Ингредиенты:

баранина – 160 гр.
помидор – 200 гр.
лук репчатый – 30 гр.
яйцо – 2 шт.
укроп – 5 гр.
масло сливочное – 10 гр.

Способ приготовления:

Баранину помыть. Дать стечь воде. Перекрутить через мясорубку. Обжарить фарш в сковороде с раскаленным маслом. Выложить в горшочек.Помидоры помыть. Дать стечь воде. Помидоры нарезать кольцами. Выложить в горшочек на баранину.Лук измельчить и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Выложить в горшочек. Посолить. Поперчить.Яйцо взбить и влить поверх содержимого горшочка. Запекать в разогретой духовке в течение 10-20 минут.

...

Ингредиенты:

200 г консервированной рыбы,
100 г сыра,
2—3 ст. ложки майонеза,
1 яблоко,
1 луковица.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
ломтик моркови,
1 сваренное вкрутую яйцо,
зеленый лук,
зелень укропа.

Способ приготовления:

1 Репчатый лук мелко нарезать. Яйцо очистить, разрезать пополам, натереть белоки желток по отдельности на мелкой терке. Зеленый лук нарезать. Яблоко и сыр натереть на крупной терке.2 Выложить слоями яблоки, репчатый лук, размятую вилкой рыбу, смазать майонезом. Выложить сверху сыр.3 Ломтику моркови придать продолговатую форму. Вырезать зубчики по краям, ножом вырезать «прожилки» «листика». Посыпать салат сверху белком. Выложить из перьев лука и веточек укропа «веточку».4 Из желтка сделать «цветки мимозы». У основания «веточки» положить «листик» из моркови, вокруг салата сделать бордюр из зеленого лука. Желток быстро засыхает, поэтому готовый салат до подачи к столу держите закрытым пищевой пленкой.

...

Ингредиенты:

25 г/2 ст. л. размягченного сливочного масла
15 мл/1 ст. л. дижонской горчицы
15 г/1 ст. л. нарезанного свежего базилика плюс немного для украшения
оливковое масло для сбрызгивания
2 куска телятины, каждый весам около 225 г и толщиной 2,5 см
молотый черный перец

Способ приготовления:

1 Чтобы приготовить базиликовое масло, взбейте масло вместе с горчицей и нарезанным базиликом, затем заправьте перцем.2 Слегка смажьте сковороду маслом. Поставьте на сильный огонь, но не дайте маслу задымиться. Смажьте слегка куски телятины с обеих сторон маслом и посыпьте перцем.3 Положите телятину в сковороду и убавьте огонь. Жарьте 4-5 мин, затем переверните и жарьте еще 3-4 мин до готовности в соответствии с вашим вкусом (мясо с кровью - при нажатии упругое, прожаренное мясо - при нажатии твердое). Смажьте телятину базиликовым маслом, посыпьте базиликом и подавайте к столу.

...

Ингредиенты:

- 4 белка сырых яиц
- 200 гр. сыра
- 2 ст. ложки муки
- ? чайной ложки соды
- зелень петрушки
- соль по вкусу

Способ приготовления:

Белки взбейте в густую пену. Затем, продолжая взбивать, добавьте сыр, натертый на мелкой терке, и смешанную с содой муку, все перемешайте в густую пышную массу, посолите.Из теста сформируйте небольшие шарики величиной с грецкий орех, обваляйте в муке, жарьте во фритюрнице в течение 2-3 минут при температуре 150 градусов.Подайте к столу, посыпав зеленью петрушки. Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

Курица - 1,1-1,2 кг;
Соль - 0,5 кг;
Перец черный (молотый; по вкусу) ;
Чеснок (средние головки) - 2 шт;

Способ приготовления:

Пожалуй,это самый наипростейший рецепт приготовления вкусной запеченной курицы, даже неумелый кулинар сможет приготовить по нему аппетитную птичку. Курицу помыть, обсушить.Посыпать молотым перцем и по желанию любимой приправой для курицы, не содержащей соли. В форму для запекания или на противень высыпать соль, разровнять. Чеснок очистить от верхней (сухой) рубашки,по желанию, посыпать любимой приправой (прованскими травами). Положить головки чеснока, внутрь курицы. Положить курицу, спинкой вниз на соль. Поставить в разогретую духовку, запекать примерно 1 час, при температуре 180 градусов, затем температуру увеличить,дать курочке зарумяниться . Готовность курицы проверяем так: прокалываем курицу вилкой или ножом, если вытекает прозрачный сок, то курица готова. Готовую курицу выкладываем на блюдо, вынимаем чеснок, подаем его к курице. Приятного аппетита!

...