Ингредиенты:

- Кефир – 0.5 л,
- Сода – 1 ч.л.,
- Уксус,
- Мука – 1.5 стакана,
- Яйца – 1 шт,
- Ванильный сахар – 1 пакетик,
- Соль,
- Яблоки – 1 шт.

Способ приготовления:

Соду погасить уксусом, добавить в кефир и оставить минут на 5. К полученной смеси добавить соль, яйцо, сахар, и ванильный сахар, после чего все взбить при помощи миксера. Натереть на крупной терке яблоко и добавить к смеси. Добавить муки и тщательно перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как сметана. Наливать порционно тесто на разогретую сковороду и обжаривать блинчик с обеих сторон.

...

Ингредиенты:

Курица - 6 крылышек (можно другие части курицы)
Баклажаны - 700 г.
Картофель - 700 г.
Помидоры - 300 г.
Перец сладкий - 200 г.
Лук репчатый - 1 шт. среднего размера
Кинза свежая - 1 пучок
Чеснок - 2 зубчика
Чёрный перец горошек - 1 чайная ложка*
Чёрный перец молотый - 3 щепотки*
Красный перец молотый - 2 щепотки*
Кориандр молотый - 3 щепотки
Соль

Способ приготовления:

1. Этап "тушим всё, кроме картошки"Овощи очищаем и нарезаем крупными кусками. Всё, кроме картошки, сваливаем вместе с крылышками в кастрюлю, добавляем горошек чёрного перца. Солим, подливаем в кастрюлю пол стакана воды. Доводим до кипения и варим с закрытой крышкой на малом огне примерно 20 минут.2. Этап "добавления картошки"Теперь засыпаем крупно нарезанную картошку (если её положить в самом начале, она почти полностью разварится). Продолжаем варить. Примерно через 25 минут блюдо готово. Индикатором готовности является картошка - она должна стать рассыпчатой.3. Этап "добавления приправ и зелени"Осталось только добавить приправы. Сначала засыпаем перец чёрный, красный и молотый кориандр. Подождите пару-тройку минут и добавьте мелко нарезанные чеснок и кинзу.

...

Ингредиенты:

1 кг очищенных креветок
1 крупный ананас
1 лук-порей
200 грамм сметаны средней жирности
немного сока ананаса
2 небольших зубчика чеснока
немного мякоти ананаса

Способ приготовления:

Рецепт салата  очень прост в приготовлении, хотя выглядит очень празднично и дорого.  

Ананас разрезать на 2 части так, как указано на фотографии блюда. Аккуратно убираем мякоть ложкой. Подождать, пока вытечет ананасовый сок.

Креветки сварить и при необходимости очистить. Мякоть ананаса нарезать небольшими кубиками. Белую часть лука нарезать тонкими полукольцами.

Приготовим соус. Смешать сметану, мякоть, чеснок и соль. Измельчить с помощью блендера. В «салатницы» выложить все ингредиенты и заправить их соусом.

Желаю приятного аппетита!

 

...

Ингредиенты:

125 г костей мясных, 40 г мяса, 20 г ветчины вареной (окорок со шкурой), 20 г сосисок, 47 г почек, 50 г лука репчатого, 30 г огурцов соленых, 10 г каперсов, 25 г маслин, 8 г оливок, 25 г томат-пюре, 10 г масла сливочного, 30 г сметаны, 1 лимон, лаврового листа, перца горошком, зелени.

Способ приготовления:

Лук нашинковать и спассеровать на сливочном масле, добавить томат-пюре и продолжать пассерование 5-8 минут. Соленые огурцы в зависимости от сорта обработать различно.В кипящий бульон положить гарнир : лук, огурцы, каперсы, оливки, а также мясные продукты и специи и варить 5-10 минут. В конце варки в солянку добавить соль и сметану.В тарелку с солянкой положить маслины, ломтик лимона, зелень или подать их отдельно.

...

Ингредиенты:

куриная грудка - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
сыр (твердый) - 100-150г
соль - по вкусу
масло растительное для жарки

Способ приготовления:

Куриные грудки без кожи и кости нарезать маленькими кусочками и сложить в миску. Добавить одно яйцо и немного соли. Сверху посыпать крахмалом, встряхнуть и перемешать.Сыр измельчить на крупной терке.Добавить сыр, перемешать и дать постоять около 10 минут.Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла. Выкладывать фарш столовой ложкой и обжаривать котлетки по несколько минут с обеих сторон. Котлеты готовятся очень быстро. Сыр плавится, поэтому старайтесь котлеты не пережарить.*лучше не готовить котлеты впрок. Съешьте их в тот же день, когда приготовили, потому что не всем понравится вкус охлажденного жареного сыра.Приятного аппетита!

...