомендую приготовить её. Итак: нарезаем хлеб на кусочки толщиною 1,5 сантиметра, промазываем их маслом и накладываем ровным слоем красную икру. Теперь тонко нарезаем лимон. Прокалываем одну сторонку цитрусового зубочисткой, цепляем маслину, прокалываем насквозь и прокалываем противоположную сторону лимона. Теперь втыкаем получившийся "парус" в бутерброд. Так проделываем со всеми бутербродами. Укладываем их на блюдо и подаём к столу. Уверена, ваши гости будут в восторге!

...

Капуста со спаржей по-весеннему

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

0,5 кг спаржи,

200 г капусты,

100 г капусты краснокочанной,

1 морковка,

1/4 красного лука,

30 г пармезана,

2 ч.л. оливк. масла,

2 ч.л. уксуса бальзамического,

1/2 ч.л. цедры лимона,

1 ч.л. сока лимона,

зубчик чеснока,

листочки мяты,

немного петрушки,

1/2 ч.л. сахара,

перец.

Инструкция по приготовлению:

1. Промоем спаржу, срезаем жесткие кончики. Кипятим в кастрюле небольшое количество воды, отвариваем спаржу на пару примерно 4-6 минут под крышкой (или пока не будет мягкой). Спаржу ополаскиваем прохладной водой.

2. Смешиваем в салатнике нашинкованную тонко краснокочанную и белокочанную капусту с морковью, луком, листьями мяты, петрушкой. На горку капусты выкладываем спаржу.

3. Вливаем в небольшую бутылку с завинчивающейся крышкой оливковое масло с бальзамическим уксусом, лимонным соком. Добавляем цедру лимона с измельченным чесноком, сахаром и перцем. Завинчиваем крышку и тщательно взбиваем соус. Поливаем соусом салат. Посыпаем тертым сыром.

Ингредиенты:

яйцо 3шт
печень 100гр
морковь 2шт
лук репчатый 2 головки
масло топленое 50гр
масло сливочное 60гр

Способ приготовления:

1 яйца сварите вкрутую. Очистите. Разрежьте пополам. Выньте желтки.2 Печень обжарьте вместе с нарезаными луком и морковью на топленом масле. Охладите и пропустите через мясорубку.3 В измельченную массу добавьте желтки и сливочное масло. Взбейте.4 Нафаршируйте яичные белки приготовленной массой и оформите зеленью.

...