Ингредиенты:

- желтки яичные вареные - 5 шт.
- сметана - 3 ст. ложки
- сода - 1/2 ч. ложки
- уксус 3%-й - 1/2 ст. ложки
- сливочное масло или маргарин - 150 г
- мука пшеничная - 320 г
- корица молотая - 1/4 ч. ложки
- какао-порошок - 3 ст. ложки
- сахар - 1 стакан
- молоко - 4 ст. ложки
- гвоздика молотая - 1/4 ч. ложки
- сливочное масло - 40 г
- вафли - 200 г

Способ приготовления:

Масло или маргарин разомните, добавьте яичные желтки, растертые со сметаной, муку, пряности и соду, гашенную в уксусе. Замесите тесто, выдержите его в холодильнике 1 час. Из готового теста сформуйте небольшие шарики. Уложите шарики на смазанный маслом противень и выпекайте 20 минут при 240°С.Для глазури масло разотрите с сахаром, добавьте какао-порошок, молоко, прогрейте смесь на водяной бане до загустения, непрерывно помешивая. Вафли натрите на терке. Выпеченное печенье сразу обмакните в горячую глазурь. Затем быстро запанируйте печенье в вафельной крошке и подсушите на воздухе.

...

Ингредиенты:

белый хлеб или батон - по 2 ломтика на человека
кетчуп или томатная паста 100г.,
майонез 100г.,
сыр твердый 100г,,
колбаса 100г.,
огурец маринованный или соленый 1-2 шт.,
лук репчатый 1 шт.,

Способ приготовления:

Намазываем ломтики хлеба кетчупом.Колбасу чистим от шкурки и нарезаем полосками или небольшими кубиками.Раскладываем равномерно по бутербродам.Сверху на колбасу - порезанные тонкими кружочками огурцы.Дальше идет лук. Его можно порезать полукольцами, если небольшой, или кубиками. Тем, кто не любит лук (как мой сын)- просто не ложите его :)Теперь пришла очередь сыра. Натрите его на крупной терке и аккуратно посыпьте им бутерброды.С пакетика майонеза срежьте маленький уголок - размер дырки около 0,5 см. Если у вас уже отрезан большой угол - закройте его скрепкой и срежьте второй :))Красиво полейте бутерброды майонезом. Зигзагом или сеточкой, как фантазия подскажет.Поставьте их в микроволновку на 7-10 минут или в горячую духовку на 10-15 минут.Готовность смотрите по сыру: как расплавится - готово!Чашечка ароматного чая или заварного кофе изумительно дополнят вкус этих бутербродиков:)))

...

Ингредиенты:

масло сливочное размягченное или маргарин - 200 г
сахар - 200 г
яйца - 4 шт.
мука - 120 г
крахмал - 100 г
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
ванильный сахар - 1 пакетик
цедра тертая 1 лимона
масло для смазывания формы
панировочные сухари
Для крема:
масло сливочное - 200 г
ром или ромовый ароматизатор - 1 ст. ложка
джем клубничный или вишневый - 1 стакан
Для молочно-ванильного крема:
яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст. ложки
мука - 2 ст. ложки
молоко - 250 г
ванильный сахар
масло слив

Способ приготовления:

Для теста взбить в пену сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца, затем всыпать муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем, и осторожно перемешать. Тесто сразу выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму (диам. 24-26 см) с отверстием в середине. Выпекать в умеренно жаркой духовке (175 °С) 40-50 минут. Готовый корж немного охладить в форме. Затем полу-охлажденный корж выложить из формы на решетку. Для молочно-ванильного крема яйца взбить с сахаром, добавить муку, 3-4 столовых ложки холодного молока и смешать в однородную массу. Оставшееся молоко довести до кипения, осторожно тонкой струйкой, при постоянном помешивании влить в яичную смесь. Поставить посуду с яично-молочной смесью на водяную баню и постоянно помешивая варить крем до загустения. Добавить масло, ванильный сахар и быстро охладить. Для крема взбить в пену сливочное масло и, продолжая непрерывно взбивать, добавлять в него по ложке холодный моло

...

Ингредиенты:

200-250 г очищенных креветок
200 г кальмара
3 очищенных картофелины
1 большая морковь
1 луковица
15 маслин без косточек
500 г форели (семги, горбуши)
2 сладких перца
хмели-сунели
соль
зелень (укроп, петрушка)

Способ приготовления:

Очищенную морковь натереть на средней терке. Картофель и перец нарезать кубиками. Лук мелко порезать, маслины нарезать кружочками.Рыбу нарезать на куски, положить их в горячую воду, довести до кипения, посолить, добавить лук и картофель. Через 15 мин - очищенные креветки и морковь. Варить 10 мин, затем добавить перец и маслины. Добавить хмели-сунели по вкусу.Суп подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.

...

Ингредиенты:

молоко – 2 стакана
яйцо – 2 шт.
мука – 3 ст. л.
сахар – 1 стакан

Способ приготовления:

Соединить один стакан молока, яйца и муку. Тщательно перемешать.Соединить в кастрюле оставшееся молоко и сахар. Перемешать. Поставить на разогретую плиту. Дать закипеть. Аккуратно, при постоянном помешивании, влить мучную смесь. Дать закипеть. Снять с огня. Дать крему остыть.

...