Ингредиенты:

Мука — 450 г.
Вода — 110 мл.
Растительное масло — 110 мл.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Петрушка — 1 хороший пучок
Укроп — 1 хороший пучок
Лук зеленый — 1 хороший пучок
Чеснок — 2-3 зубчика
Яйцо — 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка.

Способ приготовления:

Замесить тесто: смешать воду, растительное масло, соль. Добавить муку и замесить тесто. Скатать в шар, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.

Приготовить начинку: зелень мелко нарезать.

На сковороде разогреть сливочное масло, всыпать зелень, посолить, держать на огне, помешивая, до мягкости. Влить взбитое яйцо, быстро перемешать. Отключить огонь. Добавить мелко нарезанный чеснок.

Разделить тесто на 8 частей. На каждую лепешку — 2 кусочка теста. 2 кусочка теста тонко раскатать, положить четвертую часть начинки, разровнять ее по поверхности теста. Накрыть вторым куском, защипать края и аккуратно раскатать скалкой. Обжарить лепешки на среднем огне на сухой сковороде до золотистой корочки.

Таким же образом сделать другие лепешки. Сложить готовые лепешки на блюдо и накрыть.

Приятного аппетита!

...

Ингредиенты:

1 небольшая курица или 3~5 куриных окрочка,
4 луковицы,
1~2 ст ложки томатного соуса,
0,5 ч ложки соли,
1 лавровый лист
Для теста:
~2 стакана муки,
2/3 стакана воды,
1 яйцо,
0,5 ч ложки соли

Способ приготовления:

Курицу нарезать порционными кусками и быстро обжарить с двух сторон до румяной корочки (на растительном масле).Лук мелко нарезать, всыпать в сковороду с курицей. (Кусочки курицы приподнять, чтобы и под ними оказался лук.)Слегка обжарить лук, затем огонь уменьшить, влить немного воды и тушить до готовности курицы.Из муки, воды, 1-го яйца и соли замесить мягкое нелипкое тесто.Тесто раскатать в пласт толщиной 5~7мм и нарезать квадратами или ромбами (со стороной 4~7см).Готовую курицу вынуть, в сковороду добавить томатный соус, лавровый лист. Влить кипяток, чтобы он был слоем 3~4см. Прибавить огонь. Довести до кипения.По очереди положить клецки из теста. Аккуратно перемешать.Тушить 5~10 минут до готовности.

...

Ингредиенты:

450г филе куриного,
50г твердого сыра,
по 1 яйцу, луковице и средней моркови,
по 1 ст.л. томат-пасты и оливкового масла, куркума, зелень, прованские травы,
соль

Способ приготовления:

Нарезать подмороженное филе на кубики около 2см, мелким кубиком нашинковать лук. Картофель нарезать кубиком 1,5см, перемешать с курицей и луком, поперчив и посолив, а также приправив специями по вкусу. Перемешать сливки с яйцами, вилочкой взбить (можно использовать сливки легкие или средней жирности, заменить их жирным молоком или сметаной), всыпать муку, перемешать, смазать маслом чашу мультиварки. Перемешать смесь для запеканки и яичную массу, выложить в чашу, посыпать сверху сыром и запечь на режиме «Выпечка» в течение 40мин или до готовности.

...

Ингредиенты:

500г грибов,
60г сливочного масла,
50г муки,
2 стакана бульона говяжьего,
1 яичный желток,
0,5 стакана вина сухого белого,
1 ст.л. рубленой петрушки,
сок лимона,
перец, соль

Способ приготовления:

Нарезать грибы, выложить на сковороду с 3 ст.л. сливочного масла, обжарить 15 мин. Оставшееся масло распустить в кастрюле, всыпать муку, прогреть и постепенно влить бульон, после него – вино, уварить до желаемой консистенции на слабом огне не менее 15 мин, помешивая. Всыпать в соус грибы, убрать с плиты, ввести желток, перемешать, добавив также сок лимона, перец и соль. Перед подачей посыпать блюдо зеленью.

...

Ингредиенты:

орех мускатный молотый – 1 ст. л.
гвоздика – 2-3 бутона
сахар – 125 гр.
вода – 750 мл.
вино красное – 1 бутылка
лимон – 1 шт.
ром
чай – 1 ст. л.

Способ приготовления:

Приготовить сироп. В кастрюле соединить 250 мл. воды, гвоздику, сахар и мускатный орех. Поставить кастрюлю на разогретую плиту. Накрыть крышкой. Варить в течение 10 минут. Процедить.В 0,5 л. кипятка заварить чай. Дать настояться. Процедить.Соединить чай, вино, сироп и корку лимона, нарезанную спиралькой. Добавить ром. Перемешать.

...