Ингредиенты:

100 г. муки
20 г. какао
120 г. сливочного масла
90 г. сахара
120 г. тёмного горького шоколада
100 мл. крепкого кофе
1 яйцо
свежая малина
соль
1 чайная ложка разрыхлителя
Для глазури:
80 г. горького шоколада
50 мл. сливок
20 г. сливочного масла
2 ст.л. коньяка, рома, брэнди или виски

Способ приготовления:

В кастрюлю налить кофе и выложить сливочное масло и сахар.На умеренном огне растопить все ингредиенты.Убрать кастрюлю с огня и добавить тёртый шоколад.В эту массу всыпать просеянную муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли. Очень хорошо смешать ингредиенты до однородного состояния. Добавить яйцо. Ещё раз перемешать.Форму устелить бумагой и вылить половину теста. Сверху выложить малину и залить оставшимся тестом.Выпекать при 180 - 190 градусов 50 минут.Все ингредиенты для глазури смешать и на маленьком огне, непрерывно помешивая, довести до кипения, немного остудить и залить торт. Украсить ягодами малины.

...

Ингредиенты:

- семга - стейк 1 (на порцию)
- лимон - 0,5
- прованские травы - горсть
- соль- щепотку
- картофель - 2 шт на порцию
- шафран - щепотку

Способ приготовления:

Стейки слегка посолить и отправить на 5 минут в микроволновку. После этого обсыпать бочки стейка прованскими травками, сверху - смысла нет, гореть будут травки, взбрызнуть лимончиком, ломтик сверху - а вот ему поджариться и подсушиться не повредит, и на 5-7 мин под гриль. Рядышком запечь до золотистости картошечку, слегка приваренная с добавлением шафрана.

...

Ингредиенты:

лук - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
сливки 33% - 100 г
куриная печень - 100 г
куриное филе - 100 г
сыр твердый - 100 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
цукини - 1 шт.
подсолнечное масло - 30 г

Способ приготовления:

Разрезаем цукини на 2 половинки и вырезаем из каждой мякоть.Мелко нарезаем лук, перец, куриное филе и куриную печень.Обжариваем филе и печень на растительном масле 2 мин.Затем добавляем лук и перец, солим, перчим и обжариваем еще 1 - 2 мин.Добавляем сливки и тушим еще пару минут. Фаршируем цукини.Натираем на мелкой терке сыр и посыпаем сверху цукини с начинкой.Ставим в духовку тушиться на 5 - 7 мин (170?С).Достаем из духовки, выкладываем на блюдо подачи, украшаем зеленью. Блюдо готово! Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

300 г замороженных крветок
100 г ананаса (можно консервированного)
яйца
майонез
немного зелени

Способ приготовления:

Креветки поместить в кипящую подсоленую воду на несколько минут. Очистить и разрезать на 3 части. Яйца отварить, очистить, мелко порубить. Ананасы мелко порезать. Зелень мелко порубить. Креветки, яйца, ананасы и зелень перемешать, заправить майонезом. Подавать, разложив по сырным корзиночкам.

...

Ингредиенты:

Блины:
- Яйца – 3 шт,
- Молоко – 0.5 л,
- Мука – 2 стакана,
- Сахар – 0.5 ст.л.,
- Соль.
Салат с зеленью:
- Сельдь – 200 г,
- Маринованные огурцы – 1 шт,
- Лук – 1 шт,
- Яйца – 2 шт,
- Майонез,
- Белый хлеб – 2 ломтика,
- Зеленый лук.

Способ приготовления:

Сельдь нарезаем кубиками. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем кубиками. Лук мелко нарезаем. Огурцы нарезаем кубиками. Снимаем с хлеба корочку и нарезаем кубиками. Смешиваем сельдь, огурцы, лук, хлеб и яйца. Заправляем полученную массу майонезом и тщательно перемешиваем.На край блина помещаем начинку, после чего посыпаем рубленым луком зеленым. Блины сворачиваем конвертом или трубочкой.

...